今日は、マーボー豆腐　についてのお話です。
　給食でも家庭でもよく食べられているマーボー豆腐ですが、もともとは中国の料理です。
　マーボー豆腐のピリッとした辛味は、豆板醤という調味料によるものです。豆板醤は、日本のみそのようなもので、中国の料理には欠かせない調味料です。
　豆板醤をたくさん入れると辛味が強くなってしまうので、学校のマーボー豆腐は豆板醤をほんの少しだけ使い、みそ、しょうゆ、さとう､ごま油で味付けしています。
　今日のマーボー豆腐には、栃木県産のにらや、さくら市産のみそを使っています。
　みなさん、今日も残さずにいただきましょう。

　・　ごはん　・　牛乳
　・　マーボーどうふ
　・　ポークしゅうまい
　・　ツナとわかめのあえもの
　給食のエネルギーは６７７キロカロリーです。