給食日誌

ご飯
牛乳
コトレータ（ロシア風カツレツ）
じゃがいものハニーサラダ
ボルシチ
いちご

旅する昼ご飯「ロシア」です。

ボルシチの豚肉をニンニクと赤ワインで炒めてゆっくり煮ます。煮込んで柔らかくなります。

ビーツ(赤いカブのような野菜)は水煮の缶詰を使いました。

いちごは、埼玉県産のやよいひめです。

わかめご飯
牛乳
魚のみぞれかけ
磯香和え
厚揚げの味噌汁
ヨーグルト

「魚のみぞれかけ」の魚は、スケソウダラです。パン粉をつけて油でサクサクに揚げ大根おろしのソースをかけました。

北中カレー
牛乳
海草とコンニャクサラダ
シュワシュワフルーツポンチ

今日のカレーに入っているじゃが芋は、鹿児島から届いた新じゃがです。

北中カレーを食べて、午後から新入生歓迎会です。

手作り肉まん
牛乳
しょうゆつけラーメン
鶏肉とキムチ炒め物
バナナ

ラーメンスープ配缶隣の釜で麺を茹で麺をバットに入れている様子。

肉まんを蒸して、パン箱へ数えている様子。

発芽玄米ご飯
牛乳
赤魚の甘酢揚げ
菜の花の辛子和え
じゃがいもの味噌汁
ミルクゼリーいちごソース

赤魚に下味をつけている様子。

でん粉をつけた魚を油に入れている様子。ここまでは、汚染になるので青いエプロンをつけています。

中心温度の測定揚げる人は、入れた人と別の人です。バットへクラス別に数え甘酢をかけます。

「菜の花の辛子和え」を和えている様子。

メキシカンソーススパゲティー
牛乳
新玉しらすトーストハーフ
ミモザサラダ

「ミモザサラダ」の炒り卵を作るため卵を割っています。１個づつ傷みがないかチェックしています。

「新玉しらすトーストハーフ」食パンを半分に切り、紙カップに入れ具をのせチーズをのせている様子。この後オーブンでトーストにします。

ツナそぼろ丼
牛乳
かまぼこ入りごまあえ
春野菜の味噌汁
ゴマプリン

玉ねぎの皮をむいている様子

4月から真空冷却器が入りました。和え物の野菜、ハムなど加熱した後、この冷却器に入れ、芯温を測り１０度以下に冷やします。水分も絞れるため、今までより塩分少な目に仕上がります。(３月までは、加熱後、水道水で水温まで冷やし、水を張ったタライを上に乗せ水分を絞っていました。)

「春野菜の味噌汁」新じゃが、春キャベツたっぷり。各クラス計量して配缶しています。

「ゴマプリン」楽しく食べながら英語学習。

キャロットコーンピラフ
牛乳
チキンホワイトソース
ひじきとツナのマリネ
マスカットゼリー

「チキンホワイトソース」のルーを作っている様子。

「ひじきとツナのマリネ」のきゅうりを切っている様子

ﾁｰｽﾞ焼きおにぎり
牛乳
味噌煮込みうどん（愛知県）
春キャベツのサラダ
メープルアーモンド

今年度最初の給食です。給食室一同力を合わせて、安全でおいしい給食を届けていきます。

スチームオーブンが新しくなりました。

釜も新しくなりました。

ハヤシライス
牛乳
ミモザサラダ
ヨーグルトのジュレ

ハヤシに入る玉ねぎを切っている様子

バターと小麦粉を炒めてルーを作っている様子。

今年度最後の給食です。１年間学校給食に、ご理解とご協力ありがとうございました。

みそラーメン
牛乳
わかめおにぎり
もやしのナムル
杏仁ﾌﾙｰﾂ

煮干し、かつおでラーメンのだしをとる様子。鶏だしも入ります。

スープを食缶に配缶茹でた麵の中心温度測定。食缶に入れ、再び具沢山のスープを入れます。

ごまとワカメを計量し、ご飯に混ぜ、おにぎりを作る様子。

ご飯
牛乳
メンチカツ
ほうれん草とベーコンのソテー
こんがりねぎスープ

地元農家さんのねぎを切っている様子オーブンで３０分以上焼き、甘みを出しました。スープの仕上げにネギを入れています。メンチカツに衣をつけている様子。揚げ釜に入れています。揚げ上がり。

ご飯
牛乳
ジャアチャンドウフ
スープビーフン
スイートポテト

高菜ご飯
牛乳
海草とコンニャクサラダ
ほうれん草と豆腐のスープ
小麦まんじゅう

「小麦まんじゅう」の生地作り

あんこを丸め生地で包みます。蒸しあがり、バットへ数えています。

ホットサンドツナ
牛乳
かぶの米粉チャウダー
大根とｶｼｭｰﾅｯﾂサラダ
しらぬい　広島県産

ホットサンドを作っている様子。アルミシートで包みスチームオーブンで焼きます。

こぎつねご飯
牛乳
ししゃもの磯辺揚げ 2本
おろし和え
かき玉汁
ひとくちゼリーぶどう

こぎつねご飯の油揚げを切っている様子。

農家さん直送のほうれんそうを洗浄している様子。
おろし和えにたっぷり入ります。

ご飯
牛乳
チキン南蛮2個
ｷｬﾍﾞﾂとじゃこの和え物
じゃが芋とあさりの味噌汁
りんご

揚げ物釜が新しくなりました。温度設定が出来ます。初使用は、チキン南蛮の鶏肉を揚げました。リンゴは、青森県産のサンふじです。

お赤飯/ごま塩
牛乳
サクサクれんこんつくね
和風ポテトサラダ
そうめんの澄し汁
いちごミルクゼリー【お祝い献立】

いちごは、埼玉県産紅ほっぺです。いちごのヘタを取りSSV(酢)で消毒します。ミルクゼリーは温度９０度を確認後、いちごゼリーが入ったカップに注ぎます。固まったらクリームといちごで飾り付けます。つくねを作っている様子。

３年生、最後の給食も、全クラス空っぽでした。３年間ありがとうございました。これからも食事を大切に、皆さんのご活躍を心から応援しています。

発芽玄米ご飯
牛乳(ミルメークコーヒー)
たらのネギマヨ焼き
大豆磯煮
★豚汁
バナナ

ガーリックコーンピラフ
牛乳
焼き肉サラダ
米粉シチュー
★マンゴーフルーツポンチ

「米粉シチュー」に入るかぼちゃを切っている様子。

山菜うどん
牛乳
五目金平
さつま芋と抹茶のケーキ
アーモンドカル

「さつま芋と抹茶のケーキ」を作る様子。さつま芋を蒸す。卵を割ってザルに通し殻などを除き、素焚糖・牛乳をまぜ、粉をふるって混ぜ生地の完成。焼き上がり。

ちらし寿司
牛乳
さわらの西京焼き
ほうれん草とﾂﾅのごま和え
菜の花すまし汁
ひなあられ【ひな祭り献立】

卵サンド　パン２枚
牛乳
小松菜とコーンのソテー
米粉のチャウダー
はるか

ご飯
牛乳
鯖のみそ煮
五目金平
のっぺい汁　
キウイフルーツ（1/4）

鯖のみそ煮をスチームオーブンに入れる前

仕上がり。

キウイは、和歌山県産と神奈川県産です。

北中カレー
牛乳
切干大根ののりごまネーズ
パインゼリー

切干大根ののりごまネーズは、鶏ささみを茹でて、ほぐしたものが入っています。

北中カレーは、玉ねぎを30分以上よく炒めて、カレールーも手作りでよく煮込んで作ります。

五目うま煮丼
牛乳
ねぎたれのさっぱりナムル
にら卵スープ
りんご

青森県産のりんごです。

ご飯
牛乳
魚のみぞれかけ
★パリパリごまサラダ
生揚げの味噌汁
不知火(しらぬい)(清見×ポンカン)
★は３年生リクエストです。

「魚のみぞれかけ」に使うスケソウダラを納品された袋から給食室で消毒したパン箱へ詰め替えている様子。北海道産のスケソウダラです。
広島県産の不知火(しらぬい)(清見×ポンカン)です。

丸パン（スライス）
牛乳
ハンバーグ
キャベツサラダ
じゃがもちスープ
フルーツヨーグルト

キャベツを切っている様子。最近のキャベツは、硬くてしっかりしている為、切るのが大変そうでした。この後、茹でた後、水冷しサラダにします。

ハンバーグをオーブンで焼き、バットへ数え、お鍋に入った手作りのソースをかけます。

ご飯　手作りふりかけ（じゃこ）
牛乳
ししゃものゴマ揚げ　２本
れんこんのサラダ
だまこ餅鍋
芋ようかん

だまこ餅鍋は、秋田県の郷土料理です。

だまこ餅は、ご飯を突いて、３センチくらいのお団子にしたものです。

具材がたくさん入っていて栄養満点です！！

ご飯　牛乳
★フランゴ・パッサリーニョ（とり肉の塩レモンから揚げ）２個
サラダ・デ・レポリオ（キャベツのサラダ）
ムケッカ・バイアーナ（ココナッツミルク入り海鮮シチュー）
★プリン 　　★は３年生リクエストです。
旅する昼ご飯【ブラジル】

サラダ・デ・レポリオ（キャベツのサラダ）は、レーズンが入りさっぱりした中に甘みがある味でした。
★フランゴ・パッサリーニョ（とり肉の塩レモンから揚げ）は衣に玉ねぎとレモン果汁が入り、まわりがサクサクして大人気でした。

スパゲッティーペスカトーレ
牛乳
マッシュポテト
千切り野菜スープ
★チョコチーズケーキ

ケーキの上に粉糖をかけました。

チキンドリア
牛乳
ひじきとツナのマリネ
ＡＢＣｽｰﾌﾟ
清見オレンジ国産

清見オレンジは、和歌山県産です。

わかめご飯
牛乳
千草焼き
ほうれん草のごま和え
★豚汁
バナナ

千草焼の焼く前

焼き上がりをカットしている様子。この後バットに数え餡をかけます。

ご飯
牛乳
豆腐の中華煮
レバーの香り揚げ　2切
★シュワシュワフルーツポンチ

レバーは、にんにく、しょうがたっぷりのたれでしっかり味をつけて油で揚げているので臭みも少なく美味しいです。

★ココア揚げパン
牛乳
ツナ入り海草サラダ
ポークビーンズ
チーズ

★は３年生リクエストです。

ポークビーンズに入る大豆は、国産大豆乾燥したものを朝ゆでてから肉、トマトと一緒に煮込みます。甘く香りがよい大豆です。釜でゆでている様子です。

★秋刀魚ごはん
牛乳
白菜の甘酢サラダ
じゃが芋と大根の味噌汁
きなこのブラマンジェ

★印は３年生のリクエストメニューです。

きなこのブラマンジェは、ミルクゼリーにきな粉を入れ、下に沈み２層になる人気のデザートです。

ご飯
牛乳
さけの春巻き
豚肉と生揚げピリ辛炒め
★クッパ(韓国風スープご飯）
ネーブルオレンジ国産

★印は３年生のリクエストメニューです。
★クッパは、ご飯を入れ「スープご飯」にして食べます。
ネーブルオレンジ国産は、広島県産です。甘くジューシーです。

ごま味噌ﾁｰｽﾞ焼きおにぎり
牛乳
茶碗蒸し
じゃこ入りサラダ
すいとん
ミックスナッツ

野菜を切っている様子。ごぼうのささがき。かまぼこを切っています。茶碗蒸しに入ります。

手巻寿司（ツナマヨ・卵焼き2本）
牛乳
じゃがいもの金平煮
七福神鍋
シュガービーンズ

節分は昨日でした。今日は、立春ですが「節分献立」です。手巻きずしにして食べます。

ご飯
ぎゅうにゅう
さばの味噌煮
ほうれん草の納豆あえ
むらくもスープ
カリッと大豆＆小魚

冷凍の鯖をカップに入れている様子みそだれをかけスチームコンベクションオーブンでゆっくり煮ます。仕上がりの様子。

白ごまタンタンうどん
牛乳
茎わかめのきんぴら
ツナおにぎり
フルーツ白玉

全国学校給食週間24日～30日】
食育ピクトグラム4⃣.太りすぎない。

写真に牛乳が写っていませんが、給食には出ています。

白ごまタンタンうどんを作っている釜の様子。

ご飯　牛乳
手作り巻かない春巻き
ツナマヨサラダ
ぽかぽか卵スープ
ミニチーズ　2個【2-1給食班考案】

(２年生が考えた献立)
２年生が家庭科の授業で給食の献立を考えました。
キャッチコピーは「冬の三色料理」です。旬の食材を使い栄養がとれ、生姜を入れ体が温まるスープを考えてくれました。
人気のメニューで、ほぼ完食でした。【全国学校給食週間24日～30日】
食育ピクトグラム3⃣.バランスよく食べよう。

春巻の具を作りパン箱に移している様子。

発芽玄米ご飯
牛乳
ひじき入りいわしハンバーグ
千葉野菜のおひたし
性学もちのスープ
さつまいもプリン 
【全国学校給食週間24日～30日】
食育ピクトグラム9⃣.産地を応援しよう。

「性学もち」は、幕末の農村指導者「大原幽学」が農家生活の改善において食生活の面から考案したものです。香取,海匝地域を中心に伝承され続けています。うるち米を粉にしないで、米状のまま二度蒸した後、ついて作ります。

千葉県でとれた食材がたっぷりの給食です。千葉県産の食材は、米、さつまいも、いわし、ねぎ、大根、小松菜、鶏肉、牛乳です。

ご飯
牛乳
SDGｓエコふりかけ
SDGs焼おからコロッケ
エコアーモンド和え
米粉めんスープ
ひとくちゼリー
【全国学校給食週間24日～30日】
食育ピクトグラム8⃣.食べ残しをなくそう。

農家さん直送の新鮮白菜を切っている様子。スープに入ります。

ロスをなくすため、かつおだしをとったかつおを使って「ふりかけ」を作りました。ご飯が進みました。

セルフおにぎり　お魚ふりかけ
牛乳
鮭のパン粉焼　
切干大根の煮付け
いももち味噌汁
防災ビスコ【全国学校給食週間24日～30日】
食育ピクトグラム7⃣.災害に備えよう。

災害時、断水で食器や手が洗えない時の体験給食でビニール袋でおにぎりを作りました。

野田市の防災備蓄品の入れ替えに合わせ「保存用ビスコ」が配布された試食品です。

スイートポテトトースト
牛乳
かぶの米粉チャウダー
ひじきのマリネ
マスカットゼリー 

千葉県産のさつま芋をペーストにしてパンに塗り、トーストしました。

ご飯　牛乳
チキン照り焼き
無限えのき　豚汁
カラフル白玉ポンチ【2-1給食班考案】

(２年生が考えた献立)
２年生が家庭科の授業で給食の献立を考えました。
キャッチコピーは「疲れ吹っ飛ぶhappy給食」です。旬の食材を使い栄養がとれ、食べるだけで楽しくなるように考えてくれました。
人気のメニューで、ほぼ完食でした。

地元農家さんから納品された立派な大根は、豚汁に入っています。

「無限えのき」にたっぷりエノキが入ります。

ご飯
牛乳
ししゃもチーズ春巻
豚肉と生揚げの味噌煮
桜えびとキャベツの和えもの
ぽんかん 

ししゃもチーズ春巻を作っている様子
ポンカンは、愛媛県産です。
２年生のミルク教室に合わせてカルシウムたっぷりの献立です。

中華丼
牛乳
切干大根の中華和え
きのこ入り卵ｽｰﾌﾟ
大学芋 

千葉県産のさつま芋を切っている様子。この後油で揚げ、大学芋になります。

食パン/チョコクリーム
牛乳
タラのグラタン
ひじきと枝豆のサラダ
白菜とベーコンのスープ

食パンは、1枚９０g厚切りのものです。