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給食
今日の給食(H31)
今日の給食 5月13日
今日は、ひじきについてのお話です。
ひじきは、給食よく出る海草です。長さ50㎝~100㎝位に育ちます。ひじきの色は黒い色をしていますが、海の中では茶色をしています。このままでは、苦くて食べられません。生のひじきを長時間煮にていくと色が茶色から黒色へと変化して、苦さもなくなります。黒くなり、苦みもなくなったら乾燥させます。
ひじきには、皆さんの成長に欠かせない、カルシウムや食物せんいが多く含まれているので、心がけて食べたい食材の一つです。今日は、ひじきと野菜をドレッシングであえ、ナムルにしました。
今日のメニュー
・ ごはん ・ 牛乳
・ マーボー豆腐
・ えびシューマイ
・ ひじきとツナの彩りナムル
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