給食日誌

山菜うどん
牛乳
五目金平
さつま芋と抹茶のケーキ
アーモンドカル

「さつま芋と抹茶のケーキ」を作る様子。さつま芋を蒸す。卵を割ってザルに通し殻などを除き、素焚糖・牛乳をまぜ、粉をふるって混ぜ生地の完成。焼き上がり。

ちらし寿司
牛乳
さわらの西京焼き
ほうれん草とﾂﾅのごま和え
菜の花すまし汁
ひなあられ【ひな祭り献立】

卵サンド　パン２枚
牛乳
小松菜とコーンのソテー
米粉のチャウダー
はるか

ご飯
牛乳
鯖のみそ煮
五目金平
のっぺい汁　
キウイフルーツ（1/4）

鯖のみそ煮をスチームオーブンに入れる前

仕上がり。

キウイは、和歌山県産と神奈川県産です。

北中カレー
牛乳
切干大根ののりごまネーズ
パインゼリー

切干大根ののりごまネーズは、鶏ささみを茹でて、ほぐしたものが入っています。

北中カレーは、玉ねぎを30分以上よく炒めて、カレールーも手作りでよく煮込んで作ります。

五目うま煮丼
牛乳
ねぎたれのさっぱりナムル
にら卵スープ
りんご

青森県産のりんごです。

ご飯
牛乳
魚のみぞれかけ
★パリパリごまサラダ
生揚げの味噌汁
不知火(しらぬい)(清見×ポンカン)
★は３年生リクエストです。

「魚のみぞれかけ」に使うスケソウダラを納品された袋から給食室で消毒したパン箱へ詰め替えている様子。北海道産のスケソウダラです。
広島県産の不知火(しらぬい)(清見×ポンカン)です。

丸パン（スライス）
牛乳
ハンバーグ
キャベツサラダ
じゃがもちスープ
フルーツヨーグルト

キャベツを切っている様子。最近のキャベツは、硬くてしっかりしている為、切るのが大変そうでした。この後、茹でた後、水冷しサラダにします。

ハンバーグをオーブンで焼き、バットへ数え、お鍋に入った手作りのソースをかけます。

ご飯　手作りふりかけ（じゃこ）
牛乳
ししゃものゴマ揚げ　２本
れんこんのサラダ
だまこ餅鍋
芋ようかん

だまこ餅鍋は、秋田県の郷土料理です。

だまこ餅は、ご飯を突いて、３センチくらいのお団子にしたものです。

具材がたくさん入っていて栄養満点です！！

ご飯　牛乳
★フランゴ・パッサリーニョ（とり肉の塩レモンから揚げ）２個
サラダ・デ・レポリオ（キャベツのサラダ）
ムケッカ・バイアーナ（ココナッツミルク入り海鮮シチュー）
★プリン 　　★は３年生リクエストです。
旅する昼ご飯【ブラジル】

サラダ・デ・レポリオ（キャベツのサラダ）は、レーズンが入りさっぱりした中に甘みがある味でした。
★フランゴ・パッサリーニョ（とり肉の塩レモンから揚げ）は衣に玉ねぎとレモン果汁が入り、まわりがサクサクして大人気でした。

スパゲッティーペスカトーレ
牛乳
マッシュポテト
千切り野菜スープ
★チョコチーズケーキ

ケーキの上に粉糖をかけました。

チキンドリア
牛乳
ひじきとツナのマリネ
ＡＢＣｽｰﾌﾟ
清見オレンジ国産

清見オレンジは、和歌山県産です。

わかめご飯
牛乳
千草焼き
ほうれん草のごま和え
★豚汁
バナナ

千草焼の焼く前

焼き上がりをカットしている様子。この後バットに数え餡をかけます。

ご飯
牛乳
豆腐の中華煮
レバーの香り揚げ　2切
★シュワシュワフルーツポンチ

レバーは、にんにく、しょうがたっぷりのたれでしっかり味をつけて油で揚げているので臭みも少なく美味しいです。

★ココア揚げパン
牛乳
ツナ入り海草サラダ
ポークビーンズ
チーズ

★は３年生リクエストです。

ポークビーンズに入る大豆は、国産大豆乾燥したものを朝ゆでてから肉、トマトと一緒に煮込みます。甘く香りがよい大豆です。釜でゆでている様子です。

★秋刀魚ごはん
牛乳
白菜の甘酢サラダ
じゃが芋と大根の味噌汁
きなこのブラマンジェ

★印は３年生のリクエストメニューです。

きなこのブラマンジェは、ミルクゼリーにきな粉を入れ、下に沈み２層になる人気のデザートです。

ご飯
牛乳
さけの春巻き
豚肉と生揚げピリ辛炒め
★クッパ(韓国風スープご飯）
ネーブルオレンジ国産

★印は３年生のリクエストメニューです。
★クッパは、ご飯を入れ「スープご飯」にして食べます。
ネーブルオレンジ国産は、広島県産です。甘くジューシーです。

ごま味噌ﾁｰｽﾞ焼きおにぎり
牛乳
茶碗蒸し
じゃこ入りサラダ
すいとん
ミックスナッツ

野菜を切っている様子。ごぼうのささがき。かまぼこを切っています。茶碗蒸しに入ります。

手巻寿司（ツナマヨ・卵焼き2本）
牛乳
じゃがいもの金平煮
七福神鍋
シュガービーンズ

節分は昨日でした。今日は、立春ですが「節分献立」です。手巻きずしにして食べます。

ご飯
ぎゅうにゅう
さばの味噌煮
ほうれん草の納豆あえ
むらくもスープ
カリッと大豆＆小魚

冷凍の鯖をカップに入れている様子みそだれをかけスチームコンベクションオーブンでゆっくり煮ます。仕上がりの様子。