今日は、もやしについてのお話です。

　もやしは、豆を水に浸し、暗いところで発芽させたものです。35度くらいの温度の部屋で、１週間かけて大きくなります。見た目はひょろひょろですが、実は栄養たっぷりの食べ物です。原料となる豆にはビタミンＣは含まれていませんが、芽が出てきてもやしになるとビタミンＣができます。

　給食では、もやしを、あえものやスープなど、いろいろな料理に使っています。今日は、切り干し大根の中華サラダにもやしを使いました。

今日のメニュー

　・　わかめごはん　　　・　牛乳　　　・　とうふとやさいのスープ

　・　あじのしおやき　　　・　きりぼしだいこんのちゅうかサラダ