今日は、とり肉についてのお話です。

　とり肉は、牛肉や豚肉に比べて脂肪がやや少なく、あっさりとしていて消化のよい肉です。とり肉を部位で、大きく分けると、もも、胸、手羽、ささみ、になります。また、残った骨は「とりがら」といって、おいしいスープがとれます。ささみは、むね肉の裏側の中央あたりにあり、脂肪分が少ないのが特徴です。

　今日は、ささみにポテトフレークと米粉フレークの衣を付けた、ささみカツです。

今日のメニュー

　・　くろコッペパン　　　・　牛乳　　　・　イタリアンサラダ

　・　ポテトとおこめのささみカツ　　　・　ミネストローネ