給食日誌

ご飯 【和食の日】
牛乳
レバーのカシューナッツがらめ
おろし和え
豆乳仕立ての野菜汁
手作りふりかけ
ひとくちゼリーぶどう

レバーをニンニク・生姜・酒・醤油で下味をつけている様子。

チャーハン　
牛乳
れんふぁんたん（たまごスープ）
肉団子のもち米蒸し
りんご

 
肉団子のもち米蒸し を作っている様子。 

りんごは、青森県産のトキです。

北中カレー
牛乳
ツナ入り海草サラダ
フルーツサイダーゼリー

野菜を切っている様子。

試食会を行いました。お忙しい中３２名ご参加いただき、ありがとうございました。

ご飯   手作りふりかけ（じゃこ） 
牛乳
豆腐ナゲット
パリパリサラダ
のっぺい汁　
みかん
 

野田市産の里芋の皮をむいている様子。

のっぺい汁に入る長ネギは、地元の農家さんと職業体験の生徒３人が一緒に納品に来てくれました。美味しいのっぺい汁になりました。

豆腐ナゲット を作っている様子。

みかんは、熊本県産です。

発芽玄米ご飯
牛乳
鶏の塩こうじから揚げ
甘酒ドレッシングサラダ
野田野菜の味噌汁
味噌ミルクプリン【 野田の恵みを味わう給食の日】
野田野菜は、米、さつま芋、大根、キャベツ、小松菜、ねぎです。
味噌、醤油は野田市内で製造したものです。

野田市産のさつま芋を洗浄後カットしている様子。この後２０分蒸して１０分焼き、甘酒ドレッシングと和えます。

【 野田の恵みを味わう給食の日】野田市でとれた野菜を使った給食です。
市内の小学校・中学校で同じ献立の給食です。
日本糀(こうじ)文化協会の大瀬(おおせ)由生子((ゆうこ)さんが、
野田市の子供たちのために発酵食品と食物繊維を使った献立を考えてくださいました。

秋刀魚ごはん
牛乳
菊花和え
いももち汁
かき 

　菊花和え に使用した食用菊です。よく洗いガクから外します。酢を入れたお湯でゆでた後、水冷し、ほうれん草、かまぼこ、もやしとのりを和えました。
いももち汁 は、じゃが芋を蒸し、でん粉を混ぜて団子にしたものを入れました。
かきは、岐阜県の早生富有柿です。甘くて美味しかったです。

クリームペンネ
牛乳
ミネストローネｽｰﾌﾟ
千葉県のさつまいもパン
パンナコッタ

玉ねぎを切っている様子。ミネストローネｽｰﾌﾟ に入るじゃが芋・人参も同じ１㎝角になるように丁寧に切っています。野菜の大きさがそろっていると食べやすく美味しくなります。

納豆丼
牛乳
沢煮椀
じゃが芋の味噌サラダ
フルーツヨーグルト
ご飯

じゃが芋の芽とりの様子。千切りにしたじゃが芋は、さっと茹で水冷しシャキシャキした歯ごたえを残してサラダにします。

納豆丼は、ごま油でニンニク,生姜,鶏ひき肉、ひきわり納豆、たくあん、ねぎ、大根の葉を炒め醤油、砂糖、ラー油で味付けしました。ご飯が進みます。

カナぺツ・ビオセンナ（ポーランド風サンド）
牛乳
白菜の甘酢サラダ
ビゴス（ポーランド風トマト煮込み）
バナナ【旅する昼ご飯】ポーランド

じゃが芋を蒸している様子。にんじん、玉ねぎ、ハムも加熱してマヨネーズと混ぜパンにはさんでチーズをかけて焼きます。

さつまいもごはん (2-4生活班)
牛乳
さば生姜醤油焼き
サクサクサラダ
豚汁
フルーツポンチ
(２年生が考えた秋の食材たっぷり献立)

２年生が家庭科の授業で給食の献立を考えました。

キャッチコピーは「秋」季節感がある献立です。ほぼ完食でした。

茨城県産さつまいもは１㎝角に切った後、油でゆっくり３０分かけて揚げ甘みを出し、塩を振ってご飯にまぜ黒ゴマをかけました。

ごぼう入り肉味噌丼
牛乳
かぼちゃのサラダ
むらくもスープ
マスカットゼリー

北海道産のかぼちゃを切っている様子。この後、蒸し、冷ましてかぼちゃのサラダになります。北部中で人気のサラダです。

茨城県産のピーマンをみじん切りにしている様子。肉みそに入ります。

カレーうどん　
牛乳
豚肉ときくらげの炒め物
わかめツナおにぎり
ミニチーズ　2個

炒め物に入る「きくらげ」熊本県産です。乾燥しているので水につけ戻したものを機っとしている様子。

おにぎりを握ってのりをつけている様子です。ツナをしょうゆとみりんで煮て、わかめとご飯に混ぜ込んでいます。

中華丼
牛乳
切干大根の中華和え
ほうれん草と豆腐のスープ
アップルカスタードパイ　

スープのほうれん草は、野田市のまめいち農園さんから届きました。
アップルカスタードパイを作っている様子。

カスタードは米粉で作り、リンゴは秋田県産のシナノスイートを煮ました。

ご飯
牛乳
煮込み風ハンバーグ
ジャーマンポテト
かぶのミルクスープ
カレーじゃこナッツ

オーブンで焼いた煮干しの様子。カシューナッツと煮干しをタライに移しカレー粉入りのたれをからめている様子。パリパリでほんのりカレー味が人気です。

かぶは、千葉県産です。

パンプキントースト
牛乳
白菜のクリーム煮
わかめとﾂﾅのゴマサラダ
みかん

かぼちゃペーストにアーモンドの粉を混ぜている様子。パン全体にたっぷり塗り、上にアーモンドスライスを乗せている様子。この後オーブンで焼き「パンプキントースト 」の完成。ハロウィンにちなみ、かぼちゃを使った献立です。

ご飯
牛乳
いわしのかおり揚げ
のっぺい汁　
抹茶ミルクゼリー
じゃこふりかけ

千葉県産のいわしを開いたものです。このいわしにでん粉をつけ、油で揚げ、ねぎ入りのたれをかけます。作り方は、食育だよりに乗せています。

カルボナーラ
牛乳
手作りピザ
アーモンドバジルサラダ
桃のヨーグルトあえ

発酵させたパン生地を伸ばして具をのせて焼き、ピザの完成。

発芽玄米ご飯
牛乳
キーマカレー
ｷｬﾍﾞﾂとじゃこの和え物
マンゴーラッシー

和え物に入る「じゃこ」をオーブンで焼いた後、バットに移し氷の上で冷ましている様子です。品温を85度以上にして、30分以内に20度まで冷やします。

ケチャップライス
牛乳
焼きじゃがコロッケ
ブロッコリーとたまごのサラダ
野菜とベーコンのスープ

長野県と埼玉県産のブロッコリーです。中までよく洗い小さくカット、茎も使います。釜でゆでている様子。この後水にとって冷やします。

ひき肉を炒めて蒸したじゃが芋と混ぜて塩コショウで味を調えパン箱に分けている様子。紙カップに分けてパン粉をふっている様子。この後焼きます。

ご飯
牛乳
ししゃものパリパリ揚げ　2個
五目金平
いものこ汁
かき

ししゃもにのりを巻き餃子の皮で包んで油であげます。

いものこ汁に入る里芋を切っている様子です。

柿は、和歌山県産です。

北中パン（紫おさつデニッシュ）
牛乳
米粉シチュー
マカロニのイタリアンソテー
フルーツヨーグルト

 
北中パン（紫おさつデニッシュ）は、千葉県産の紫芋を使いました。 
パン生地に芋あんを乗せて巻いている様子。

焼き上がりです。

ご飯 /手作りふりかけ
牛乳
魚のみぞれかけ
磯香あえ
白菜と油揚げの味噌汁
みかん 

 魚のみぞれかけは、北海道産のスケソウダラの切り身にパン粉をつけて揚げ大根おろしをしょうゆと砂糖で煮たソースをかけています。サクサクして美味しいです。
手作りふりかけは、大根の葉とベーコンをよく炒めて作っています。
みかんは、愛媛県宇和島産です。

ブドウパン
牛乳
チキンスブラキ（ギリシャの焼き鳥）
グリークサラダ(ギリシャ風)
ファケス・スパ(レンズ豆のスープ)
桃ゼリー【旅する昼ご飯・ギリシャ】

桃ゼリーの「黄桃」は、ギリシャ産です。

古代米ごはん
牛乳
赤魚の香味焼き
和風ポテトサラダ
白玉豆腐団子のきのこ汁
ゴールドキウイフルーツ

白玉豆腐団子のきのこ汁 に入る「白玉団子」を作っている様子。ゴールドキウイフルーツを洗浄後にお酢(SSV)で消毒し、流水ですすいでいる様子。水槽に入れたキウイが浮いてこないようにパン箱のふたを乗せています。

ご飯
牛乳
回鍋肉
彩春雨サラダ
えびいり中華スープ
マスカットゼリー

 回鍋肉に入る「ニンニク」を洗浄後、皮をむいている様子。皮をむいた後もよく洗いカットします。生姜とニンニクがたっぷり入ります。

ココア揚げパン
牛乳
秋のかおりシチュー
イタリアンサラダ
りんご

シチューに入るさつま芋を切っている様子。

りんごは、秋田県産「トキ」です。黄色の皮で、香りがいいです。

キャロットピラフ
牛乳
ツナとこまつなのキッシュ
あさりと野菜のスープ
青のりポテト
ブルーベリーミルクゼリー【 前期最後の給食】

ミルクゼリーを作っている様子。
「ツナとこまつなのキッシュ」 を天板で焼きカットしている様子。
配膳後ケチャップをかけていただきます。
今日は、目の愛護デーなので目に良い献立です。ビタミンA の多いにんじんで「キャロットピラフ」 とアントシアニンが多いブルーベリーを使った「ブルーベリーミルクゼリー」です。 

ご飯
牛乳
さばのごま味噌焼き
かぼちゃのサラダ
けんちん汁
りんご

北海道産のかぼちゃを小さくカットして天板に入れている様子。これから、スチームオーブンで蒸した後、冷まして「かぼちゃのサラダ」にします。
りんごは、長野県産の秋映(あきばえ)です。

ご飯
牛乳
シャキシャキハンバーグ
キャベツドレッシング和え
生揚げの味噌汁
カレーじゃこナッツ

「シャキシャキハンバーグ 」は 茨城産のレンコンを醤油とみりんで煮た後、冷ましてハンバークにこねて焼きました。ケチャップとソース、赤ワインを煮てソースを作りハンバーグにかけています。

ご飯
牛乳
さけの春巻き
ワカメとじゃこのサラダ
豆腐入り肉団子スープ
ヨーグルト

鮭の切り身に塩と酒で下味をつけ春巻きの皮にチーズと一緒に巻いているところです。この後、油でパリパリに揚げます。

冷やしうどんとつけだれ
牛乳
千草焼き
わかめおにぎり
国産レモンゼリー

「千草焼き」の卵を１個づつ割って異常がないか確かめています。ひき肉と野菜を炒めたものと合わせて紙カップに流している様子。この後オーブンで焼き、上にあんをかけます。体育祭で疲れた体を回復し、疲労を軽減出来るよう栄養を考え準備と片付けと食べやすさを考慮しました。

北中チキンカレー
牛乳
ブロッコリーのサラダ
ミックスゼリーポンチ

北海道産ブロッコリーを洗浄後カットしている様子。17㎏あるので水槽2つにも入っています。

小麦粉とバターを20分位炒めてルーを作っています。カレーのスパイスをザルでふるい入れてルーの完成です。

ミートソースペンネ
牛乳
ひじきのマリネ
ブルーベリーチーズケーキ
ミックスナッツ

ひじきのマリネ に入るハムをオーブンで焼いたものです。この後バットに移し氷にあてて冷まします。ひじきのマリネ に入るひじきをしょうゆとみりんで煮たものをたらいに取り出しています。この後氷水にあてて冷まします。

チーズケーキにブルーベリーソースを入れ模様を描いています。この後オーブンで焼きます。

ハヤシライス
牛乳
コーンとごぼうのサラダ
フルーツサイダーゼリー

カップに２種類(ﾏｽｶｯﾄ ｿｰﾀﾞ)のカットゼリーを入れた後パインを入れている様子。この後サイダーゼリー液を注ぎ冷やして固めます。意外と手間がかかります。

ソースかつ丼　　【体育祭練習開始】
牛乳
トマトのさっぱりサラダ
豚汁
ひとくちみかんゼリー

今日のトマトは、千葉県産です。サラダ に入っています。

体育祭練習が始まります。しっかり食べて、力が発揮できるようにしましょう。

ご飯
牛乳
レバーのごまみそがらめ
野田市産米粉めんのｻﾗﾀﾞ
サンラータン
巨峰　2個

スライスしたごぼうを油で揚げたものです。この後、鶏肉、レバー、大豆も揚げて、ごまみそだれで和えます。

巨峰は、よく洗浄しSSV(加工酢)で消毒後、流水で洗い流してから数えます。

ご飯
牛乳
カレースープ　
チーズハンバーグ　トマトソースかけ
じゃがいものハニーサラダ
パインゼリー

スープとハンバークに入る玉ねぎを洗浄後、皮をむいている様子。この後よく洗いカットします。

ハンバーグを形成後チーズを乗せている様子。この後オーブンで焼きます。仕上げにﾄﾏﾄｿｰｽをかけます。

きなこ揚げパン
牛乳
キャベツとしめじのサラダ
ポークビーンズ
ヨーグルトのジュレ

「キャベツとしめじのサラダ」のしめじを醤油で煮て、氷水で冷ましている様子。

ご飯
牛乳
鶏肉とじゃが芋の照りあえ
もやしとにらのナムル
レタスのスープ
アーモンドカル

鶏肉とじゃが芋を揚げました。

野菜をいためて味付けし、揚げた鶏肉とじゃが芋を合わせて「 鶏肉とじゃが芋の照りあえ「」の出来上がり。 

ご飯 　抹茶ふりかけ
牛乳 
ししゃもの甘辛風　2本
パリパリごまサラダ 豚肉と生揚げの味噌煮
豚肉と生揚げの味噌煮

ししゃもにでん粉をつけて油で揚げ、中心の温度を測り、ざるにあげ、甘辛ダレをかけて数えます。

バインミーサンド【旅する昼ご飯・ベトナム】 
牛乳
バインセオ風オムレツ
フォーガー(米粉めんと鶏肉のスープ) 
バナナヨーグルト

オムレツの卵を割っている様子。１個づつ傷みなどないか確認しています。具をたっぷり入れます。

ご飯　　　　【十五夜献立】
牛乳
さんまの甘露煮
ごま和え
里芋と生揚げの味噌汁
お月見団子（きな粉）

[さんまの甘露煮]を釜で煮ている様子。クッキングシートを落とし蓋にし、２時間位煮ます。骨まで柔らかくなります。

お月見団子（きな粉）一人３個カップに入っています。

なす入り肉味噌丼
牛乳
じゃが芋の金平
むらくもスープ
チーズ

肉みその「なす」と「ピーマン」は、野田市産です。
なすを切っている様子。

太刀魚バーガー　
牛乳
キャベツのソテー
ミネストローネｽｰﾌﾟ
フルーツヨーグルト

ご飯
牛乳
ホッケのバターしょうゆ焼き
マーミナーチャンプルー
利休汁
高尾(ぶどう)　2個

高尾(ぶどう)は、山形県産です。

チャンプルに入る厚揚げを油抜き後、切っている様子。

メキシカンソーススパゲティー
牛乳
北中パン(ハニーレモンチーズ)
じゃこサラダ
冷凍みかん

冷凍みかんは、和歌山県産です。
はちみつとレモン汁を混ぜています。

パン生地にはちみつレモンをかけています。この後チーズを乗せ焼きます。

ツナそぼろ丼
牛乳
わさびしょうゆ和え
かにと冬瓜のｽｰﾌﾟ
なし

「かにと冬瓜のｽｰﾌﾟ」の冬瓜は茨城県産。皮が固く、皮むきが大変です。中の種をスプーンで取っています。
「なし」千葉県白井市産。品種は豊水。皮をむいている様子。

わかめご飯
牛乳
さばのスタミナ醤油焼き
キャベツドレッシング和え
小松菜の味噌汁
マスカットゼリー

冷やしラーメン
牛乳
豚肉ときくらげの炒め物
ココア蒸しパン

本日、調理器具(回転釜)の突然の故障により「豚肉ときくらげの炒め物」の提供ができませんでした。
心よりお詫び申し上げます。

北中カレー
牛乳
キャベツとカシューナッツのサラダ
シュワシュワフルーツポンチ

豚肉角切りにカレー粉と赤ワインをもみこみ、カレーに入れて煮込みます。

焼肉丼
牛乳
豆腐とワカメの味噌汁
ほうれん草とツナのごま和え
アップルシャーベット 

夏休み明け給食開始です。食器が新しくなりました。９月からリサイクルペット樹脂製食器となります。
豚肉にニンニク入りの醤油で下味をつけます。 
たくさんの野菜を切っている様子です。 

夏野菜カレー
牛乳
じゃがいものハニーサラダ
フローズンヨーグルト  
 
「夏野菜カレー」のピーマンを切っている様子。
「じゃがいものハニーサラダ 」のじゃが芋を油で揚げている様子。
夏休み前、最後の給食でした。そして、磁器食器も最後になります。大皿は、北中生がデザインしたものでした。９月からリサイクルペット樹脂製食器となります。
夏休み中も三食しっかり食べて元気に過ごしてください。 

冷やし中華
牛乳
モロヘイヤたまごスープ
チーズ入りチヂミ
ミックスナッツ

「モロヘイヤたまごスープ」「のモロヘイヤ(千葉産県産)を茹で、刻んでいる様子。

チーズ入りチヂミ を作っている様子。

プルコギ丼
牛乳
小松菜のごま和え
たらとチンゲン菜スープ
冷凍ベビーパイン

「たらとチンゲン菜スープ」は、千葉県産のじゃが芋と白玉餅も入って食べ応えのあるスープです。

ゆかりご飯
牛乳
さばのポン酢焼き
キャベツとカシューナッツのサラダ
もずくスープ
バナナ

スープに入る「なると」を切っている様子。もずくは、沖縄県産のものです。

ジャージャー麺
牛乳
JA寄贈の米粉のカステラ
コールスローサラダ
ひとくちゼリーぶどう

JA寄贈の野田市産米を粉にした「米粉カステラ」を作っている様子。卵は、１個づつ割って異変がないか確認しています。米粉もふるいにかけて異変がないか確認します。卵たっぷりフワフワ、モチモチ焼き上がり。メモリ棒を添えてカットします。

わかめご飯
牛乳
ししゃものカレー揚げ2本
ゴーヤチャンプルー
キムチ入り豚汁
冷凍みかん

ゴーヤチャンプルーのゴーヤは種を取りスライスした後、塩もみ下茹でをして苦みを抑えて作ります。

ソフトフランス【オリンピック献立 パリ】
牛乳
太刀魚のピストゥ
ひじきのマリナード
ペイザンヌスープ
マスカットゼリー

ルーローハン
牛乳
もやしとにらのナムル
かにと冬瓜のｽｰﾌﾟ
マンゴームース 

かにと冬瓜のｽｰﾌﾟ、冬瓜の皮むき下処理の様子。
カップにマンゴーとヨーグルトムースを入れている様子。

ご飯
牛乳
白身魚のネギソースかけ
和風ポテトサラダ
生揚げの味噌汁
すいか 

白身魚(めばる) に下味のお酒を入れている様子。
すいかを洗浄しカットしている様子。
今日は、室温３７度越えです。

冷やしうどんとつけだれ☆彡
牛乳 　【七夕献立】
北中パン(さつま芋)
大根の旨煮
フルーツヨーグルト☆


北中パンの「さつま芋」は」千葉県産。細かくカットした後スチームで蒸しパン生地に乗せて焼きます。冷やしうどんと野菜を各クラスのパン箱へ入れ星形のにんじんを飾りました。冷蔵庫で生徒が取りに来るまで冷やしておきます。

給食室は、３６度超えていました。

キーマカレー
牛乳
海草とこんにゃくサラダ
フルーツサイダーゼリー

カレールーを作っている様子。
ゼリーを作っている様子。

ご飯
牛乳
マヒマヒのフィナデニソース
キャベツとアーモンドのサラダ
野菜とベーコンのスープ
カラフル白玉ポンチ

ハワイで、「マヒマヒ」と呼ばれる大型の魚、日本では「シイラ」と言われます。今日は、長崎県でとれたものです。
味わいはメカジキや白身魚のように淡泊でクセがないのが特徴です。
シイラの漁獲量が最も高くなるのは7月～10月の夏を中心とした時期です。また、フィナデニソースは、グアム島に伝わる伝統料理、チャモロ料理でよく使われるソースです。

チキン照り焼きチーズバーガー
牛乳
トマトのさっぱりサラダ
ABCスープ
青のり大豆

サラダに千葉県産のトマトを使います。

チキンをオーブンで焼きバットに数えます。上からたれをかけます。

ご飯
牛乳
ジァアチャンドウフ
青のりポテト
オクラの卵スープ
オレンジ

鉄釜で黒く変色するのを防ぐためオクラを下茹で後、スライスし卵スープに入れます。

味噌かつ丼
牛乳
磯香和え
豆腐とワカメの味噌汁
冷凍みかん 【葛北大会応援献立】

鶏肉に卵とパン粉をつけて油でさっくり揚げました。みそだれと一緒にご飯に乗せて食べます。

ぶどうパン
牛乳
焼きじゃがコロッケ (ソース)
ラタトゥイユ
マンゴー杏仁入りﾌﾙｰﾂﾎﾟﾝﾁ

ラタトゥイユの野菜を切っている様子。野田市のトマトを湯むき。夏野菜たっぷり。野田市で採れたズッキーニも使います。
焼きじゃがコロッケは野田市のじゃが芋使用。皮むきの様子、蒸したじゃが芋でコロッケの具を作り分配している様子この後パン粉をかけオーブンで焼きます。

ご飯
牛乳
アジのさんが揚げ
キャベツの塩昆布和え
豚汁　いりこナッツご飯

アジのさんが揚げを丸めている様子。

油で揚げている様子。

きな粉トーストハーフ
牛乳
ツナとトマトのショートパスタ
豆まめサラダ
ひとくちメロン

パンにきな粉ペーストを塗る様子。トーストしたものを数えている様子。
山形産のアンデスメロン。よく洗ってカットしている様子。

わかめご飯
牛乳
豆腐ハンバーグ
アーモンド和え
レタスのスープ
ミニチーズ 

豆腐ハンバークを作っている様子。この後オーブンで焼きます。

ご飯 /じゃこふりかけ
牛乳
ししゃもの南蛮漬け
キャベツのゆかり和え
豚肉と生揚げの味噌煮


じゃこは、オーブンで焼いた後、昆布・ごまと調味料と合わせてふりかけになります。

食パン/チョコクリーム
牛乳
ほうれんそうとおからのキッシュ
イタリアンサラダ
米粉シチュー


キッシュの材料を合わせ、紙カップに入れている様子。この後オーブンで焼きます。

なす入り肉味噌丼
牛乳
野菜のごまドレッシング和え
小松菜の味噌汁
枝豆【野田の恵みを味わう日】 

今日は、野田市で採れた食材を味わう給食です。お米は年間を通して野田市のお米です。
今月は、にんじん・今日は、枝豆(陽恵)をまめいち農園さんから届けていただきました。
調理室で枝から取った後よく洗浄して茹で、塩をふり仕上げます。
実がしっかり詰まって甘くて美味しい枝豆です。

ハヤシライス
牛乳
フレンチサラダ
フルーツヨーグルト

ご飯
牛乳
魚のレモン風味
磯香和え
肉じゃが
あじさいゼリー 

赤魚に下味をつけている様子。
じゃがいもの下処理中
あじさいゼリー作りの様子

きんぴら丼
牛乳
ｷｬﾍﾞﾂとじゃこの和え物
あじのつみれ汁
みそポテト
ひとくちゼリー　(明日は県民の日) 


あじのつみれ汁の「あじ」は、千葉県産です。あじのすりみに生姜と卵を混ぜかつおだしにちぎって入れつみれを作っている様子。

カレー粉ライス
牛乳
ドライカレー
洋風かき玉ｽｰﾌﾟ
梅おかか和え
ゴマプリン

梅おかか和え は、カリカリ梅が入っています。
ゴマプリンを作っている様子。仕上げに生クリームを絞ります。

ビビンバ　
牛乳
ごぼうチップス
中華スープ
パインゼリー
 
納品の様子 。ビビンバに入るほうれん草、スープのチンゲン菜

皮をむいたごぼうです。洗った後、薄くスライスして、ごぼうチップにします。
ゼリーのカップにパインを入れている様子。

ペンネボロネーゼ
牛乳
ひじきと枝豆のサラダ
ブルーベリーチーズケーキ
カレーじゃこナッツ

ペンネに入る玉ねぎとなすを切っている様子。

ブルーベリーチーズケーキ の卵とクリームチーズを混ぜている様子。

彩りご飯
牛乳
鱈のﾏﾖｺｰﾝ焼き
ごぼうのかみかみ和え
実だくさんスープ
河内晩柑

河内ばんかんは愛媛県産です。

コッペパン（スライス）
牛乳
しおレモンやきそば　広島
大根とカシューナッツサラダ
サンラータン
フルーツポンチ

発芽玄米ご飯/ かみかみふりかけ 
牛乳
マグロカツ
小松菜のからし和え
沢煮椀
バナナ

ご飯
牛乳
いかと厚揚げのチリソース
もやしときゅうりのカミカミナムル
中華風コーンスープ
冷凍みかん 

とりそぼろ丼
牛乳
海草とコンニャクサラダ
じゃが芋のみそ汁
きなこ豆

フレンチトースト
牛乳
鶏じゃがトマト
イタリアンサラダ
桃のヨーグルト和え
鶏じゃがトマトのじゃが芋(３０㎏)の皮をむいて芽とりし、切っている様子。

フレンチトーストの卵(10㎏)異常がないか1個づつ器に割って確認している様子。

ご飯
牛乳
さばのカレー焼き
たけのこサラダ
むらくもスープ
ゴールドキウイフルーツ
さばは、玉ねぎのすりおろしとカレー粉・醤油・酒で下味をつけて焼きました。
サラダの筍は、徳島県産です。とれたてをボイルし氷詰めになって届いたものです。

ご飯
牛乳
手作り春巻き
菜の花のナムル
クッパ(韓国風スープご飯)
チーズ

わかめご飯
牛乳
いわしのさんが焼き
小松菜のごま和え
たぬき汁
グレープゼリー
さんが焼き作りの様子

いわしのすり身に豚ひき肉、ねぎ、生姜、みそ等をよく混ぜ均等に分けて丸めています。オーブンでこんがり焼いて出来上がり。

ご飯
牛乳
白身魚の甘酢あんかけ
キャベツのおかか和え
厚揚げのそぼろ煮
甘夏(雪中貯蔵)

甘夏は、熊本県産です。新潟の雪の貯蔵庫に保管して甘くしています。

麻婆丼
牛乳
野菜の大豆和え
えびいり中華スープ
アーモンドカル

金平チーズトースト
牛乳
切干大根のサラダ
春のポトフ
バナナ

ポトフに入るアスパラ
パンに出来立てのきんぴらを乗せている様子。この後チーズを乗せて焼きます。

ご飯/手作りふりかけ
牛乳
ししゃものパリパリ揚げ
くきわかめの炒め煮
肉団子スープ
マスカットゼリー

ししゃものパリパリ揚げ

を作っている様子。餃子の皮で焼きのりとししゃもを挟んで920個作ります。油で揚げてパリパリに仕上げます。

手作り中華ちまき
牛乳
山菜キムチうどん
キャベツともやしのナムル
杏仁フルーツ

中華ちまきは、釜で具ともち米を炒め、釜から等分に取り分けアルミシートで包んで１５分から２０分蒸して作ります。

発芽玄米ご飯
牛乳
山賊焼き
野菜ののり酢和え
厚揚げの味噌汁
ミックスナッツ

山賊焼きは、長野県の郷土料理です。鶏肉にニンニク、玉ねぎを入れた醤油ダレに漬け込みでん粉・米粉をまぶしてあげました。

北中パン
牛乳
ソース焼きそば
中華卵スープ
フルーツヨーグルト

北中パン調理の様子

ご飯
牛乳
鰆の若草焼き
もやしのごま和え
わかめの味噌汁
芋ようかん

千葉県のさつま芋を使って芋ようかんを作りました。

北中エッグカレー
牛乳
コールスローサラダ
フルーツポンチ

北中カレーは、スパイス(バジル・オールスパイス・ガラムマサラ・ターメリック・クミン・カレー粉)のほかコーヒーが隠し味に入っています。

発芽玄米ご飯
牛乳
北中コロッケ
パリパリごまサラダ 
たけのこと新玉ねぎの味噌汁
抹茶豆

サラダのパリパリ(ワンタンの皮)を揚げています。

コロッケを作っている様子

ご飯 
牛乳
酢豚
彩春雨サラダ
卵スープ 
パインのヨーグルトかけ

ナッツ＆カレー粉ライス
牛乳
えびホワイトソース
アスパラ入りグリーンサラダ
すりおろしりんごゼリー

アスパラは長崎県産です。