給食日誌

冷やしうどんとつけだれ☆彡
牛乳 　【七夕献立】
北中パン(さつま芋)
大根の旨煮
フルーツヨーグルト☆


北中パンの「さつま芋」は」千葉県産。細かくカットした後スチームで蒸しパン生地に乗せて焼きます。冷やしうどんと野菜を各クラスのパン箱へ入れ星形のにんじんを飾りました。冷蔵庫で生徒が取りに来るまで冷やしておきます。

給食室は、３６度超えていました。

キーマカレー
牛乳
海草とこんにゃくサラダ
フルーツサイダーゼリー

カレールーを作っている様子。
ゼリーを作っている様子。

ご飯
牛乳
マヒマヒのフィナデニソース
キャベツとアーモンドのサラダ
野菜とベーコンのスープ
カラフル白玉ポンチ

ハワイで、「マヒマヒ」と呼ばれる大型の魚、日本では「シイラ」と言われます。今日は、長崎県でとれたものです。
味わいはメカジキや白身魚のように淡泊でクセがないのが特徴です。
シイラの漁獲量が最も高くなるのは7月～10月の夏を中心とした時期です。また、フィナデニソースは、グアム島に伝わる伝統料理、チャモロ料理でよく使われるソースです。

チキン照り焼きチーズバーガー
牛乳
トマトのさっぱりサラダ
ABCスープ
青のり大豆

サラダに千葉県産のトマトを使います。

チキンをオーブンで焼きバットに数えます。上からたれをかけます。

ご飯
牛乳
ジァアチャンドウフ
青のりポテト
オクラの卵スープ
オレンジ

鉄釜で黒く変色するのを防ぐためオクラを下茹で後、スライスし卵スープに入れます。

味噌かつ丼
牛乳
磯香和え
豆腐とワカメの味噌汁
冷凍みかん 【葛北大会応援献立】

鶏肉に卵とパン粉をつけて油でさっくり揚げました。みそだれと一緒にご飯に乗せて食べます。

ぶどうパン
牛乳
焼きじゃがコロッケ (ソース)
ラタトゥイユ
マンゴー杏仁入りﾌﾙｰﾂﾎﾟﾝﾁ

ラタトゥイユの野菜を切っている様子。野田市のトマトを湯むき。夏野菜たっぷり。野田市で採れたズッキーニも使います。
焼きじゃがコロッケは野田市のじゃが芋使用。皮むきの様子、蒸したじゃが芋でコロッケの具を作り分配している様子この後パン粉をかけオーブンで焼きます。

ご飯
牛乳
アジのさんが揚げ
キャベツの塩昆布和え
豚汁　いりこナッツご飯

アジのさんが揚げを丸めている様子。

油で揚げている様子。

きな粉トーストハーフ
牛乳
ツナとトマトのショートパスタ
豆まめサラダ
ひとくちメロン

パンにきな粉ペーストを塗る様子。トーストしたものを数えている様子。
山形産のアンデスメロン。よく洗ってカットしている様子。

わかめご飯
牛乳
豆腐ハンバーグ
アーモンド和え
レタスのスープ
ミニチーズ 

豆腐ハンバークを作っている様子。この後オーブンで焼きます。

ご飯 /じゃこふりかけ
牛乳
ししゃもの南蛮漬け
キャベツのゆかり和え
豚肉と生揚げの味噌煮


じゃこは、オーブンで焼いた後、昆布・ごまと調味料と合わせてふりかけになります。

食パン/チョコクリーム
牛乳
ほうれんそうとおからのキッシュ
イタリアンサラダ
米粉シチュー


キッシュの材料を合わせ、紙カップに入れている様子。この後オーブンで焼きます。

なす入り肉味噌丼
牛乳
野菜のごまドレッシング和え
小松菜の味噌汁
枝豆【野田の恵みを味わう日】 

今日は、野田市で採れた食材を味わう給食です。お米は年間を通して野田市のお米です。
今月は、にんじん・今日は、枝豆(陽恵)をまめいち農園さんから届けていただきました。
調理室で枝から取った後よく洗浄して茹で、塩をふり仕上げます。
実がしっかり詰まって甘くて美味しい枝豆です。

ハヤシライス
牛乳
フレンチサラダ
フルーツヨーグルト

ご飯
牛乳
魚のレモン風味
磯香和え
肉じゃが
あじさいゼリー 

赤魚に下味をつけている様子。
じゃがいもの下処理中
あじさいゼリー作りの様子

きんぴら丼
牛乳
ｷｬﾍﾞﾂとじゃこの和え物
あじのつみれ汁
みそポテト
ひとくちゼリー　(明日は県民の日) 


あじのつみれ汁の「あじ」は、千葉県産です。あじのすりみに生姜と卵を混ぜかつおだしにちぎって入れつみれを作っている様子。

カレー粉ライス
牛乳
ドライカレー
洋風かき玉ｽｰﾌﾟ
梅おかか和え
ゴマプリン

梅おかか和え は、カリカリ梅が入っています。
ゴマプリンを作っている様子。仕上げに生クリームを絞ります。

ビビンバ　
牛乳
ごぼうチップス
中華スープ
パインゼリー
 
納品の様子 。ビビンバに入るほうれん草、スープのチンゲン菜

皮をむいたごぼうです。洗った後、薄くスライスして、ごぼうチップにします。
ゼリーのカップにパインを入れている様子。

ペンネボロネーゼ
牛乳
ひじきと枝豆のサラダ
ブルーベリーチーズケーキ
カレーじゃこナッツ

ペンネに入る玉ねぎとなすを切っている様子。

ブルーベリーチーズケーキ の卵とクリームチーズを混ぜている様子。

彩りご飯
牛乳
鱈のﾏﾖｺｰﾝ焼き
ごぼうのかみかみ和え
実だくさんスープ
河内晩柑

河内ばんかんは愛媛県産です。