給食日誌

メキシカンソーススパゲティー
牛乳
新玉しらすトーストハーフ
ミモザサラダ

「ミモザサラダ」の炒り卵を作るため卵を割っています。１個づつ傷みがないかチェックしています。

「新玉しらすトーストハーフ」食パンを半分に切り、紙カップに入れ具をのせチーズをのせている様子。この後オーブンでトーストにします。

ツナそぼろ丼
牛乳
かまぼこ入りごまあえ
春野菜の味噌汁
ゴマプリン

玉ねぎの皮をむいている様子

4月から真空冷却器が入りました。和え物の野菜、ハムなど加熱した後、この冷却器に入れ、芯温を測り１０度以下に冷やします。水分も絞れるため、今までより塩分少な目に仕上がります。(３月までは、加熱後、水道水で水温まで冷やし、水を張ったタライを上に乗せ水分を絞っていました。)

「春野菜の味噌汁」新じゃが、春キャベツたっぷり。各クラス計量して配缶しています。

「ゴマプリン」楽しく食べながら英語学習。

キャロットコーンピラフ
牛乳
チキンホワイトソース
ひじきとツナのマリネ
マスカットゼリー

「チキンホワイトソース」のルーを作っている様子。

「ひじきとツナのマリネ」のきゅうりを切っている様子

ﾁｰｽﾞ焼きおにぎり
牛乳
味噌煮込みうどん（愛知県）
春キャベツのサラダ
メープルアーモンド

今年度最初の給食です。給食室一同力を合わせて、安全でおいしい給食を届けていきます。

スチームオーブンが新しくなりました。

釜も新しくなりました。

ハヤシライス
牛乳
ミモザサラダ
ヨーグルトのジュレ

ハヤシに入る玉ねぎを切っている様子

バターと小麦粉を炒めてルーを作っている様子。

今年度最後の給食です。１年間学校給食に、ご理解とご協力ありがとうございました。

みそラーメン
牛乳
わかめおにぎり
もやしのナムル
杏仁ﾌﾙｰﾂ

煮干し、かつおでラーメンのだしをとる様子。鶏だしも入ります。

スープを食缶に配缶茹でた麵の中心温度測定。食缶に入れ、再び具沢山のスープを入れます。

ごまとワカメを計量し、ご飯に混ぜ、おにぎりを作る様子。

ご飯
牛乳
メンチカツ
ほうれん草とベーコンのソテー
こんがりねぎスープ

地元農家さんのねぎを切っている様子オーブンで３０分以上焼き、甘みを出しました。スープの仕上げにネギを入れています。メンチカツに衣をつけている様子。揚げ釜に入れています。揚げ上がり。

ご飯
牛乳
ジャアチャンドウフ
スープビーフン
スイートポテト

高菜ご飯
牛乳
海草とコンニャクサラダ
ほうれん草と豆腐のスープ
小麦まんじゅう

「小麦まんじゅう」の生地作り

あんこを丸め生地で包みます。蒸しあがり、バットへ数えています。

ホットサンドツナ
牛乳
かぶの米粉チャウダー
大根とｶｼｭｰﾅｯﾂサラダ
しらぬい　広島県産

ホットサンドを作っている様子。アルミシートで包みスチームオーブンで焼きます。