2024年11月の記事一覧

【牛乳・麦ごはん・サバの甘辛焼き・野菜のごま酢和え・かぼちゃのみそ汁・柿】
＜給食メモ＞

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん

【牛乳・じゃこ菜めし・高野豆腐の卵とじ・厚揚げと大根のみそ汁・きな粉大豆】
＜給食メモ＞

 　高野豆腐は、豆腐を冷凍して凍らせた後、乾燥させて作ります。「こおりどうふ」と呼ばれたり、東北や北海道では、「しみどうふ」とも呼ばれています。高野豆腐と呼ばれるのは、江戸時代に東京の高野山のお土産として有名だったからと言われています。料理に使うときは、水につけて柔らかく戻します。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、だいこん

【牛乳・黒糖パン・おからのオムレツ・ABCスープ・ミルメーク・オレンジ】

＜給食メモ＞

 　今日はお話給食第４弾！ 「給食アンサンブル」という本です。転校先の学校に馴染むのを嫌がる美貴、子供っぽいのがコンプレックスの桃、親友の姉に恋する満、孤独な優等生の清野、姉御肌で給食が大好きな梢。６人の中学生たちの心が、給食をきっかけに変わっていくお話です。「黒糖パン」「ABCスープ」「ミルメーク」が出てきます。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、ほうれんそう

【牛乳・麦ごはん・たらの竜田揚げ・ひじきの五目煮・大根と里いものみそ汁・早香】
＜給食メモ＞

 　今日のデザートの早香は、みかんとポンカンの子どもで、香りがとても強く、甘い品種です。今から５０年くらい前に作られ、３０年ほど前に「早香（はやか）」と名前が付けられた、とても若いみかんの仲間です。中には小さな種があります。気をつけて食べてください。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、

【牛乳・パセリライス・ふわふわキーマカレー・マカロニサラダ・フルーツポンチ】
＜給食メモ＞

 　英語でツナはマグロのことですが、日本でツナといえば、マグロの油漬けや水煮の缶詰をさすことが多いです。ところで日本で一番ツナ缶の消費量が多い県は次のうちどこでしょう？ ①静岡県　②沖縄県　③青森県　正解は②です。　沖縄県では、おにぎりやサンドイッチの具材などツナを使った料理がたくさん食べられています。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・キムタクごはん・ししゃものカレー揚げ・もやしとキャベツのナムル・豆腐とえのきのすまし汁・バナナ】
＜給食メモ＞

 　えのきたけは、えのきという木の切り株や枯れ木に生えたことから名付けられたきのこです。しかし、私たちが普段食べているえのきたけは、屋内で光を当てずに人工的に育てられたのがほとんどです。光のないところで育つので、もやしのように白くて細長いですよね。えのきたけは、日本で一番たくさん生産されているきのこです。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、キャベツ、大根

【牛乳・麦ごはん・鮭ときのこのマヨ焼き・小松菜とエリンギのソテー・里いものみそ汁・柿】

＜給食メモ＞

 　エリンギは歯ごたえが良く、食感が松茸やアワビに似ているといわれています。しかし、エリンギそのものの香りはあまりしないため、味付け・香り付けをして調理されることが多く、今日はエリンギのステーにしました。現在ではたくさん栽培できるようになったため、価格も安い食材として人気があります。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、小松菜、キャベツ、大根

【牛乳・麦ごはん・味付けのり・豆腐と白菜の炒め煮・つみれ汁・千葉県産のお米のムース】
＜給食メモ＞

 　千産千消とは、千葉でとれた食べ物を千葉で消費、食べてしまおうという取り組みです。たくさんの自然と暖かい気候に恵まれた千葉県にはおいしい食べ物がいっぱいあります。どうしてこの地域で作られるようになったのかを考えることにより、地域の自然や歴史を知ることにもつながります。今日は千葉県産の牛乳・のり・小松菜・豆腐・いわし・里いも。我孫子産のお米を使って作りました。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、のり、小松菜、大根、豆腐、いわし、里いも

【牛乳・ねぎ塩豚丼・野菜のピリ辛スープ・小魚アーモンド・りんご】
＜給食メモ＞

 　ピリ辛スープのピリッとした味付けのもとになっているのは、ラー油です。そこでクイズ。ラー油は、あるのものをごま油をゆっくりと炒めて作ります。そのあるものとは何でしょう？ ①唐辛子　②パプリカ　③トマト　　　　答えは①の唐辛子です。ごま油に唐辛子を加えて加熱し、辛みをつけた調味料がラー油です。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、

【牛乳・鮭のクリームスパゲティ・わかめサラダ・手作りレモンパイ】
＜給食メモ＞

 　不思議の国に迷い込んだアリス。不思議な食べ物、不思議な人たちが出てきます。アリスは体が小さくなったり大きくなったり。ついにはハートの女王の裁判によばれます。「私のパイを盗んだのは誰だ！」さあ、アリスはどうなってしまうのでしょう。

本日の千葉県産食材：牛乳、小松菜