＜メニュー＞　ご飯、牛乳、鮭の西京焼き、白菜のたくあん和え、かき玉汁、さくらゼリー

今日は「鮭の西京やき」です。

西京みそという、塩分の低い甘めの味噌を使用しています。
鮭は川で生まれ、海に下って大きくなり、産卵期になるとまた川に戻り、産卵してその一生を終える魚です。アイヌ民族では、神がくれた魚といわれていたそうです。
なぜなら、捨てるところがほとんどなかったからです。