2015年2月の記事一覧

＜校長室コラム「こんな職員に育てたい」＞　「中学校」という月刊誌を読んでいると、次のような記事が載っていました。アメリカのウィリアム･アーサー・ウォード（作家であり牧師であり教師の）氏の言葉です。

〇普通の教師は、言わなければならないことをしゃべる。

〇良い教師は、生徒に分かるように解説する。

〇優れた教師は、自らやってみせる。

〇本当に偉大な教師というのは、生徒の心に火をつける。

＊＊＊「なるほど！」　矢中の職員には、「偉大な教師」になることを大きな目標に、努力をしていくよう指示していこうと考えました。

＊＊＊今日は、矢板市は「強風注意報」が出ました。写真をみても、「国旗」（写真１枚目）が大きくたなびいていました。ただし、日中は、２月で一番の春の陽気となり、校庭の「水たまり」は、午前中でなくなりました（写真２枚目）。

また、温かな日差しを浴びて、校長室内の「金のなる木」に、花が咲きはじめました（写真３枚目）。「お金がいっぱい増える予感がします？！」

＊＊＊参考文献「中学校」ＮＯ，７３７　全日本中学校長会編集　平成２７年２月号

＜カウンセラーの眼「資料　学習意欲を高め、学習習慣をつけるには」３＞　３回目になりますが、小堀良一先生の講演資料の解説をさせていただきます。

資料「８　自主学習（家庭学習）ノート」の活用方法

昨日は、学力向上のために、１日に３０分、余計（多く）に家庭学習をするように書きました。家庭学習の効率、能率アップの方法として、資料には「自主学習ノート」を活用することが書かれてありました。

〇自主学習ノートの効用として・・・１基礎力アップに　　　２家庭学習の形成、習慣化に　　　３コミュニケーション（親や担任、友人との）ツールとしても活用できます。

〇自主学習ノート使用の留意点として・・・１保護者が使用のコーチ役に

２子どもの学習嫌いをなくす

３チェックして、励ましのシールやスタンプ、コメントを入れる。ただし、金銭を与えるのは「×」

４努力のあとが見えたら認め、褒める、賞賛のことばを（やる気の高揚、醸成のために）　　　５毎日の日付と学習開始、終了時刻を記入、記録する（成長と努力の跡が残る）

〇家庭学習をやる意味・・・自分の夢や将来の目標、職業に就くために行う、自主的、自律的なものと考える。間違っても、「やらされている」「やってやっている」「仕方なしにやる」と言った、他動的、受動的に家庭学習をしないことが、家庭学習を続けられる秘訣です。

＜カウンセラーの眼「資料　学習意欲を高め、学習習慣をつけるには」２＞　昨日に続き、小堀良一先生の講演資料から解説します。

今日は「７　いい子どもが育つ都道府県ランキング」を解説します。

平成２５年度（昨年度）の全国学力・学習状況調査（文科省）によると、

１位･･･秋田県　　　２位･･･宮崎県　　　３位･･･山梨県　　　４位･･･埼玉県・広島県　　　６位･･･栃木県　　＊＊＊栃木県が上位の第６位ランキングされています。

また、「とちぎっ子学習状況調査」（県教委）の回答結果から、矢板中学校の弱い（努力を要する）項目があります。それは、

１　家で、計画を立てて勉強する（▲５ポイント）　＊＊＊▲は県平均からの低い回答（％）

２　家で、宿題をしている（▲１１ポイント）。

３　家で、学校の授業の復習をしている（▲１３ポイント）

４　１日あたり、テレビゲーム等をしている時間（３～４時間が▲１２ポイントと多い）

５　１日に、どれくら電話やメールをしていますか（３時間▲９ポイント　２～３時間▲８ポイント多い）

６　将来の夢や目標はあるか（▲９ポイント）

７　家の人がほめてくれている（▲７ポイント）

＊＊＊この７つの弱みについて、今日から改善できる方策を記述します。
１つめ･･･１日に１回、お子さんをほめてください。
２つめ･･･塾などの時間も含めて、家での学習時間を３０分増やす努力をさせてください。
３つめ･･･昨日の「荒川先生の講話」にもありましたが、スマホ（携帯）使用の約束を決め、書面に書いて守らせてください。
＊＊＊以上、３点ができれば、お子さんの「学力」はアップしていくものと確信しています。矢中でも、「学力向上」のための新たな方策を検討しています。

＊＊＊

***今日の給食の画像はありません。

<食育コーナー「今日の献立」　丸パン、牛乳、手作りコロッケ（３年）、豚肉コロッケ（１，２年）、ブロッコリーサラダ、ミネストローネでした。　今日の給食は、県立一般受検票受領で宇都宮方面に出ていたために、私は食べられませんでした。３年生にとっては、矢中名物「手作りコロッケ」、最後の味でした。「この味、忘れないでくださいね。」

＊「コロッケ」まめ知識＊　「コロッケ」のルーツは、フランス料理の前菜の一つの「クロケット」と言われています。

明治維新に、様々な西洋料理の情報が入ってくるようになり、西洋の「クリームコロッケ」をまねて日本の「コロッケ」が出来ました。

大正時代には、洋食の「豚カツ」は１３銭、ビーフステーキは１５銭だったのに比べ、「コロッケ」は２５銭と高価な料理だったそうです。

矢中の「手作りコロッケ」は、ジャガイモに、たっぷりの豚ひき肉、人参、玉ねぎが入ったボリュームたっぷりの「コロッケ」です。

＊＊＊参考文献　「給食ガイド」H27,2,26　伊藤敦子栄養教諭の資料から

＜カウンセラーの眼「資料　学習意欲を高め、学習習慣をつけるには」を解説＞　急病で本日の講演会に参加できませんでした、小堀良一先生の講演資料を私なりに解釈し解説をさせていただこうと思います。

まずは、資料１の問題を記述します・・・校長、教頭、教務主任の３人が、１台のタクシーに乗りました。最初に、１０ｋｍ地点で教頭が降りました。次に２０ｋｍ地点で校長が降りました。最後に、３０ｋｍ地点で教務主任が降りました。タクシー料金は、「６,０００円」でした。さて、３人は、「６,０００円」をどのように支払いますか。また、その理由も書いてください。

〇この解答は、普通、算数、数学的思考では、６,０００円からそれぞれが乗った距離合計（６０ｋｍ）で割って、１０００円/１０ｋｍを割り出し、教頭が１０００円。校長が２０００円、一番遠い教務主任が３０００円支払うのが正答です。この解答の考え方は、乗った距離と乗っていた人の人数から、均等な配分での支払いをするとこのようになるということです。

〇ただし、私が校長の立場であれば、校長が１人でタクシー代６０００円支払う、と解答します。その理由は、当然、組織のトップの校長がまとめて１人で支払うのが当然であると考えたからです。

〇また、こんな解答もあります。管理職である校長と教頭が、３０００円ずつ支払う。教務主任は０円という解答もあります。この理由は、校長の提案で、管理職で均等にタクシー代を２等分すると考えたから、となります。

この問題は、どれも正答に感じてきませんか？！

＊＊＊これからの「学力」は、生活場面の中で、活きて働く力が要求されていきます。しかも、お子さんが「答」を出せる力、だけではなく、

１，理由を明らかにして、相手を納得させる力

２，学習する意味や必要性を感じる力

３，集団の中で、自分の意見や考えを明らかにして、理解してもらう喜びを感じる力

なども、学んでいってほしいという提案をしている問題のように思いました。

＊「にら」、まめ知識＊　栃木県の「にら」には、全国１位、２位の生産量で、県内の主な産地は、鹿沼市、大田原市、上三川町などを中心に、１年を通して出荷されています。

県内の「にら」は、じっくりと育てているため、甘みがあって風味がよく、味わいに深みがあります。

疲労回復に良いとされている、ビタミンB１を多く含み，体内でビタミンAになるカロチンやビタミンE、ビタミンCも豊富です。また、カリウムやカルシウム、食物繊維なども含まれています。

今日の「てんぐにら」は、大田原特産に「にら」です。

＊＊＊参考文献「給食ガイド」H27,2,25　伊藤敦子栄養教諭の資料から

＜PTAコーナー「学年末PTAの日程」ご確認を＞　ご案内のとおり、本日、１３時３０分から「学年末PTA」が行われます。数日前に配布した、「授業一覧」に誤った時間が記載されていました。下記の日程で進行させていただきます。

〇１３時３０分～１４時２０分　授業参観

〇１４時３５分～１５時４０分　講演会（体育館）

〇１５時５０分～１６時３０分　学年PTA（１年　武道館　　２年　体育館）

以上、よろしくお願いいたします。

＜カウンセラーの眼「サラリーマン川柳より」＞　「人生、楽しく暮らしたい。」「心にゆとりと余裕をもちたい。」と、誰もが日々、思い考えていると思います。　仕事で、家事で、子育てで、めいっぱい（１００％）の方々に、この「サラリーマン川柳」で、ちょっと一息をついていただけると幸いです。

「第２８回サラリーマン川柳コンクール」で、入選した１００句の中からいくつか紹介します。

〇壁ドンは　ダメよダメダメ　借家でしょう！！

〇帰り道　スマホと私　電池切れ

〇アナとユキ　わたしゃ胃にアナ　医者にユキ

〇妖怪か　ヨー出るヨー出る　妻の愚痴

〇シニアだが　リニア乗るまで　生きてやる

〇ハードルが　年々上がる　縁（えん）相場

〇本当の　子にも孫にも　振り込めず

〇８％で　暗算できぬ　料金に

＊＊＊第一生命保険は、これら１００句について、インターネットで３月２０日まで人気投票を実施し、５月下旬にベスト１０を発表します。

＊＊＊参考文献「下野新聞」H２７,２,２４付け　４面から引用

＊「スペイン風オムレツ」まめ知識＊　日本やイギリスでは、「スペイン風オムレツ」、「スパニッシュオムレツ」と呼ばれていますが、本場スペインでは「トルティージャ」と呼ばれます。

ジャガイモや玉ねぎ、ほうれん草、ベーコンなどの具材を炒め、塩で味付けした卵にまぜ、フライパンで平らに焼いたのが「オムレツ」です。

似た料理に、イタリアの「フリッタータ」や中東、西アジアの伝統的な「オムレツ」があります。日本のお好み焼きのように、さまざまな具材が使われていますが、「スペイン風オムレツ」には、ジャガイモは欠かせない具材となっています。

＊＊＊参考文献「給食ガイド」H２７,２,２４　伊藤敦子栄養教諭の資料から

＊「天ぷら」まめ知識＊　「天ぷら」は、魚介類や野菜、山菜などの食材を、小麦粉に卵をあわせた衣をつけて油で揚げ、調理する日本料理です。「江戸料理」、東京の郷土料理となっています。

日本人にとっては、馴染み深い料理で、もともとは屋台で食べられた江戸庶民の食べ物でした。

以前は、魚介類をタネとした物のみを「天ぷら」と呼び、野菜をタネとした物は「精進揚げ」と呼ぶなど、区別されていました。

今日のかき揚げも「天ぷら」の一つで、えびやいか、玉ねぎ、人参、ゴボウなどが入っています。

＊＊＊参考文献「給食ガイド」H２７,２,２３　伊藤敦子栄養教諭の資料から

＜カウンセラーの眼「資料　学習意欲を高め、学習習慣をつけるには」解説４＞　小堀良一先生の講演資料を解説させていただきます。

資料「１０　親の口癖ワースト７」を解説します。　親の口癖を多い順に７つ資料から記入します。

ワースト１「ダメねぇー」

２「どうしてこんなにできないの？」

３「物覚えが悪いわねぇー」

４「どうせ無理！」

５「早くしなさい！」

６「勉強しなさい！」

７「お母さんの言うとおりにしなさい！」

＊＊＊親は我が子に、「よかれ」と思い叱咤激励の意味で、これらの７つのことばを日々、言っています。ただし、言われる子どもにとっては、プラスの激励にはとらえられないようです。では、どうしたらよいのでしょうか？

親のワースト７の口癖を、子どもにプラスに働きかけるベスト７の口癖に変換してみるとどうなるでしょうか？

〇「ダメねぇー」　→変換→　「お母さんはよくないと思うけど」

〇「どうしてこんなことできないの？」　→変換→　「前のより、できてきたね！」「ここはできているね。」

〇「物覚えが悪いわねぇー」　→変換→　「ゆっくり考えてやってみて」「やればできるよ」

〇「どうせ無理！」→変換→　「無理などないよね」「お母さんもできなかったな」

〇「早くしなさい！」　→変換→　「ゆっくりでもいいから、できるまでやってみなさい！」

〇「勉強しなさい」　→変換→　「自分で考えて勉強してね」「ごめんね、勉強お母さん手伝ってあげられなくて」　など。

〇「お母さんの言うとおりにしなさい」　→変換→　「自分で考えて行動しなさい」「私はこうする方がいいと思うけど」

＊＊＊「褒めて、子育て」「褒めて、任せる」これが、お子さんの学力アップの決めてです。

＜カウンセラーの眼「涙活に最適・・・絵本」＞　「涙活」、これを読むと思いますか？　　答は「るいかつ」と読みます。　「泣く技術」の著者、寺井　広樹さんによると、「涙活」とは意識的に涙を流すこと。ストレス解消などの効果が期待できるそうです。ただし、急に涙を流すことは難しいと思います。自分が涙を流しやすい「ツボ」を把握しておくことが大切です。

先日の読売新聞に、「大人も泣ける絵本は何？」という記事の中に、泣ける絵本の紹介ありましたので紹介します。

１　「ふき」斎藤隆介　作・・・主人公、ふきが父の敵をとるために、青鬼と戦い、自身の命を落とす、という絵本です。

２　「１００万回生きたねこ」佐野洋子　作・・・心を開かないオス猫が、白いネス猫に出会い心が変わっていく絵本です。

３　「かわいそうなぞう」土家由岐雄　作・・・ノンフィクションの出来事を絵本にしています。

４　「ごんぎつね」新美南吉　作・・・主人公のゴンが、最後には五回されて銃で撃たれるシーンが泣けてきます。

５　その他「マッチ売りの少女」「かたあしだちょうのエルフ」「スーホの白い馬」などもあります。

＊＊＊お子さんと泣ける絵本を読んで、「涙活」することもいいかもしれません。

＊参考文献　「読売新聞」２０１５年２月１５日（日）１９面より

＜今週の行事予定＞２２日（日）矢板市卓球大会（矢板市体育館）

２３日（月）県立高一般出願変更（～２４日正午まで）　　

              矢板市特別支援学級合同お別れ会（市教育研究所）

２４日（火）謝恩送別会（市文化会館４，５，６）　　ピアノ調律（９時　音楽室、体育館）　　

              特別日課木１，木２，木３，給食・生生生

２５日（水）学年末PTA（１，２年　１３:３０～４授業参観）　　１，２，５，３，４の順　　　

               ブックトーク（職員）　　調理実習（１年２組１，２）　　

               学力向上アドバイザー講演会　　　部活動なし　　　一斉下校

２６日（木）県立高一般選抜受験票交付（関係高校　校長、教頭、事務長）　　

              火曜日課１，２，３，４，５，６

２７日（金）金曜日課１，２，３，４，５，６

２８日（土）佐野市バレーボール協会長杯中学生大会（葛生中　＊男子参加）

２９日（日）市中学生強化研修ソフトテニス大会（矢板運動公園）

＜カウンセラーの眼「腰、まっすぐ指導広まる！」＞　今日の「読売新聞」２３面、「学ぶ育む」のコーナーで、興味深い記事がありました。

椅子に座ったよい姿勢を定着させると、腹筋や背筋が鍛えられ、学習への集中力も付くということで、全国各地の小学校を中心に広まっているそうです。学力向上につながるデータまでは出ていないようですが、集中力や聞く姿勢がついていくことで、知識理解の向上にもつながりそうです。

〇良い姿勢で椅子に座るための留意点

１　椅子の背にもたれかからないように腰掛ける。

２　足の裏を床にピタリとつける。

３　おしりを後ろに突き出す。

４　おへそを前に突き出すイメージで腰骨を立てる。

５　下腹に軽く力を入れる。

６　肩の力を抜く。

＊＊＊お家の中でも、実践させてみてください。　効果が出てくるかもしれませんよ。

「運営委員会」では、PTA会長と私（校長から話をさせていただきました。私の方では「有終」と「進化系」という毛筆字を提示されていただきまながら、３年生は卒業まで１ヶ月を切り、それぞれが「有終の美」を考えていることを話させていただきました。　また、この運営委員会では、「役員選考委員」の承認をいただきました。

「専門部会」では、今年度の事業反省と次年度の事業計画を作成していただきました。　「ご多用の中、お世話になりました。」

＜カウンセラーの眼「失敗にも一つ、いいことがある！」＞　NHK連続テレビ小説「花子とアン」の中で、主人公花子は何度も失敗をします。この時、祖父が花子に言ったことばが、このことばでした。

「花子とアン」では、主人公の花子が仕事の中で、何度も失敗をしてしまいます。花子はその度に、落ち込んだりいやな気持ちになってしまいます。ここで、祖父は素晴らしいことばかけをしました。

それは、「失敗にも、一つだけいいことがある。」「それは、同じ間違いを繰り返さないことだ。」「一人の人間がする間違いには、限りがある。」「だから、失敗をし尽くしてしまえば、それでおしまいだ。」

祖父の言った意味は、たくさん失敗をしてしまえば、それ以上の失敗はしない、失敗はしなくなる、という意味なのだのだと思いました。

＊＊＊これを観ていた視聴者から、「失敗がこわくなくなりました。」「どんどん失敗していいのですね。」などというコメントがあったということです。失敗を恐れず、これからの人生に立ち向かってほしいです。

＊＊＊参考文献「月刊Principal」３月号　花岡　萬之・編集　　学事出版　２０１５，３，１発行（P４５）

＊「青梗菜」（ちんげんさい）まめ知識＊　「青梗菜」は、中国野菜の中でも身近な野菜の一つです。原産地は中国華南地方で、日本には１９７０年代に入ってきたと言われています。　「ミネラル」豊富な緑黄色野菜です。

「青梗菜」の生育期間は、４０日から５０日と短いうえ、気温の変化に比較的強いことから、日本国内では静岡県や長野県、埼玉県などの主産地におけるハウス栽培の活用により、１年中、市場に出回っています。

期間は、２月１８日（水）から２月２５日（水）

展示時間は、８時４５分から１６時２０分までです。

場所は、８組教室内（第２棟１階）

なお、今回の展示見学は、保護者と職員です。

＜カウンセラーの眼「謝り、謝罪体験が少ない子どもたち」＞　社会や家族、環境の変化にともない、幼少時、「群れ遊び」がなくなったり、「異年齢集団遊び（関わり）」が少なくなったりした中で育った子どもたちは、社会性や人との関わり方が分からないで育ち上がってきます。

社会性の中でも、私が特に気になるのは、「謝ること」ができない（分からない）子どもたちが増加していることです。

人間は、人との中で生活するので、「間違い」や「誤り」、他人に「不満」や「怒らせる」場面が起こります。自分はいいと思って行動したことが、相手やまわりの子には逆に「不満」をかったり、「問題視」されることもあります。

このような時、我々大人世代では、「どうすればいいのか？」「解決策はないのか？」「どのように謝るか？」などど、この問題修復のために、「誤り」「謝罪」をしていくことを考えます。時には、自分は悪くなくても、これが得策だと思えば「お詫び、謝罪」をすることもあります。　他人との関係の中で、このような高いスキルの「謝り」「謝罪」が、子どもたちは「謝り経験や体験」の不足から、できない子がいるのが現実です。

＊＊＊悪いことや誤りをしないことが一番ですが、してしまったら素直に「ごめんなさい。」「すみません。」「申し訳ありません。」と言える子に、教え、育てていきたいと思います。

教科担当の大島先生は、「矢中生は器用で、熱心にブックカバーを完成していました。」「工夫しながら、イニシャルやマークを付ける生徒もいました。」などど、話してくれました。

大きさは単行本用ぐらいです。　世界で唯一、オリジナルな「ブックカバー」に本をはさんで、たくさんの本が読めますね。

＜給食コーナー「今日の献立」＞　コッペパン、アップルハニー、牛乳、マカロニグラタン、野菜サラダ、ミートボールスープでした。

＊「ごぼう」まめ知識＊　「ごぼう」は、特有な風味と食感があり、煮物やきんぴら、サラダなど、調理法によって色々な味わいが楽しめます。

長く肥大した根の部分を食用にしています。長さによって、「短根種」と「長根種」に大別され、「短根種」は３０～５０ｃｍ、長根種は７０ｃｍ～１ｍほどです。

原産地は、ユーラシア大陸北部と言われていて、ヨーロッパからシベリア、中国東北部にかけて広範囲に野生種が分布しています。

中国では、古くから野生の「ごぼう」を薬用として使っていたそうです。日本でも。薬用として用いられていましたが、平安時代後期には、食用として用いられるようになりました。

今日は、「野菜サラダ」の中に、「ごぼう」が入っていて、ボリボリという食感が楽しめました。

＊＊＊参考文献「給食ガイド」　伊藤敦子栄養教諭の資料から

今回の講師は、本校卒業生（野球部）で国道４号線沿い「パン工房　グランディール」マスターの坂本　篤郎先生（写真２枚目）でした。

最初に、分量や作業行程について坂本先生から話をいただき、作業開始となりました。　笑いや楽しい会話や教え合いの中で、作業が終了しました。ただし、分量を間違って生地にならない職員などもいたようです。

本校には、業務用の大型オーブンがないため、坂本先生が出来た生地を店に持ち帰り、焼いて明日、持参いただくことになっています。「完成品（スコーン）が、楽しみです。」
  
＜職員研修「スコーン作の体験」＞　今日の午後、職員研修で「スコーン作り」の生地作りの体験をしました。

今回の講師は、本校卒業生（野球部）で国道４号線沿い「パン工房　グランディール」マスターの坂本　篤郎先生（写真２枚目）でした。

最初に、分量や作業行程について坂本先生から話をいただき、作業開始となりました。　笑いや楽しい会話や教え合いの中で、作業が終了しました。ただし、分量を間違って生地にならない職員などもいたようです。

本校には、業務用の大型オーブンがないため、坂本先生が出来た生地を店に持ち帰り、焼いて明日、持参いただくことになっています。「完成品（スコーン）が、楽しみです。」                              

＊＊＊写真の掲載はありません。

＜食育コーナー「今日の献立」＞　わかめごはん、牛乳、信田煮（しのだに）、千草和え（ちぐさえ）、豚汁でした。

私は、２日続けて矢中の給食を食べることができませんでした。「残念です。」

＊「信田煮」まめ知識＊　油揚げを使った料理の名に、「信田」と付けるのは、「信田の森」に棲んでいた「白きつねの伝説」と、きつねの好物が油揚げだったとされることに由来します。

油揚げは、「稲荷揚げ」や「きつね揚げ」とも呼ばれています。

「信田煮」とは、油揚げを使った煮物ことを言います。油揚げの中に、ひき肉や野菜などの具をつめて、調理しただし汁にで煮て作ります。卵を割り入れたものや、餅を入れたものなど、油揚げの中に入れる具はいろいろあります。

＜明日の登校について（連絡）＞　　矢板市は朝から、雨で時折、雪交じり雨も降っていました。

明日の登校時刻については、明日朝５時００分の時点で、道路や歩道の降雪や凍結状況を把握し、教頭と私で判断、決定します。

登校時刻の変更の「ある」「なし」に関わらず、朝６時００分に、矢中のブログに記事を掲載しますので、ご覧ください。

なお、遅れる場合は、クラスの連絡網も使いますので、よろしくお願いします。

＜ＰＴＡコーナー「ＰＴＡ広報１５８号たかはら　発行」＞　本日付けで、「ＰＴＡ広報１５８号たかはら」が発行となりました。

今回号も、盛りだくさんの内容で、構成やレイアウト、写真なども見やすく分かりやすいと感じました。

＊＊＊お子様をとおして配布させていただきました、「たかはら」をゆっくりご覧ください。

＜食育コーナー「今日の献立」＞　メープルトースト、牛乳、ハムステーキ、花野菜サラダ、ブラウンシチューでした。　私は私用で「年休」をいただいていて、検食は教頭にお願いしました。　「メープルトースト」は、矢中の給食で、はじめて出されたメニューだそうです。

＊「メープルシロップ」まめ知識＊　「メープルシロップ」は、サトウカエデなどの樹液を濃縮した甘味料です。　独特の風味があり、ホットケーキやワッフルにかけたり、お菓子の原料として用いられたりします。

樹液は、２月から４月の春先、寒暖の差が最も大きくなる季節に、木に小穴をあけて採取します。

１本の木から、４０から８０リットル採取できます。純粋な「メープルシロップ」は、カナダ南東部からアメリカ北東部で多く生産されます。わずかですが、埼玉県秩父市や山形県金山町などでも生産されています。

＊＊＊参考文献　「給食ガイド」H27,2,17　伊藤敦子栄誉教諭の資料から引用

＊「オイスターソース」　まめ知識＊　「オイスターソース」は、広東料理でよく使われている「牡蠣」を主原料とする調味料です。日本では、「牡蠣油」とも呼ばれています。

「牡蠣」を塩ゆでした時にでる煮汁を加熱濃縮し、小麦粉やでんぷんでとろみを調理し、砂糖などを加えて調味したものです。独特の風味をアミノ酸の旨味、コクを持ち、広東料理の調味料として、ゆで野菜や炒め野菜にかけたり、焼きそばやゆで麺に和えたり、煮物、スープの汁などに用いられます。

今日は、肉豆腐のかくし味にオイスターソースを使いました。

＊＊＊参考文献　「給食ガイド」　伊藤敦子栄養教諭の資料から

＜カウンセラーの眼「泰然自若の親の姿」＞　「泰然自若」、この四文字熟語の読み方は「たいぜんじじゃく」と読みます。　漢字を見ても、この熟語の意味が浮かんでこないのではないでしょうか？

「泰然自若」を広辞苑で検索すると、「ゆったりと落ち着いて､平常と変わらないさま。」と書いてあります。

私が日頃から、考えて、実践してきている基本のスタンス（姿勢、立場）です。　特に、３年生の保護者の方々におかれましては、お子様を信頼し、県立一般受検に向けて、気持ち穏やかに、ゆったりと落ち着いて様子を見てあげてほしいです。

＜今週の行事予定＞

１５日（日）やいたみんなのつどい（市文化会館　１３時）　

              部活動休止～１９日（期末テストのため）

１６日（月）計算コンクール２回目（１，２年）　　県立高一般調査書作成委員会（放課後）

１７日（火）体育館、武道館ワックスがけ（業者　使用不可～１８日）

１８日（水）県立高・特別支援学校一般出願～１９日　　期末テスト１日目（１，２年）　　

              特別支援学級校内作品展～２５日　　　現職教育（放課後）　　

              春の交通安全運動推進会議（市文化会館　１３時３０分）　　

              授業順２，４，５・１，３清掃なし

１９日（木）期末テスト２日目（１，２年）　　放射線出前授業（３年２，５，６組の理科で）　　

              共同調理場運営委員会（研修室　１５時３０分）　　授業順４，１  ２，３，５，６

２０日（金）期末テスト３日目（１，２年）　　放射線出前授業（３年１，３，４組の理科で）　　

              県産技校合格発表　　　ＰＴＡ総務部会（１８時）・専門部会（１８時３０分）　　　

              授業順３，４ １，２，５，６

２１日（土）

２２日（日）矢板市卓球大会（市体育館）

今日、１年６組が調理実習をしました。　出来上がった「にらまんじゅう」を５つずつお皿にのせて、私と教頭のところへ生徒が持ってきてくださいました。早速、試食させていただきました。

家庭科の大島先生にお聞きすると、餃子の具を丸く包みこんだ形は、中国では「お祝い」の時、作る縁起物だそうです。　私と教頭に「にらまんじゅう」をどの班が作るかと生徒に訊ねたところ、全部の班が手を挙げたので、「くじ引き」になったそうです。

＜カウンセラーの眼「ちょい飲み、ブーム！」＞　昨日のブログで紹介した「連想ゲーム」を、お子さんとやったでしょうか？　我が家では妻と、「連想ゲーム」を実践しました。最初に私が「矢板市」でスタートしました。矢板市→高原山→やしおつつじ→花→桜→長峰→公園→井頭→鶴→亀→１０００年→長寿　と続いて終わりました。

昨日のＮＨＫ、「クローズアップ現代」で、「なぜ、ブーム！　大衆酒場　グラス越しの日本」という番組がありました。私にはとても注目する内容でした。

会社帰りにちょっと「１時間」、「安い値段（１０００円以下）」でお酒と一品料理を食べて帰るという（ちょい飲み）習慣が都会では、出てきたようです。　大衆酒場に立ち寄るというのは、４０代、５０代が以前は主流でしたが、年齢層が下がり、今では２０代。それも女子１人（２人）でも、「大衆酒場」で見知らぬ隣り合わせの人たちと酒を交わしています。

「群れ社会の復活」や「さとり世代」と言われる現代の若者において、隠れ場的、心の安住の場所が「大衆酒場」や「コンビニの隅」になっているのが、不思議でなりません。

＊「しもつかれ」まめ知識＊　２月１１日は「初午」でした。みなんさんは、「しもつかれ」を食べましたか？　「初午」とは、２月最初の午（うま）の日のことです。

この日は、稲荷神のお祭りで、稲荷神社で豊作や商売繁盛、開運、家内安全を祈願します。稲荷神のお使いと言われるキツネの好物の油揚げや初午団子を供える風習もあります。

栃木県には、郷土料理に「しもつかれ」があります。「しもつかれ」は、鮭の頭と鬼おろしでおろした大根や人参、油揚げ、大豆、酒粕を煮て作ります。栄養満点のf料理です。

＊＊＊参考文献「給食ガイド」伊藤敦子栄養教諭の資料から

＜カウンセラーの眼「親子で連想ゲーム」＞　これからの社会で生きていくためのスキルの一つに「先を読む」という力が必要になっってきます。この力をつける練習の一つ「連想ゲーム」を紹介します。

１　母と子でジャンケンをして、勝てば１番、負けたら２番となります。

２　１番が、連想した名詞のことば（例えば、「矢板市」）を言います。

３　２番は、１番の名詞ことばから連想した名詞ことばを言います。例えば、矢板市→　高原山と

４　次に１番が、２番の言った名詞ことばから連想した名詞ことばを言います。例えば、矢板市→高原山→ツツジ

＊＊＊ここで、言うことばは名詞です。きれい（形容詞）や好きだ（形容動詞）、数詞、動詞は禁止です。

５　この繰り返しをしならが、１２個まで続けて終了。

６　ここで、１番の人は、自分が言い始めた１番目のことばから１２番目までのことばまで、唱えられると終了します。＊＊＊１番目の人が、途中で分からなくなったら、２番目の人が教えたり応援してあげてください。

７　攻守交代します。２番目の人が最初に名詞ことばを言って、繰り返します。

８　１２個、名詞が言い終わったら、２番の人が最初のことばから１２番目まで、唱えます。＊＊＊分からなくなったら、１番の人が教えてあげてください。全部、言い終えたら連想ゲーム、終了です。

１０分ぐらいで、この連想ゲームは終了しますが、このゲームには「先を読む」というスキルを磨く練習と、相手に思いやりと優しさを感じさせる要素もあるゲームです。

我が家では、家内とこの連勝ゲームを今日からやっていこうと思います。

＊「パスタ」まめ知識＊　「パスタ」はイタリアを代表する料理です。　主な原料はデュラム小麦で、水、塩、卵などを混ぜて作ります。

「パスタ」は、大きく２種類に分類でき、スパゲティに代表される麺状のロングパスタとマカロニに代表される小型のショートパスタがあります。

イタリアには、地方独特のものも含め、６５０種類もの「パスタ」があると言われ、毎年のように新しい種類が発表されているそうです。

「乾燥パスタ」が多く市販されていますが、家庭で「生パスタ」を手打ちすることもできます。

＊＊＊参考文献「給食ガイド」伊藤敦子栄養教諭の資料から

＜カウンセラーの眼「得意分野を引っ張れば、残りいいものがつながってきます！」＞　校米の子育ては、お手伝いや約束などの面では厳しくしつけますが、子育ては長所を褒めて伸ばそうとするのが主流です。親から褒められることで、子供は自信がつき、伸びる芽が育っていくようです。

比べて、日本の子育ては、欠点を指摘してそれを直させようとする傾向が強いと言われます。欠点を言われて改善できる子は褒められていいのですが、繰り返し叱られ続ける子供は、褒められ体験が不足し「自尊心」や「自己肯定感」が持てない子になっていくのが問題です。

その子の「得意」な面を褒めていくことで、他の良い面も見えてくると思います。

＜校長室コラム「建国記念の日」＞　「２月１１日は何の日ですか？」という質問に、日本人で正しく回答できた割合は約２割だそうです。　戦前は「紀元節」という祝日でしたが、１９６６年に国民の祝日に認められ「建国記念の日」と定められました。

明日、１２日（木）は、県立高校特色選抜の合格内定があるので、受検した３年生たちは、ドキドキの一日を過ごしたのではないでしょうか・・・。　明日、放課後、担任の方から結果をお知らせいたします。「努力（練習）は嘘をつかない」という格言のとおり、３年生たちの努力の成果を期待しています！

＜カウンセラーの眼「いいあんばい」＞　　「いいあんばい」とは、具合がいい、加減がいい、程度がいい、という意味や上手に処理する、具合良く並べる、適当なさじ加減という意味もあります。

「〇〇しなければならない。」「〇〇すべきだ。」「〇〇して当然だ。」など、人は性格により、決めたことや決められたことは必ずやるもの、やるべきと考え、今まで実行、実践してきた方も多いと思います。

それらのやるべきことが、自分の能力で処理できる範囲内なら、問題はないのですが、自分の能力では処理しきれない状態（量的にも時間的にも）になったとき、人はどうなると思いますか？　人はこのような状態になると、心（頭）と身体に種々な症状が発症することがあります。　心と体の中に、サッカーの審判が出す「イエローカード」や「レッドカード」が出されるのです。

是非、心や体に「カード」が出される前に、「いいあんばい」でいいや、「いいあんばい」にして帰ろう、などと、気持ちの切り替えができるといいのではないでしょうか・・・。

生徒たちも大好きな「焼きそば」が出ました。豚肉入りで、美味しい味付けでした。

＊「えび」まめ知識＊　「えびカツ」は、えびの身を粗めにすりつぶしたものを成形し、小麦粉とパン粉の衣をつけ、油で揚げたものです。

「えびフライ」は、えびの種類によってその大きさが決まってしまいますが、「えびカツ」はえびの大きさに影響されず、体長１０ｃｍぐらいの小型品種のえびも使用できるという利点があります。

「えび」は、脂肪分が少なく、良質なタンパク質が多く、ヘルシーな食品です。種類が多く、加熱することで、甘みが増す「クルマエビ」は、天ぷらや焼き物、「甘エビ」や「ボタンエビ」は刺身に、「桜エビ」や「しばエビ」はかき揚げ、から揚げにすることで、それぞれのエビの味を生かすことができます。

***参考文献「給食ガイド」H２７，２，１０　伊藤敦子栄養教諭作成の資料から

職員室南窓に置いてある「ハイビスカス」（昨年夏に、私が８００円で購入したもの）が、真っ赤な花（写真１枚目）を咲かせ始めました。　「水」と「愛情」があれば、知らないうちに「花」を咲かせることが分かりました。子育ても同じように感じています。

写真３枚目～・・・美術室をのぞくと、可愛い美味しそうなチョコレートがたくさん飾ってあります。これらは、１年１組から１年６組までが、美術科で製作した紙粘土のチョコです。　一足はやい、「バレンタイン・チョコ」が美術室にありました。
 

＜食育コーナー「今日の献立」＞　手巻きご飯（納豆、卵焼き、ツナ和え）、牛乳、根菜ごま汁でした。　具３品とご飯をのりにはさんで、「手巻き寿司」にしていただきました。　久しぶりに、「手巻き寿司」を食べたこともあり、嬉しく楽しく美味しくいただきました。

＊「ツナ」まめ知識＊　　「ツナ」は、シーチキンと呼ばれ、魚肉を使用したタンパク質を多く含む食品です。

日本では、マグロのオイル着け缶詰について指すことが多いです。「ツナ缶」の原料は、おもにビンナガマグロ、キハダマグロです。

「ツナ」は植物油に漬けるものの他に、健康ブームによる低脂肪や低カロリーの需要が高まったことから、スープに漬けて油脂を一部カットしたタイプや完全にカットしたタイプなどもあります。

＊＊＊参考文献　「給食ガイド」伊藤敦子栄養教諭の資料から

写真は第２校舎、２階廊下に登場した「図書コーナー」です。廊下に長机を置き、２年生が読みそうな図書を８冊ぐらいでしょうか、置いてあります。うまく活用できるといいですね。

私は、今日１４時頃、学校に行きましたが、職員１名が仕事をしていました。

＜今週の行事予定＞　　８日（日）県造形協会展（～１１日　県総文センター）表彰式１３時～

  ９日（月）　１，２，３，４，５，６

１０日（火）　１，２，３，４，５，６　　　３学年部会

１１日（水）　㊗建国記念の日　　　市会長杯争奪中学生バレーボール大会（矢中体育館　８時３０分～）

１２日（木）県立特色選抜合格者内定　　　生徒会専門委員会　　　調理実習（１年４組２，３）　　          学年部会　　　１，２，３，４，５，６

１３日（金）調理実習（１年６組１，２）　　県産技校一般試験　　　１，２，３，４，５，６

１４日（土）生徒会あずみ苑訪問（１４時～　福祉委員会、吹奏楽部、合唱部）

１５日（日）やいたみんなのつどい（矢板市文化会館１３時００分）

＜カウンセラーの眼「オープンクエスチョンとクローズドクエスチョンについて」＞　　こんな例を考えてください。　お子さんが、実力テストの数学で９５点とったと、喜んで台所のお母さんのところに飛び込んできたとします。さて、お母さん（あなたは）なんと、子供に応えますか？

１　クローズドクエスチョン（閉じた質問例）・・・「どうしたの。」　「めずらしいいことね。」　「みんなもいい点、なんでしょう？」　「平均点、何点？」

２　オープンクエスチョン（開かれた質問例）・・・「何か、勉強方法かえたのかな？」　「テスト勉強、何か工夫したの？」　　「すごいね、数学好きになったの？」　　　「数学、得意になった理由教えて？」　など。

＊＊＊お子さんが、台所に飛び込んできた気持ちを考えると、「１」ではなく、「２」のオープンクエスチョンが言える、父親、母親でいてほしいです。

講習内容としては、１　人工呼吸法の手順と実技　　　２　AEDの使用方法と実技　　　　３　止血法の手順と実技　　　　４　喉に物が詰まった時の対処法　などについて、約３時間、実技を中心に学ぶことができました。

参加者は、全員、真剣そのもので、万が一の時の対処方法を学んでいました。本日、参加した受講者については、後日「修了書」が交付されることになっています。

＜カウンセラーの眼「現在の若者は、さとり世代だそうです」＞　　日本テレビ、朝の情報番組「ZIP!」金曜レギュラー出演している原田　曜平さんの雑誌記事を引用します。

１　これまでにあった「〇〇世代」は？・・・１９４７年生まれ～４９年は「団塊の世代」　　　１９５０年～６４年は、「しらけ世代」　　　１９６５年～６９年は「バブル世代」　　　１９７０年～８２年は「氷河期世代」「失われた世代」「団塊ジュニア世代」「ポスト団塊ジュニア世代」　　　１９８７年～２００４年は「ゆとり世代」から「さとり世代」に、だそうです。

２　現在の若者は、ネットの書き込みを契機に「さとり」世代に・・・（１）「さとり世代」の特徴は、消費欲がなくなっている。（２）強制を嫌う。苦しいことから逃げる。　　（３）個性を出さないのが美徳。最大公約数の行動をする。皆と同じ行動や言動とる。　　　（４）SNSでつながっている世代。「ハロウィン」のコスプレは、写真をSNSにアップするため。　　　（５）昔の「村社会」に近い。

＊＊＊今、中学生が２０代になる、５年後から１０年後には、どのような「〇〇世代」になっているのか、楽しみでもあり不安です。

＊＊＊＊＊＊参考文献　鈴木勝彦　編「プレジデント」　プレジデント社　２０１５，１，１２号　ｐ７２～ｐ７３

来週の木曜日に、「特色選抜」の合格内定の発表があります。

写真・・・塩谷地区書初展で、矢板中は上位の賞を多くの生徒がいただきました。今回は、１週間かけて、出品した４９３名全員の賞状を筆で名前を書かせていただきました。　入賞した賞状の生徒数をお知らせします。

〇「特選」・・・６名　　　　〇「金賞」・・・６３人　　　　〇「銀賞」・・・５８名　　　　〇「銅賞」・・・６４名

〇「入選」・・・３０２名　、でした。

なお、「特選」の６名は、「席書大会」にも参加をしました。

「豚キムチ」を全部、ご飯の上にのせて「豚キムチ丼」にしていただきました。

＊「キムチ」まめ知識＊　キムチは、白菜などの野菜と塩、唐辛子、魚介の塩辛、ニンニクなどを主に使用した漬け物です。

朝鮮半島で生まれ、世界各地で食べられるようになりました。以前は、「朝鮮着け」という呼び方が一般的でしたが、現在では「キムチ」という名前で定着しました。

「キムチ」は越冬用の保存食で、青唐辛子を使用した「白キムチ」、ニンニクやさんしょうを使用した漬け物でしたが、日本から「赤唐辛子」が伝わってからは、赤い色の「キムチ」が主となりました。

＊＊＊「給食ガイド」H２７，２，６　伊藤敦子栄養教諭の資料から