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2023年6月の記事一覧

今日の給食 6月16日

 今日は、もやしについてのお話です。

 もやしは、豆を水に浸し、暗いところで発芽させたものです。35度くらいの温度の部屋で、1週間かけて大きくなります。見た目はひょろひょろですが、実は栄養たっぷりの食べ物です。原料となる豆にはビタミンCは含まれていませんが、芽が出てきてもやしになると、ビタミンCができます。

 給食では、もやしを、あえものやスープなど、いろいろな料理に使っています。今日は、ほうれん草のごまあえにもやしを使いました。

今日のメニュー

 ・ ごはん   ・ 牛乳   ・ いわしのうめに

 ・ ほうれんそうのごまあえ   ・ とんじる