今日の給食

【牛乳・麦ごはん・麦ごはん・イカとエビのチリソース・豆腐とザーサイのスープ・抹茶大豆】
＜給食メモ＞

　今日は八十八夜献立です。八十八夜とは、立春という春の始まりの日から数えて８８日目をいいます。八十八夜はお茶摘みをし始める目安であり、「緑茶の日」ともいいます。八十八夜の日に新茶を飲むと、その年が健康に過ごせるといわれています。今日はお茶の粉「抹茶」を使って、抹茶大豆を作りました。

 
本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、鶏肉、長ねぎ

【牛乳・麦ごはん・レバーと根菜のみそがらめ・すいとん・きなこ大豆】
＜給食メモ＞

　すいとんは、小麦粉を水で練った生地を手でちぎったり、丸めたりして小さな塊にして、汁で煮込んだ日本の郷土料理です。戦争が終わった後、食糧不足の時代の日本では、主食の米に代わる代用食としてすいとんがよく作られていました。ほとんどの場合、汁に野菜や肉などの具が入ることはなく、今のようなおいしいすいとんではなかったそうです。

 
本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、だいこん

【牛乳・和風スパゲティ・ごまドレサラダ・米粉の手作りオレンジケーキ】
＜給食メモ＞

　今日のケーキは、米粉を使ったオレンジケーキです。米粉は、いつも食べているごはんのうるち米を細かく砕いて作られ、大福などの和菓子の材料として使われています。米粉には、炭水化物やたんぱく質、脂質、ビタミンなどの様々な栄養素が含まれ、小麦粉よりも腹持ちがよく、もちもちとした食感が特徴です。今日は我孫子産のコシヒカリで作った米粉を使っています。

 
本日の我孫子産食材：米粉

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・筍ごはん・ししゃものカレー揚げ・白菜の塩昆布漬け・厚揚げと大根のみそ汁・ひとくちみかんゼリー】
＜給食メモ＞

　春を代表する旬の食材と言えば「筍」です。水煮にされたものもありますが、生の筍を味わえるのはこの時期だけです。筍の成長はとても早く、土から顔を出して１０日もすれば竹になります。１日に７０㎝も伸びるといわれ、一気に成長します。一旬（１０日）で竹になることから、竹冠に旬で「筍」という漢字になったそうです。

 
本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、大根

【牛乳・麦ごはん・鮭としめじのみそ炒め・群雲汁・カシューナッツ・河内晩柑】
＜給食メモ＞

　カシューナッツはインドやアフリカ、ブラジルなどで作られ、少し甘みがあるナッツです。そのまま食べたり、炒め物に使ったり、お菓子の材料にしたりします。肉や魚に負けないくらいのたんぱく質や脂肪、ビタミンなどいろいろな栄養が入った食べ物です。今日はオーブンで焼いて、カリッとした食感にしました。 

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、たまご