給食室から

献立：　きなこ揚げパン、牛乳、ミモザサラダ、クリームシチュー

本日の野田市産：小松菜、千葉県産：卵

献立：　ご飯、牛乳、鶏肉のマスタード焼き、ジャーマンポテト、野菜スープ、いちごミルクゼリー

本日の野田市産：　ご飯（黒酢米）、千葉県産：パセリ・鶏肉

献立：　麦入りご飯、牛乳、とうぶっこカレー（チキン）、わかめとツナのサラダ、バナナ

本日の野田市産：米（黒酢米）・小松菜、千葉県産：大根・鶏肉

献立：　ご飯、牛乳、家常豆腐、卵と春雨のスープ、ニューサマーオレンジ

本日の野田市産：米（黒酢米）・小松菜、千葉県産：卵

献立：　わかめご飯、牛乳、さわらの香味焼き、きんぴらごぼう、春野菜の豚汁

本日の野田市産：米（黒酢米）、千葉県産：ねぎ・れんこん

献立：　セルフホットドック（パン・ウインナー・ケチャップ）、牛乳、ブロッコリーとツナのサラダ、マカロニのクリーム煮

本日の千葉県産：パセリ・米粉

クリーム煮は、千葉県産の米粉を使用してとろみをつけました。

献立：　チャーハン、牛乳、いかのねぎだれサラダ、豆腐とわかめのスープ、杏仁豆腐

本日の野田市産：米（黒酢米）・小松菜・卵、千葉県産：ねぎ・鶏肉

献立：　ご飯、牛乳、鶏そぼろ、いももち汁、フルーツポンチ

本日の野田市産：米（黒酢米）・小松菜、千葉県産：大根・鶏肉

本日の野田市産：キャベツ・卵、千葉県産：鶏肉

食育掲示板にあるホワイトボードの献立名は、給食委員会の生徒が記入をしてくれました。

今日は、今年度最後の給食でした。今年度は、約１８０回の給食を提供しました。どこのクラスも、毎日たくさん食べてくれました。一年間ありがとうございました。

本日の野田市産：米（黒酢米）、千葉県産：ねぎ

食育掲示板にあるホワイトボードの献立名は、給食委員会の生徒が記入をしてくれました。

本日の野田市産：米（黒酢米）・小松菜、千葉県産：さつまいも

食育掲示板にあるホワイトボードの献立名は、給食委員会の生徒が記入をしてくれました。

本日の野田市産：米（黒酢米）・小松菜・卵、千葉県産：鶏肉

食育掲示板にあるホワイトボードの献立名は、給食委員会の生徒が記入をしてくれました。

本校の給食では豚肉で作ることが多いキムチチャーハン、本日は鶏肉で作りました。どこのクラスも残さずに食べていました。

本日の野田市産：小松菜・卵

食育掲示板にあるホワイトボードの献立名は、給食委員会の生徒が記入をしてくれました。

本日の野田市産：発芽玄米（黒酢米）・小松菜・白菜、千葉県産：鶏肉

食育掲示板にあるホワイトボードの献立名は、給食委員会の生徒が記入をしてくれました。

献立：　ご飯、牛乳、さばのポン酢焼き、小松菜のごま和え、みそ汁、ヨーグルト（献立が一部変更となっております）

本日の野田市産：米（黒酢米）・小松菜、千葉県産：ねぎ

献立：　わかめご飯、牛乳、◆とり肉のから揚げ、切干大根の煮物、かきたま汁、お祝いセレクトケーキ（◆３年生のリクエストです。）

今日は、３年生の卒業と１・２年生の進級をお祝いした給食でした。３年生は、中学校での給食が今日で最後になります。卒業後もたまには給食を思い出して、主食・主菜・副菜のそろった食事を心がけて元気な毎日を送っていただきたいです。

本日の野田市産：米（黒酢米）・小松菜・卵、千葉県産：鶏肉・切干大根

← 本日の給食写真ですが、ご飯と汁ものの位置が逆になっています。

献立：　麦入りご飯、牛乳、◆東中カレー（チキン）、ひじきのマリネ、◆サイダーゼリー

本日の野田市産：米（黒酢米）、千葉県産：鶏肉

献立：　◆ココア揚げパン、牛乳、コールスローサラダ、◆チキンビーンズ（◆３年生のリクエストです）

本日の野田市産：キャベツ、千葉県産：大豆

献立：　発芽玄米ご飯、牛乳、ししゃものごまマヨネーズ焼き、甘酒ドレッシングサラダ、えびだんごスープ、はっさく

本日の野田市産：米（黒酢米）・ほうれん草・たまご、　千葉県産：人参・さつまいも

献立：　ご飯、牛乳、ビビンバの具（肉そぼろ＆ナムル）、ワンタンスープ

本日の野田市産：米（黒酢米）・小松菜・卵、千葉県産：鶏肉

献立：　ちらしずし、牛乳、豆腐ハンバーグ、花型しんじょうのすまし汁、ひなあられ

本日の野田市産：米（黒酢米）・小松菜・卵、千葉県産：れんこん・鶏肉

献立：　◆みそラーメン、牛乳、ごぼうサラダ、◆東中パン（あんこ）（◆３年生のリクエストです）

今日は３年生のリクエストで、久しぶりにラーメンを提供しました。麺がスープをすってしまい汁気があまりなくて、教室では生徒たちがラーメンの配膳に苦戦していました。次回は、もうちょっと汁気たっぷりのラーメンが提供できるように工夫したいと思います。今日も生徒たちは、たくさん食べてくれました。

本日の野田市産：白菜、千葉県産：人参・ねぎ

本日の野田市産：発芽玄米（黒酢米）・ほうれんそう、千葉県産：人参・ねぎ

食育掲示板にあるホワイトボードの献立名は、生徒が記入をしてくれました。

献立：　コッペパン、牛乳、◆チキンマカロニグラタン、イタリアンサラダ、千切り野菜のスープ、黒ごまクリーム（◆３年生のリクエストです）

本日の野田市産：キャベツ、千葉県産：人参、鶏肉

献立：　ご飯、牛乳、ベトナム風のオムレツ、ごぼうのチャプチェ、白菜のスープ、デコポン（国産の柑橘）

オムレツは、ベトナムの名物料理「バインセオ」をアレンジして作りました。バインセオは、米粉で作った薄い皮に具材を色々入れたお好み焼きのような料理です。

本日の野田市産：米（黒酢米）・小松菜・白菜・卵、千葉県産：人参・鶏肉

献立：　ご飯、牛乳、たらのチリソースがけ、ポテトサラダ、◆わかめスープ（◆３年生のリクエストです）

本日の野田市産：米（黒酢米）、千葉県産：人参・ねぎ・鶏肉

本日の野田市産：キャベツ・白菜、千葉県産：人参

食育掲示板にあるホワイトボードの献立名は、生徒が記入をしてくれました。

献立：　ご飯、牛乳、生揚げと豚肉のみそ炒め、卵と春雨のスープ、すりおろしりんごゼリー

みそ炒めは、野田市産のキャベツをたっぷり使って作りました。

本日の野田市産：米（黒酢米）・小松菜・キャベツ・卵、千葉県産：人参・ねぎ・鶏肉

本日の野田市産：米（黒酢米）・小松菜・白菜・卵、千葉県産：人参・ねぎ・鶏肉・切干大根

食育掲示板にあるホワイトボードの献立名は、生徒が記入をしてくれました。

本日の野田市産：米（黒酢米）・卵、千葉県産：人参・かぶ・鶏肉

食育掲示板にあるホワイトボードの献立名は、生徒が記入をしてくれました。

今日は３年生のリクエストで、１年ぶりに「パイシチュー」を提供しました。調理員さんが、パイ生地が膨らむようにオーブンの温度を調整しながら焼いてくれました。

献立：　チョコがけツイストパン、牛乳、ブロッコリーとペンネのサラダ、ポトフ、小魚

本日の野田市産：ブロッコリー・白菜、千葉県産：人参

本日の野田市産：米（黒酢米）・ほうれんそう・きゃべつ・卵、千葉県産：人参・鶏肉

食育掲示板にあるホワイトボードの献立名は、生徒が記入をしてくれました。

今日は、頑張っている東中生を応援する給食でした。みそカツの「カツ」には、受験に勝つ！自分に勝つ！ストレスに勝つ！など、いろいろな「カツ（勝つ）」がかけてあります。デザートは、「いい予感」の語呂合わせで、いよかんゼリーを提供しました。

本日の野田市産：米（黒酢米）・小松菜・白菜、千葉県産：人参

食育掲示板にあるホワイトボードの献立名は、生徒が記入をしてくれました。

献立：　発芽玄米ご飯、牛乳、たらのチーズパン粉焼き、ひじきの炒め煮、ごまキムチ汁

本日の野田市産：発芽玄米（黒酢米）・小松菜、千葉県産：人参・大根

献立：　ご飯、牛乳、さばのみそ煮、切干大根入りのおひたし、かきたま汁

今日のさばのみそ煮は、コンベクションオーブンで蒸し焼きにしました。生徒たちは、よく食べていました。

本日の野田市産：米（黒酢米）・小松菜・白菜・卵、千葉県産：人参・切干大根

本日の野田市産：米（黒酢米）、千葉県産：人参

食育掲示板にあるホワイトボードの献立は、生徒が記入をしてくれました。

献立：　わかめご飯、牛乳、おでん、小松菜と油揚げのごま炒め、◆さつまいもプリン（◆３年生のリクエストです）

本日の野田市産：米（黒酢米）・小松菜、千葉県産：人参

本日の野田市産：米（黒酢米）、千葉県産：人参・ねぎ

食育掲示板にあるホワイトボードの献立は、生徒が記入をしてくれました。

本日の野田市産：ブロッコリー・キャベツ・白菜、千葉県産：人参・かぶ・鶏肉・米粉

食育掲示板にあるホワイトボードの献立は、生徒が記入をしてくれました。

きなこ揚げパンは、３年生のリクエストです。揚げパンはコッペ型のパンで作ることが多いのですが、今日は３年生からのリクエストということもあり、きなこや砂糖がパンにからみやすい「ツイスト型」のパンで作りました。揚げたパンに調理員さんが丁寧にきなこパウダーをまぶしてくれました。

献立：　発芽玄米ご飯、牛乳、いわし入りハンバーグ、ほうれんそうのごま和え、すいとん汁、節分豆

今年の節分は、２月２日（日）のため給食がありません。そこで今日は少し早いですが、節分にちなんだ給食を提供しました。節分には、「福は内、鬼は外」などと言いながら豆をまいたり、いわしの頭を玄関に飾るところもあります。いわしの臭いを鬼が嫌うとされ、この臭いで鬼を追い払います。今日のハンバーグには、いわしを使用しました。

本日の野田市産：米（黒酢米）・小松菜・ほうれんそう・白菜・卵、千葉県産：人参・鶏肉・いわしのすり身の一部

本日の野田市産：米（黒酢米）、千葉県産：人参・大根・ねぎ

食育掲示板にあるホワイトボードの献立は、生徒が記入をしてくれます。今日は学校給食週間の５日目、テーマは「災害に備えよう」です。災害時には断水で、手が洗えないことも想定されます。今日はビニール袋を利用して、各自で衛生的におにぎりを握って食べる日です。給食時間に教室に行くと、みんな上手におにぎりを作り、大きなおにぎりをほおばっていました。ビスコは、野田市の防災備蓄品の入れ替えに合わせ、市の方から配布していただきました。

本日の野田市産：ブロッコリー・卵、千葉県産：人参・鶏肉

食育掲示板にあるホワイトボードの献立は、生徒が記入をしてくれます。今日は学校給食週間の４日目、テーマは「朝ごはんを食べよう」です。今日は忙しい朝にも手軽に準備でき、朝食におススメの料理が給食に登場しました。

本日の野田市産：米（黒酢米）・白菜・卵、千葉県産：人参・ねぎ・鶏肉

食育掲示板にあるホワイトボードの献立は、生徒が記入をしてくれます。今日は学校給食週間の３日目、テーマは「バランスよく食べよう」です。今日は、ラグビーチーム「グリーンロケッツ東葛」の選手たちが、力をつけるために食べているメニューが給食に登場しました。

本日の野田市産：米（黒酢米）・ほうれんそう・キャベツ・味噌、千葉県産：人参

ホワイトボードの献立名は、生徒が記入してくれます。今日は学校給食週間の２日目、テーマは「よくかんで食べよう」です。今日の給食には、きびなご・たけのこなどかみ応えのある食材を使用しました。給食時間には「かむことの大切さ」について話しました。

本日の野田市産：米（黒酢米）・小松菜・キャベツ・白菜・米粉めん（黒酢米）、千葉県産：人参

ホワイトボードの献立名は、生徒が記入してくれます。１月２４日～３０日は「全国学校給食週間」です。今年度の学校給食週間中は、「食育ピクトグラム」をテーマに給食を提供します。１日目の今日は「食べ残しを減らそう」というテーマでした。スープのだしを取った後のかつお節を利用した「SDGsエコふりかけ」、おからを使用した「SDGsおからコロッケ」等を提供しました。今日は、牛乳以外残りがありませんでした。

本日の野田市産：米（黒酢米）・さつまいも・白菜・味噌、千葉県産：人参・かぶ

ホワイトボードの献立名は、生徒が記入してくれます。キムタクご飯は、キムチとたくあんの入った混ぜご飯です。

本日の野田市産：発芽玄米（黒酢米）・小松菜・白菜・みそ、千葉県産：人参

ホワイトボードの献立名は、生徒が記入してくれています。納豆和えは意外なことに、生徒に人気のある献立の一つです。今日もよく食べていました。

本日の野田市産：米（黒酢米）・小松菜・白菜・卵、千葉県産：人参・鶏肉

ホワイトボードの献立は、生徒が記入をしてくれます。プルコギは、ご飯にのせていただきました。どのクラスもよく食べていました。

献立：　食パン、牛乳、スパニッシュオムレツ、ほうれん草としめじのサラダ、◆クラムチャウダー、チョコレートクリーム、小魚（◆３年生のリクエストです）

本日の野田市産：ほうれん草・キャベツ・卵、千葉県産：人参・かぶ・米粉

ピリ辛焼きは、ノルウェー産のさばに下味をつけてオーブンで焼きました。

本日の野田市産：米（黒酢米）・小松菜・味噌、千葉県産：人参

本日の野田市産：米（黒酢米）、千葉県産：人参

献立：　ナシゴレン（インドネシアのチャーハン）、牛乳、ソトアヤム、ピサンゴレン（揚げバナナ）

今日は旅する昼ご飯の給食で、インドネシアの料理をアレンジして提供しました。ナシゴレンとソトアヤムは、インドネシアの代表的な家庭料理です。ナシゴレンは、日本でも人気のある料理です。ソトアヤムは、スパイスのきいている鶏肉のスープで、鶏肉の下味にはターメリックやウコンなどのスパイスを使用しました。

ピサンゴレンは、今日の給食では春巻きの皮でバナナを包んで揚げて、粉糖をかけました。

本日の野田市産：米（黒酢米）・小松菜、千葉県産：鶏肉

献立：ご飯、牛乳、◆きんぴら丼の具、かきたま汁、手作りスイートポテト（◆３年生のリクエストです）

本日の野田市産：米（黒酢米）・小松菜・卵、千葉県産：さつまいも

献立：　ご飯、牛乳、松風焼き、ひじきの炒め煮、白玉だんご汁

松風焼きは、お正月のおせち料理にも取り入れられる縁起のよい料理です。鶏ひき肉に味噌を練りこんで、表面にけしの実やごまなどふりかけて焼いた料理です。表面はけしやごまの実で飾りますが、裏面には何もつけません。このことから「裏がない」＝「隠し事がなく　正直な様子」を表していると言われています。新たな１年、正直に過ごしましょう、という願いがこもった料理です。今日は野田市産の味噌を使い、ごまをふりかけてオーブンで焼きました。

本日の野田市産：米（黒酢米）・小松菜・味噌、千葉県産：人参

献立：　◆ハムチーズフレンチトースト、牛乳、キャベツとカシューナッツのサラダ、チキンビーンズ（◆３年生のリクエストです）

フレンチトーストは、野田市産の卵を使って作りました。

本日の野田市産：卵、千葉県産：人参・キャベツ・鶏肉・大豆

献立：　七草うどん、牛乳、水菜とじゃこのサラダ、◆さつまいもと抹茶のケーキ、みかん（◆３年生のリクエストです）

今日から冬休み明けの給食が再開しました。１月７日は「人日の節句」と言って、春の七草の入った七草がゆを食べ、一年間の健康を願う日でした。そこで今日は一日遅れですが、春の七草からスズナ（かぶ）とスズシロ（大根）を使った七草うどんを提供しました。

本日の野田市産：さつまいも・小松菜・キャベツ・卵、千葉県産：人参・かぶ・鶏肉

献立：　ガーリックコーンピラフ、牛乳、ブロッコリーのサラダ、ミネストローネ、セレクトケーキ

ケーキは、チョコとホワイトのセレクトでした。チョコを選んだ生徒の方が多かったです。

サラダには、近くの農家の方に納めていただいたブロッコリーを使用しました。ブロッコリーは、花が咲く前の栄養分がぎゅっと詰まった「つぼみ」を食べる野菜です。とても新鮮なブロッコリーだったので、今日は茎の部分も食べやすい大きさにカットして使用しました。

本日の野田市産：米（黒酢米）・ブロッコリー、千葉県産：マッシュルーム・さつまいも・人参

献立：　ほうとううどん、牛乳、ごぼうとれんこんのサラダ、米粉のカステラ、花みかん、カシューナッツ＆アーモンド

今日は、明後日の「冬至」にちなんだ給食でした。昔から冬至にゆず湯に入ったり、かぼちゃを食べたりすると風邪をひかないといわれています。また、冬至の日に「ん」のつく食べ物を食べると幸運になるという言い伝えもあります。そこで今日は、「ん」のつく食材もたくさん使用しました。片付けの時に、かわいいイラストが描かれている米粉のカステラのカップを見つけました。人気のキャラクターでしょうか？

本日の野田市産：小松菜・卵・味噌、千葉県産：人参・大根・長ねぎ・蓮根・米粉

献立：　わかめご飯、牛乳、切干大根と鶏肉の卵焼き、ごぼうとさつま揚げのきんぴら、芋煮汁

本日の野田市産：米（黒酢米）・卵、千葉県産：人参・大根・鶏肉・切干大根

献立：　ご飯、牛乳、豚すき、ひじきと枝豆のサラダ、ヨーグルト

白菜や長ねぎは年間を通して給食によく出る食べ物の一つですが、冬が旬の野菜です。今日は、旬の白菜やねぎをたくさん使って豚すきを作りました。来月は、野田市産の白菜が給食に登場する予定です。

本日の野田市産：米（黒酢米）、本日の千葉県産：人参

献立：　発芽玄米ご飯、牛乳、ししゃもの甘辛風（２個）、納豆和え、豚汁

納豆和えは小松菜で作ることが多いのですが、今日は野田市産のほうれんそうで作りました。旬のほうれんそうは、甘みがありました。納豆和えは生徒に人気のある献立で、どのクラスもよく食べていました。

本日の野田市産：発芽玄米（黒酢米）・ほうれんそう・味噌、千葉県産：人参・大根

献立：　コッペパン、牛乳、シェパーズパイ、コロネーションサラダ、アルファベットマカロニのスープ、キャラメルクリーム

今日は旅する昼ご飯の給食で、イギリス料理の給食を提供しました。シェパーズパイは、イギリスの家庭料理です。パイ生地の代わりにマッシュポテトをかぶせて焼き上げたものです。コロネーションサラダは、カレー風味のサラダで、イギリスでは人気の料理だそうです。スープには、英語を使うイギリスにちなんでアルファベットのマカロニを入れました。

本日の千葉県産：　人参・かぶ・キャベツ・鶏肉

献立：　ご飯、牛乳、鶏肉とカシューナッツの炒め物、卵となめこのスープ、夢オレンジ

鶏肉とカシューナッツ炒めは、千葉県産の鶏むね肉で作りました。下味をつけて揚げた鶏肉を、別の釜で炒めた野菜やカシューナッツと合わせました。

本日の野田市産：米（黒酢米）・小松菜・卵、千葉県産：人参・鶏肉

献立：　ご飯、牛乳、さばのあんかけ、大豆の磯煮、ごまキムチ汁

本日の野田市産：米（黒酢米）・小松菜・味噌、千葉県産：人参・大根・長ねぎ・鶏肉

献立：　ご飯、牛乳、手作り春巻き、青のりチーズポテト、白菜のスープ

今日の春巻きの具は、豚肉・人参・生姜・たけのこ・もやし・ねぎで作りました。

本日の野田市産：米（黒酢米）・小松菜、千葉県産：人参

献立：　チーズケーキ風トースト、牛乳、小松菜とコーンのソテー、ウインナーとじゃがいものスープ

トーストは、チーズクリームをパンにのせてオーブンで焼きました。調理員さんが、クリームをパンに１枚ずつ丁寧にぬってくれました。

本日の野田市産：小松菜、千葉県産：人参

献立：　ご飯、牛乳、いわしのかば焼き、小松菜のいそマヨサラダ、みそ汁

本日の野田市産：米（黒酢米）・小松菜・味噌、千葉県産：人参・大根・いわし

献立：　五目チャーハン、牛乳、小松菜と春雨のサラダ、ワンタンスープ、黒ごまプリン

チャーハンは「チャー」が炒める、「ハン」がご飯という意味で、中国料理の炒めご飯のことです。炊いたお米とお肉や野菜などの具材を炒めて作ります。給食では、ご飯を炒めず、白ご飯と炒めた具材を混ぜて作っているのでチャーハン風の混ぜご飯になっています。今日は、卵・豚肉・なると・えび・人参・にんにく・玉ねぎ・しいたけ・ねぎ・グリンピースなどのたくさんの食材を使いました。

本日の野田市産：米（黒酢米）・小松菜・卵、千葉県産：人参・鶏肉

献立：　発芽玄米ご飯、牛乳、たらの味噌マヨネーズ焼き、茎わかめのサラダ、かきたま汁、ヨーグルト

本日の野田市産：発芽玄米・キャベツ・小松菜・卵、千葉県産：人参

献立：　わかめご飯、牛乳、千種焼き、切干大根の炒め煮、和風スープカレー

今月は「ちばの食育月間」です。本日の野田市産：米（黒酢米）・卵・味噌、千葉県産：人参・大根・切干大根・鶏肉

献立：　ココア揚げパン、牛乳、海藻サラダ、チキンビーンズ

今月は「ちばの食育月間」です。本日の野田市産：キャベツ・きゅうり、千葉県産：大豆・人参・鶏肉

献立：　ご飯、牛乳、ししゃものごま揚げ、ポテトサラダ、みそ汁

給食の味噌汁は鰹節でだしを取り、野田市産の味噌で作っています。

今月「ちばの食育月間」です。本日の野田市産：米（黒酢米）・小松菜・味噌、千葉県産：人参

献立：　ご飯、牛乳、四川豆腐、ねぎだれのナムル、カリカリナッツ

今日は１年生が田植え・稲刈りをし、地域の方が届けてくださったお米が給食に登場しました。１年生のお米を給食で使うのも今日が最後です。合計６回給食で使用することができました。甘みがあって、モチモチしていておいしかったです。

今月は「ちばの食育月間」です。本日の野田市産：米・小松菜

献立：　チキンドリア、牛乳、たまごスープ、フルーツポンチ

ドリアはチキンライスをグラタン皿に入れ、牛乳と千葉県産の米粉で作ったホワイトソースとチーズをのせて、オーブンで焼きました。

今月は「ちばの食育月間」です。本日の野田市産：米（黒酢米）・小松菜・卵、千葉県産：鶏肉・米粉

献立：　ご飯、牛乳、さばの西京焼き、小松菜のごま和え、だし香る白菜のすまし汁、柿

１１月２４日は「いいにほんしょく」の語呂合わせから、「和食の日」です。そこで今日は、和食の基本である「だし」を味わう給食としました。本校では和食の汁物の時は、かつお節から「だし」を取っています。今日はかつお節・昆布・煮干しから「だし」を取りました。教室で「いつもの汁物と違うの分かりましたか？」と声をかけたところ、うなずいている生徒や、「おいしい～」という声も聞こえました。煮干しは、調理員さんが一匹ずつ頭とはらわたを取ってくれました。

今月は「ちばの食育月間」です。本日の野田市産：米（１年生が田植え・稲刈りをし、地域の方が届けてくださったお米）・小松菜、千葉県産：人参、鶏肉

献立：　麦入りご飯、牛乳、東中チキンカレー、ごぼうサラダ、みかん

今月は「ちばの食育月間」です。本日の千葉県産：人参

献立：　ピタパン、牛乳、チキンケバブ、アーモンドサラダ、ハブチュチョルバス（人参のスープ）、りんごヨーグルトケーキ

今日は「旅する昼ご飯」の給食で、トルコ料理を給食用にアレンジして提供しました。ピタパンは地中海沿岸・中東などで食べられている丸く平たいパンです。平たく伸ばして一気に高温で焼くことで中に空洞ができるので、そこにいろいろと具材をつめて食べます。ケバブは焼いた肉料理のことで、トルコでは羊やヤジを食べるそうですが、今日は鶏肉で作りました。ピタパンに、ケバブやサラダを入れていただきました。また、トルコが発祥と言われるヨーグルトを使用してケーキを作りました。

今月は「ちばの食育月間」です。本日の野田市産：卵（ケーキに使用）、千葉県産：鶏肉・キャベツ・人参

献立：　発芽玄米ご飯、米ぬかと塩こうじのハンバーグ、甘酒ドレッシングサラダ、野田野菜の味噌汁カレー風味、みそミルクプリン

今日は「のだの恵みを味わう給食の日」でした。今年は、日本糀文化協会の大瀬由生子先生がレシピを考案してくださいました。米ぬかをハンバーグに使用し、発酵食品をたくさん使っている献立です。米ぬかは、お米を玄米から白米に精米するときにできる粉です。捨てられてしまうことが多いですが、玄米の８０％の栄養が米ぬかにあるそうです。米ぬかは、工夫次第で料理やスイーツに活用できます。

そして今日の給食には、４つの発酵食品を使っています。味噌・酢・塩こうじ・甘酒です。発酵食品の働きの一つに、「腸の働きをよくし、免疫力を上げる」があります。これから寒くなり風邪が流行る時期になります。生徒には「発酵食品も積極的に食べて、元気な毎日を過ごしましょう」と話しました。

今月は「ちばの食育月間」です。本日の野田市産：発芽玄米・米ぬか・きゅうり・キャベツ・小松菜・さつまいも・みそ、千葉県産：にんじん・鶏肉

献立：　吹き寄せご飯、牛乳、おでん、ブロッコリーのおかか和え、ヨーグルト

「吹き寄せご飯」の「吹き寄せ」とは秋に色づいた葉っぱや実が木枯らしで吹 き寄せられて一か所に集まった様子を表します。今日は、人参・さつまいも・しいたけ・油揚げ・いんげんの入った混ぜご飯として提供しました。人参はいちょう切りにカットし、秋に色づくいちょうの形を表現してみました。ご飯はいつもよりたくさん残ってしまいましたが、「おいしかった」という声も聞けました。

今月は「ちばの食育月間」です。本日の野田市産：米（黒酢米）・ブロッコリー、千葉県産：キャベツ・さつまいも（べにはるか）

献立：　ご飯、牛乳、キャベツ入りメンチカツ、白玉雑煮汁、花みかん、手作りひじきふりかけ

今日も１年生が田植え・稲刈りを行い、地域の方が学校に届けてくださったお米を使用しました。今日で４回目です。今日のメンチカツは、千葉県産の鶏ひき肉とキャベツ、野田市産のたまごを使って作りました。隠し味に、野田市産の味噌も使っています。

今月は「ちばの食育月間」です。本日の野田市産：米・小松菜・卵・味噌、千葉県産：キャベツ・大根・鶏肉

献立：　ごまきなこトースト、牛乳、キャベツとしめじのサラダ、秋野菜のクリームシチュー、小魚

今月は「ちばの食育月間」です。本日の千葉県産：かぶ・きゃべつ・さつまいも（べにはるか）

献立：　豚キムチチャーハン、牛乳、クイッティオスープ、大学芋、チーズ

今日のお米も、１年生が田植え・稲刈りを行い地域の方が届けてくださったお米を使用しました。今日で３回目です。今日はチャーハンを作りました。

今月は「ちばの食育月間」です。本日の野田市産：米・小松菜、千葉県産：さつまいも（べにあずま）

献立：　ご飯、牛乳、鮭のごま焼き、筑前煮、みそ汁

今日のご飯も、１年生が田植え・稲刈りをしたお米を使用しました。

今月は「ちばの食育月間」です。本日の野田市産：米・小松菜・みそ、千葉県産：鶏肉

献立：　ご飯、牛乳、ハヤシのルウ、ひじきのマリネ、りんご（サンふじ）

今日は一年生が田植え・稲刈りを行い、地域の方が届けてくださったお米が給食に登場しました。甘みがあってモチモチしていて、おいしかったです。いつもは残ることの多いご飯ですが、今日はほとんど残りがありませんでした。給食では、あと５回使用する予定です。

献立：　みそ煮込みうどん、牛乳、水菜とじゃこのサラダ、ココアケーキ、牛乳

うどんなどの麺類は、ご飯やパンと同じ主食ですが、給食では食器や食缶の都合で、中学生に必要な主食の量をうどんだけで出すことができません。そこで今日は、野田市産の卵を使ってココアケーキを作りました。片付けの時に、ココアケーキのカップに生徒が書いたかわいいイラストを見つけました。芸術の秋ですね。

今月は「ちばの食育月間」です。本日の野田市産：小松菜・卵、千葉県産：キャベツ

献立：　きんぴら丼、牛乳、切干大根と小松菜のサラダ、豆腐とわかめのスープ、ヨーグルト

明日１１月８日は、１（い）１（い）８（は）の語呂合わせから「いい歯の日」です。そこで今日は一日早いですが、「いい歯の日」にちなんだ献立とし、ごぼうや切干大根などのかみごたえのある食材と、牛乳や乳製品・小松菜・豆腐・わかめなどの「歯を強くするカルシウム」を多く含んだ食材を給食に取り入れました。よくかんで食べると、歯やあごを丈夫にする、脳の働きをよくする、消化を助ける、など、私たちの体によいことがたくさんあります。

今月は「ちばの食育月間」です。本日の野田市産：米（黒酢米）・きゅうり・小松菜、千葉県産：切干大根

献立：　ご飯、牛乳、揚げ餃子、ごまキムチ汁、手作りのりふりかけ、オレンジゼリー

今月は、ちばの食育月間です。本日の野田市産：米（黒酢米）・小松菜・味噌

献立：　発芽玄米ご飯、牛乳、さばの塩焼き、納豆和え、みそ汁

１１月は「ちばの食育月間」です。本日の野田市産：米（黒酢米）・小松菜・味噌、千葉県産：さつまいも

献立：　ご飯、牛乳、肉みそ、こんにゃくとわかめのサラダ、かきたま汁

１１月は千葉の旬の食材が多く出回ることから、「ちばの食育月間」と定められています。給食では、野田市や千葉県産の食材を使用するなど、「地産地消」に努めています。今日は、米（黒酢米）・きゅうり・小松菜・卵・赤味噌が野田市産でした。

献立：　黒糖パン、牛乳、ほうれん草入りオムレツ、コールスローサラダ、パンプキンシチュー、バナナ

今日は「ハロウィン」にちなんで、北海道産のかぼちゃでシチューを作りました。

献立：　ご飯、牛乳、竹輪のマヨネーズ焼き、野菜ののり酢和え、ごぼうと春雨のみそスープ

今日は、米（黒酢米）・小松菜・味噌が野田市産でした。

献立：　ご飯、牛乳、蓮根と鶏肉のハンバーグ、チンゲン菜の中華和え、みそ汁、さつまいもプリン

今日の給食は、実習生がたててくれた献立でした。実習にきていたのは６月でしたが、生徒に秋の味覚を味わってもらいたい、との思いで「さつまいも」や「蓮根」を使用した献立となりました。ハンバーグに、千葉県産の蓮根をたくさん使いました。生徒からは「蓮根がシャキシャキして、おいしかったです」という感想がありました。今日は、米（黒酢米）・味噌が野田市産でした。

献立：　ご飯、牛乳、さばのみそ煮、ひじきと枝豆のサラダ、けんちん汁、柿（たねなし柿）

さばのみそ煮は、いつもは給食室の大きな釜で作りますが、今日はオーブンで作りました。魚をカップにのせ、タレをかけて蒸し焼きにしました。タレの濃度が濃かったのと、蒸し焼きの温度が高かったのもあり、「みそ焼き」のようになってしまいましたが、生徒たちはよく食べていました。次回、いろいろ改善してまた提供できればと思います。

みそ煮には、野田市産の赤味噌を使用しました。今日は赤味噌の他に、米（黒酢米）が野田市産でした。

献立：　ご飯、牛乳、いそか和え、いわしのつみれ汁、スイートポテト、千葉県産大豆の納豆

スイートポテトは、千葉県産のさつまいも「シルクスイート」で作りました。納豆も、千葉県産の大豆を使用したものでした。今日は、米（黒酢米）・小松菜・味噌が野田市産でした。給食では、野田市や千葉県産の食材を使用するなど「地産地消」に努めています。

さて今日の給食の写真ですが、大きな間違いがあります。生徒たちに「（右利きの人は）汁物のおわんを右、ご飯を左、汁物とご飯の間におかずののったお皿を置きましょう。」という話をすることがありますが、今日は汁物とご飯を逆に置いて、写真を撮ってしまいました。

献立：　発芽玄米ご飯、牛乳、ししゃもの甘辛揚げ、生揚げのそぼろ煮、海藻サラダ、みかん

今日は、発芽玄米（黒酢米）が野田市産でした。

献立：　ペンネのミートソース和え、牛乳、さつまいも蒸しパン、キャベツとベーコンのソテー、ヨーグルト

蒸しパンは、千葉県産のさつまいも「シルクスイート」で作りました。

献立：　ご飯、牛乳、中華丼の具、棒棒鶏（バンバンジー）、フルーツ杏仁豆腐

棒棒鶏は、野田市産のきゅうりで作りました。きゅうりにはイボがついていますが、このイボはきゅうりの果肉を保護するためのもので、イボが鋭く立っているほど新鮮です。今日のきゅうりは、近くの農家さんが採れたてのものを持ってきてくれて、触るとちょっと痛いほどイボが鋭かったです。今日はきゅうりの他に、米（黒酢米）・小松菜が野田市産でした。

献立：　ご飯、牛乳、鱈のアーモンドフライ、青梗菜のごま酢和え、なめことたまごのスープ

たまごスープは、野田市産の卵と小松菜を使用しました。今日は卵と小松菜の他に、米（黒酢米）が野田市産でした。

献立：　ご飯、牛乳、鰆のねぎだれ、小松菜と油揚げのごま炒め、みそ汁、りんご

りんごは、山形県産の「シナノスイート」という品種でした。今日は、米（黒酢米）・小松菜・味噌が野田市産でした。

献立：　テーブルロールパン、牛乳、バッファローチキン、チョップドサラダ、クラムチャウダー、クランベリーゼリー

今日の給食は「旅する昼ご飯～アメリカ編～」で、アメリカにゆかりのある料理が給食に登場しました。バッファローチキン・チョップドサラダ・クラムチャウダーはアメリカが発祥の料理と言われています。

バッファローチキンは、ニューヨーク州バッファローが発祥のため、この名前がついたそうです。揚げた鶏手羽に辛味のあるソースをからめた料理です。今日の給食では国産の鶏もも肉を揚げて、タバスコやチリパウダーなどの香辛料を入れたソースをからめました。生徒からは「辛すぎ～」という感想もあれば「とてもおいしかったです！」という感想もありました。

クランベリーは小さな赤い実の果物です。アメリカが世界最大の栽培地で、11月の感謝祭でいただく七面鳥にはクランベリーソースが欠かせないそうです。