今日の給食

【牛乳・わかめうどん・じゃがいもともやしのサラダ・こぐまちゃんのホットケーキ】

＜給食メモ＞

　今日はおはなし給食です。「しろくまちゃんのほっとけーき」という絵本を知っていますか？絵本の中では、しろくまちゃんがお母さんと一緒にホットケーキを作ります。ざいりょうはなあに？ 作り方は？そんなホットケーキを給食室でも作ってみました。図書室にもこの絵本があります。読んでみてください。

本日の我孫子産食材：米粉

本日の千葉県産食材：牛乳、長ねぎ、にんじん

【牛乳・ひじきごはん・サクサクきびなごフライ・えのきとキャベツの甘辛和え・ニラ玉スープ・みかん】

＜給食メモ＞

　きびなごはニシンやいわしの仲間で、身体に銀色のきれいな線があります。成長しても約１０cmくらいの大きさにしかならない、小さな魚です。火を通せば骨も柔らかくなり、丸ごと食べられるので、カルシウムをたくさん摂ることができます。よくかんで食べましょう。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん、小松菜、たまご、鶏肉

【牛乳・親子丼・きゅうりの即席漬け・厚揚げと大根のみそ汁・アーモンド・ミニたいやき】

＜給食メモ＞

　たい焼きは、明治からある和菓子屋の初代、神戸清治郎が今川焼きを売り始めたのに全然売れず、どうしたら売れるか考えたところ、鯛の形にしたら売れた、というところから出来上がったそうです。鯛は「めでたい」ということで縁起物といわれています。「縁起がいい！」と思って昔の人は買ったのかもしれませんね。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、だいこん、にんじん、小松菜

【牛乳・クロックムッシュ・ポークビーンズ・みかん】

＜給食メモ＞

　クロックムッシュはパリのオペラ座の近くのカフェで提供されていた料理で、ハム・チーズ・ベシャメルソースで作ったトーストです。クロックは「カリッとした」、ムッシュは「男性、紳士」という意味で、食べるとカリッと音がするのでこの名前が付いたそうです。ちなみに、目玉焼きをのせると「婦人」という意味のクロック「マダム」に名前が変わります。

※給食室の関係で、オレンジからみかんへ変更になりました。

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん

【牛乳・麦ごはん・たらのみそマヨ焼き・ほうれん草としめじのおひたし・大根と里芋のすまし汁・バナナ】

＜給食メモ＞

　みなさんは「たらふく食べる」という言葉を知っていますか？これは食べ物や飲み物をお腹いっぱい食べるという意味です。「鱈」は口大きく何でも食べます。たくさん食べたお腹がまるでその「鱈の腹」のように見えるため「鱈腹」という漢字で書くそうです。今日はみそとマヨネーズを混ぜたソースをかけて焼きました。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、ほうれんそう、小松菜、にんじん、だいこん

【牛乳・ターメリックライス・ドライカレー・梅サラダ・カリカリ大豆・夢オレンジ】

＜給食メモ＞

　今日のデザートは夢オレンジです。夢に向かってがんばろう！という意味を込めて名付けられた夢オレンジは、南香と天草という種類の柑橘類からできたみかんの仲間です。ゼリーのようなプルプルな食感が特徴で、酸味が少なく甘い果汁がたっぷりつまっている果物です。みかんが苦手な人も、一口食べてみてください。

本日の我孫子産食材：米、にんじん、キャベツ

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・抹茶揚げパン・ワンタンスープ・じゃがいもとハムのサラダ・ガトーショコラ】

＜給食メモ＞

　今日の揚げパンは抹茶味です。抹茶は、お茶の葉っぱを蒸して乾燥させ粉にしたもので、濃い緑色をしています。緑茶には「カテキン」という渋味成分が含まれています。カテキンには菌を殺す効果があり、かぜや虫歯の予防にとても有効です。かぜをひきやすいこの時期にぴったりですね。

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん

【牛乳・長崎皿うどん・ミニ肉まん・小松菜とメンマのごま酢和え・バナナ】

＜給食メモ＞

　皿うどんは長崎県でうまれた麺料理です。細いパリパリの麺に、野菜やお肉の入ったあんかけをかけて食べるので、具だくさんでいろいろな栄養素をとることができます。今日はパリパリ麺が袋に入っているので、袋の中で崩してからあんかけの入ったお椀に入れると食べやすくなりますよ。

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん

【牛乳・麦ごはん・炒り豆腐・ナッツごぼう・なめこのみそ汁・りんご】

＜給食メモ＞

　ごぼうは、春と秋に種をまくので１年中出回っています。ごぼうは土の中で育った根っこを食べます。そんなごぼうを野菜として食べてきたのは、世界中で日本だけでした。でも最近は、その独特な風味や食感からフランス料理やイタリア料理などでも注目され、活躍の場を広げています。今日は揚げて、しょうゆで味付けしました。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、たまご、鶏肉、にんじん

【牛乳・根菜カレーライス・イタリアンサラダ・柿】

＜給食メモ＞

　今日はたくさんの根菜を入れてカレーを作りました。根菜は根っこや茎を食べる野菜のことで、今日はごぼう・れんこん・にんじん・じゃがいもを使っています。中でもれんこんは、食べているのが日本や中国などのごく一部の国だけという面白い野菜です。お腹の調子を整える食物繊維が多く入っています。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん

【牛乳・山菜おこわ・いかとじゃがのかりん揚げ・豆腐とチンゲンサイのスープ・バナナ】

＜給食メモ＞

　いかは世界の消費量のうち、約４０％が日本で消費されているほど、日本人が大好きな食材です。いかは状態によって数え方が違います。生きているときは「匹」、水揚げされたときは「杯」、干すと「枚」になります。今日はじゃがいもなどと一緒に揚げて、甘辛く味付けしました。

本日の我孫子産食材：米、米粉、もち米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん

【牛乳・麦ごはん・牛肉とごぼうの旨煮・納豆・かぼちゃのみそ汁・早香】

＜給食メモ＞

　今日のデザートの早香は、みかんとポンカンの子どもで、香りがとても強く、甘い品種です。今から５０年ほど前に作られ３０年ほど前に「早香」と名前が付けられた、とても若いみかんの仲間です。中の皮はみかんのように薄いので、そのまま食べてみてください。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん、小松菜

【牛乳・きなこ揚げパン・肉団子とキャベツのスープ・ひじきとツナのサラダ・オレンジ】

＜給食メモ＞

　ひじきは海藻の仲間です。黒い色を思い浮かべるひじきですが、とれる前は濃い茶色をしています。春にたくさんとれるひじきは、一度そのまま干した後茹でます。その後に太陽の下で乾燥させてできあがりです。カルシウムや鉄分を多く含むため、貧血の予防に効果があります。体によいひじきを、残さず食べましょう。

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん、ほうれんそう、キャベツ

【牛乳・麦ごはん・銀鮭の紅葉焼き・ほうれんそうの白和え・沢煮碗・りんご】

＜給食メモ＞

　今日は「和食の日」です。和食の味わいの中で最も需要なのが「だし」です。「だし」は、みそ汁やすまし汁の基本となるだけではなく、煮物やおひたしなど、さまざまな料理の味のカギにもなります。今日の沢煮碗のだしは、昆布とかつお節でとりました。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん、ほうれんそう

【牛乳・パセリライス・スコッチエッグ・カレーコールスロー・さつまいもとりんごの重ね煮】

＜給食メモ＞

　スコッチエッグはイギリスの料理です。ゆで卵をひき肉を包んだ、伝統的なピクニック料理だそうです。どちらかというと冷めた状態で食べるのが基本のようです。デザートは、りんごと我孫子産のさつまいもを使い、給食室の大きな釜でコトコト煮ました。調理員さん努力の１品です。

本日の我孫子産食材：米、キャベツ、にんじん、さつまいも

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・五穀ごはん・さんまの甘露煮・白菜の塩昆布漬け・肉吸い・早香】

＜給食メモ＞

　今日の主菜は、秋が旬のさんまです。さんまにはビタミンやカルシウム、鉄分などたくさんの栄養が含まれています。また、さんまに含まれている脂肪には、脳の働きをよくして、イライラを解消してくれる効果があります。今日のさんまは骨までとても柔らかく煮てあります。骨にはカルシウムがたくさん！ 良く噛んで骨ごと食べましょう。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん

【牛乳・麦ごはん・じゃがいものそぼろ煮・まめまめみそ豆・けんちん汁・オレンジ】

＜給食メモ＞

　まめまめみそ豆ってなんだ？ そう思った人も多いのではないでしょうか。この料理の材料は大豆・高野豆腐・みそ・しょうゆです。ある共通点があるのが分かりますか？ まめまめみそ豆はその名前の通り、大豆から作られる食材でできた料理です。大豆は「畑の肉」とも呼ばれ、たんぱく質など栄養が豊富です。良く噛んで食べましょう。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん、だいこん、小松菜

【牛乳・麦ごはん・チキンのマスタードソース焼き・みそドレサラダ・白玉すまし汁・バナナ】

＜給食メモ＞

　今日の一小音楽祭には、全力で臨めましたか？ 今日はそんな音楽祭にちなんだメニューです。今日の献立の名前の中に、音名（ドレミファソラシド）が入っています。さて、何個入っているでしょうか。数えてみてください。音楽祭本番、お疲れ様でした。

おまけ：音名は「１０個」でした！

※給食室の関係でみかんからバナナに変更になりました。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、キャベツ、にんじん、小松菜

【牛乳・胚芽ロール・いちごジャム・白菜とほたてのシチュー・カリカリポテトサラダ・みかん】

＜給食メモ＞

　胚芽パンの胚芽とは、小麦の芽のことです。普通の小麦粉は胚芽を取ってしまいますが、その胚芽も使って今日のパンは作っています。胚芽にはビタミン・ミネラルがたくさん含まれていて、特にビタミンEが多く入っています。ビタミンEは血液をサラサラにし、体を作る細胞を活性化させる働きがあります。

※バナナからみかんへ献立が変更になりました。

本日の千葉県産食材：牛乳、キャベツ

【牛乳・五目ちらし寿司・太刀魚の黄金焼き・かまぼこのすまし汁・いちごクレープ】

＜給食メモ＞

　今日は七五三です。七五三は７歳、５歳、３歳の子どもの成長を祝う日本の行事です。今から３４０年ほど前に、江戸幕府５代将軍・徳川綱吉の長男の健康を祈ったのが始まりでした。みなさんのほとんどが七五三のお祝いは終わっていると思いますが、これからも健康で元気に学校に来られるように、お祝い献立にしました。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、たまご、小松菜

【牛乳・カレーうどん・しらすと大根のサラダ・手作りスイートポテト】

＜給食メモ＞

　今日はしらすについてクイズです。今日のサラダにはしらすが入っています。しらすは大きくなると、何という魚になるでしょう。①いわし　②まぐろ　③これ以上大きくならない

正解は①です。しらすは大きくなると、いわしになります。いわしは、小さいうちも大きくなってもカルシウムたっぷりです。

本日の千葉県産食材：牛乳、小松菜、だいこん

【牛乳　丸パン　白身魚のフライ　わかめサラダ　じゃがいものポタージュ　ラ・フランスゼリー】

＜給食メモ＞

　今日はラ・フランスの日です。丁度旬を迎えることと、故郷フランスの第一次大戦終戦を記念して付けたそう。ラ・フランスという果物はみなさん知っていますか？ ラ・フランスは洋梨とも呼ばれ、ヨーロッパで多く作られている果物です。日本梨はシャキシャキしていますが、洋梨はねっとりとした食感です。

本日の千葉県産食材：牛乳、キャベツ

【牛乳・焼き鳥混ぜごはん・ししゃもの磯辺揚げ・野菜のごま酢和え・わかめとえのきのすまし汁・りんご】

＜給食メモ＞

　酢は、人間が作り出した最初の調味料だといわれ、昔から使われています。日本では、米や酒粕から作った酢が多く使われています。ヨーロッパではぶどう、アメリカではりんごから作ることが多いそうです。酢は、さっぱりとした酸味を付けるだけではなく、食欲を増し、疲れを取る働きもあります。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、たまご、キャベツ

【牛乳・ねぎ塩豚丼・レタスとかにかまのスープ・小魚大豆・フルーツ杏仁】

＜給食メモ＞

　杏仁豆腐は、中国のデザートによく出る料理です。白くてツルッとしている豆腐に似ているため、この名前が付きました。杏仁豆腐は、「あんず」の種の中にある実を粉末にして作ります。今ではデザートとしてお馴染みですが、昔は中国で病気を予防するための料理として食べられていたそうです。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、たまご

【牛乳・麦ごはん・いわしのねぎソースがけ・小松菜ののり和え・かぶのみそ汁・ひとくちいちご牛乳プリン】

＜給食メモ＞

　千産千消とは、千葉でとれた食べ物を千葉で消費、食べようという取り組みです。たくさんの自然と暖かい気候に恵まれた千葉県にはおいしい食べ物がたくさんあります。どうしてこの地域で作られるようになったのかを考えることにより、地域の自然や歴史を知ることにつながります。今日は千葉県産の牛乳・いわし・のり・小松菜、我孫子産のねぎ・キャベツ・かぶを使って作りました。

本日の我孫子産食材：米、長ねぎ、キャベツ、かぶ

本日の千葉県産食材：牛乳、いわし、のり、小松菜

【牛乳・キムチチャーハン・ツナチーズポテト春巻き・ほうれん草と豆腐のスープ・みかん】

＜給食メモ＞

　最近は寒くなってきましたね。そんな日は牛乳を飲みたくないな～と思っている人はいませんか？牛乳には私たちに不足しがちなカルシウムが多く含まれています。牛乳の他にも野菜や魚などカルシウムを多く含む食品はあります。しかし、１度に食べきれる量を考えると、牛乳はとても優れています。しっかりと牛乳を飲むようにしたいですね。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、ほうれん草、たまご

【牛乳・コスタリカライス・マカロニサラダ・アーモンド・カップヤクルト】

＜給食メモ＞

　コスタリカとは南米の小さな国の名前です。国の名前が使われている料理ですが、コスタリカには「コスタリカライス」という料理はありません。豆やスパイスがよく使われ、家庭ではトマト風味の煮こみ料理が多く食べられているコスタリカの家庭料理を、給食風にアレンジしました。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・麦ごはん・ジャーチャン豆腐・バンサンスー・柿】

＜給食メモ＞

　ジャーチャン豆腐は、中国四川省の家庭料理です。漢字では「家」に日常の「常」で、家常と書きます。ジャーチャンとは、家庭風だったり家にありふれた、という意味があり、家で常に食べる豆腐料理ということからこの名前が付いたと言われています。麻婆豆腐に似ていますが、豆腐ではなく豆腐を揚げた生揚げをつかうのが特徴です。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、キャベツ

【牛乳・麦ごはん・切り干し大根の卵焼き・大根と車麩の含め煮・ココア大豆】

＜給食メモ＞

　切り干し大根は大根を細く切り、太陽の下で干して作ります。生では長い間保存できませんが、干して乾燥させることで長期間保存ができます。昔は、こうして保存していたものを、野菜が少ない季節に食べていたそうです。太陽の光をあびて栄養やうまみがギュッと詰まっているだけではなく、昔の人の知恵も詰まった食材です。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、万能ねぎ、だいこん、小松菜、たまご

【牛乳・ハヤシライス・ポテトサラダ・型抜きレアチーズ】

＜給食メモ＞

　ハヤシライスは、薄切りの肉と玉ねぎをトマトソースやデミグラスソースデ煮込み、ごはんにかけた料理です。ハヤシは「細かく切った肉」という意味のハッシュがなまった、とか、「ハヤシさん」が作った料理である、など色々な説があります。みなさんが普段食べている料理の発祥地を調べてみるのも面白いですよ。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・スパゲティ ナポリタン・ごぼうサラダ・パンプキンパイ】

＜給食メモ＞

　今日は５年２組の給食委員会がオススメしてくれたパンプキンパイです。みなさんはハロウィンという行事を聞いたことがありますか？ヨーロッパで始まったお祭りで、毎年１０月３１日に行われます。かぼちゃをくり抜いて作る「ジャック・オー・ランタン」を飾ります。そんなかぼちゃを今日はパイにしてみました。

本日の千葉県産食材：牛乳、キャベツ

【牛乳・麦ごはん・豚肉とじゃがのみそ煮込み・里いものすまし汁・ヨーグルト】

＜給食メモ＞

　みなさんは、日頃から食事のマナーを意識できていますか？ 食事のマナーを守ることは「一緒に食べる相手」への思いやりをあらわしています。ごはんは左手前、汁ものはその右側、おかずは奥に並べます。はしは、先を左側に向けてそろえて並べます。これは、古くから受け継がれてきた和食の配膳の基本です。自分のおぼんの上は合っていますか？

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、里いも、大根、小松菜

【牛乳・麦ごはん・あさりの卵とじ・じゃがいも団子汁・カシューナッツ・バナナ】

＜給食メモ＞

　潮干狩りでおなじみの「あさり」は日本各地に生息し、とても古くから食べられてきた貝のひとつです。あさりにはカルシウム・マグネシウム・亜鉛などの普段不足しがちなミネラルが豊富です。また、疲れを取る効果がありタウリン、貧血に効くビタミンB12も含まれており、とても優秀な食材です。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、たまご、鶏肉

【牛乳・中華おこわ・手作りしゅうまい・フォーの中華スープ・小魚アーモンド・黒糖ビーンズ】

＜給食メモ＞

　フォーはベトナムの料理で、米粉と水で作った麺です。ベトナムは米粉を使った料理が多いのが特徴で、ライスペーパーを使った生春巻きや、米粉で生地を作ったお好み焼き「バインセオ」などが有名です。本場の具は、肉とねぎといったシンプルなもののようですが、給食では野菜をたくさん入れた、鶏がらだしのスープで作りました。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・まいたけごはん・ししゃものから揚げ・茎わかめの金平・豆腐とえのきのすまし汁・柿】

＜給食メモ＞

　まいたけは、ひらひらした形のきのこです。天然のまいたけはほとんど見つからず、今はハウスなどで栽培されているものがほとんどです。幻のきのこと呼ばれる天然のまいたけはとても大きく、重さは３０kgほどにもなります。見つけた人が舞い上がって喜ぶことからその名前が付けられたそうです。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、鶏肉

【牛乳・黒糖パン・シェパーズパイ・ツナと大豆のサラダ・マカロニスープ・夢オレンジゼリー】

＜給食メモ＞

　シェパーズパイはイギリスの北側、スコットランドという地域で生まれました。パイの代わりにマッシュポテトをのせたミートパイです。シェパーズは「羊飼い」を意味し、イギリスでは羊のひき肉を使って作るそうですが、給食では豚肉を使いました。給食室で１つずつカップに詰めたシェパーズパイを味わってください。

本日の千葉県産食材：牛乳、鶏肉、小松菜

【牛乳・豆腐の旨煮丼・キムチスープ・スイートポテト春巻き】

＜給食メモ＞

　さつまいもを使った洋菓子のスイートポテトは、実は日本生まれです。卵と砂糖を混ぜて、さつまいもの皮に盛り付けて焼いたのが始まりです。昔は料理として食べられていたそうですが、明治時代頃にもっと量を減らして小さくし、デザートやおやつとして食べやすくなりました。今日は春巻きの皮に包んで揚げてみました。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・麦ごはん・つくねの照り焼き・にんじんしりしり・豆腐と白菜のすまし汁・みかん】

＜給食メモ＞

　にんじんしりしりは、沖縄の郷土料理です。しりしりとは「せん切り」という意味の沖縄の方言で、細長く切ったにんじんと卵を炒めて作ります。にんじんは、根を食べる野菜の中では珍しい緑黄色野菜です。カロテンという栄養が多く含まれ、体の中に入るとビタミンAに変わります。ビタミンAはかぜなどの病気にかかりにくくしてくれます。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、たまご、鶏肉、小松菜

【牛乳・麦ごはん・さばのオレンジ煮・千草和え・かぶのみそ汁・りんご】

＜給食メモ＞

　今日のみそ汁には、今が旬のかぶが入っています。かぶは１００年以上も前に日本に伝えられた歴史の古い野菜です。日本各地には約８０種類以上のかぶがあるそうです。かぶといえば、１年生で習う「大きなかぶ」のお話しが有名ですが、関東で手に入るかぶは、直径がだいたい５～６cm程度のしろいかぶが多いです。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、キャベツ、かぶ

【牛乳・ゆかりごはん・鶏肉とさつまいもの揚げ煮・もずくのかきたま汁・小魚アーモンド・オレンジ】

＜給食メモ＞

　海藻は、海の中の栄養分を吸収して成長した海の野菜です。今日は、海の野菜のひとつ「もずく」を使っています。海藻の多くは岩に付いて大きくなりますが、もずくは他の海藻の先にくっついて育つ、珍しい海藻です。「藻につく」から「もずく」と呼ばれるようになりました。酢の物なども多いもずくですが、今日は汁に入れました。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳､たまご､鶏肉､さつまいも

【牛乳・シュガートースト・白いんげん豆のミネストローネ・コーンたっぷりサラダ・ヨーグルトレーズン】

＜給食メモ＞

　ミネストローネは、イタリアの代表的なスープです。イタリア語で「具だくさん」「ごちゃ混ぜ」などの意味の言葉で、新鮮な野菜をたっぷり入れたトマト味のスープです。イタリアでは日本のみそ汁のように、毎日食事に出されることが多いです。日本ではよく「みそ汁がお袋の味」といいますが、イタリアではミネストローネがお袋の味だそうです。

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・吹き寄せごはん・揚げ出し豆腐のそぼろあん・大根と里いものみそ汁・柿】

＜給食メモ＞

　１０月８日は十三夜でした。十三夜とは、十五夜の約１ヶ月あとの満月に少し欠ける月の夜のことで「後の名月」とも呼ばれています。収穫したものを祝う１種でもあり、栗や大豆をお供えすることから、「栗名月」「豆名月」などとも呼ばれています。今日はそんな栗を入れた、吹き寄せごはんにしました。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、鶏肉

【牛乳・麦ごはん・ほっけのピリ辛焼き・野菜のアーモンド和え・わかめとえのきのすまし汁・バナナ】

＜給食メモ＞

　今日の魚、ほっけは開いて干物にしてある姿がよくみられます。クセがなく脂がのっているので、おいしくて食べやすい魚として人気ですが、昔はまずい魚と思われていて、食用にはなっていなかったそうです。漢字では魚へんに花と書きます。群れで泳ぐ姿が花のようなので、この漢字があてられました。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、鶏肉

【牛乳・ソース焼きそば・ひじきのごまネーズ和え・米粉のブルーベリーケーキ】

＜給食メモ＞

　昨日、１０月１０日は「目の愛護デー」でした。目の健康や大切さを考える日です。暗いところで本を読んだり、長い時間テレビやスマホを見たり、ゲームをすると目が疲れ、視力が落ちる原因になるので、目を休めるようにしましょう。紫色の食べ物に入っているアントシアニンは、目の疲れを取り、視力の低下を防ぐといわれています。

本日の我孫子産食材：米粉

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・チキンカレーライス・福神漬け・海藻サラダ・みかん】

＜給食メモ＞

　今日はみんな大好きカレーライスです。そんなカレーを、海の上で働いている海上自衛隊は、毎週決まった日に食べる習慣があります。それは何曜日でしょうか？ ①水曜日　②木曜日　③金曜日　　　　正解は③の金曜日です。同じ曜日に同じメニューを食べるのは、長い間海の上で働いているうちに、曜日が分からなくならないようにするためだそうです。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、鶏肉

【牛乳・ココア揚げパン・コシード・大根サラダ・にぼし・グレープフルーツ】

＜給食メモ＞

　コシードは、ポトフに似たスペイン生まれの料理です。スペイン語で「煮込む」という意味があるコシードは、肉と野菜をその名前の通りじっくり煮込んだもので、スペインのお袋の味ともいわれています。給食では豚肉・じゃがいも・玉ねぎ・にんじん・キャベツ・ひよこ豆と、たくさんの具材を入れました。

本日の千葉県産食材：牛乳、だいこん

【牛乳・麦ごはん・味付けのり・すきやき風煮・しめじとキャベツの甘辛和え・白雪大豆】

＜給食メモ＞

　すきやきは、牛肉・とうふ・ねぎなどを甘辛いタレで煮て作る料理です。その歴史は長く、２００年前以上も前の江戸時代から食べられていたといわれています。その頃は、鍋の代わりに「すき」という農具の上で具材を焼いていたことから、この名前が付いたとされています。昔から食べられている日本の味を、今日は豚肉で作りました。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、のり、キャベツ

【牛乳・麦ごはん・手作りエコふりかけ・レバーとじゃがの甘辛揚げ・なめこのみそ汁・ひとくちみかんゼリー】

＜給食メモ＞

　５年生が食品ロスについて勉強しているということで、出汁を取ったら捨ててしまう昆布とかつお節でふりかけを作りました。いつも捨ててしまうものも、ひと手間加えるだけでおいしく変身！ 他にも野菜のヘタや種を取るときに食べられる所まで切らないようにしたり、剥いた野菜の皮はうさぎの「くりまんじゅう」にあげたり、ムダを少なくしています。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・チキンピラフ・白身魚のチーズソースがけ・コロコロ野菜のスープ・オレンジ】

＜給食メモ＞

　今日の主菜には「メルルーサ」という白身魚を使っています。体長１メートルほどの大きな魚で、味はあっさりしています。加工されて、ハンバーガーのフィッシュフライやさつま揚げ、ちくわなどに変身します。魚屋さんやスーパーには並びませんが、実は気がついていないだけで、食べたことがあるかも？

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、鶏肉

【牛乳・秋の香りごはん・きびなごフライ・油揚げともやしの和え物・豆腐と白菜のすまし汁・ひとくち牛乳プリン】

＜給食メモ＞

　今日の給食は秋の味覚、さつまいもを使ったごはんです。そこでさつまいもについて○×問題。さつまいもは英語でスイートポテトという？

正解は○です。

　日本でスイートポテトというと、さつまいもを使った甘くておいしいデザートのことをいいますが、英語ではさつまいものことを言います。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，さつまいも