今日は、しもつかれについてのお話です。

　しもつかれは、栃木県の代表的な郷土料理です。江戸時代初期ごろから、２月の初午の日に作り、稲荷神社にそなえ家内安全や豊作を願います。

　節分の大豆や、お正月の塩鮭の頭、大根、にんじんが主な材料で、栄養たっぷりの料理です。味付けは家によってさまざまで、それぞれの家に昔から受けつがれてきた味があります。「七軒の家のしもつかれを食べると病気にならない」という言い伝えもあります。

　今日の給食のしもつかれは、鮭の角切りを使うなど、みなさんが食べやすいように少しアレンジしています。

今日のメニュー

　・　ごはん　　・　のりふりかけ　　・　牛乳　　・　しもつかれ　

　・　とりにくのたつたあげ　　・　こんさいのごまじる