空飛ぶ世界のお昼ご飯　エジプト編です。

　ピタパン　ファラフェル(ひよこ豆のコロッケ)　パプリカサラダ　サルーナスープ　牛乳　です。

　今日は「空飛ぶ世界のお昼ごはん ～エジプト編」の献立です。ピタパンは、エジプトで古くから食べられてきたパンで、３００℃のオーブンで一気に焼くため、パンが大きく膨らんで中に空洞ができます。ピタパンを半分に切るとポケットのような空洞ができているので、そこにコロッケやサラダを挟んで美味しくいただきましょう。ファラフェルは、ひよこ豆やそら豆に香辛料を加え。団子状に丸めて揚げたコロッケのような料理です。エジプトをはじめ、イラン、イスラエル。シリアなど中東の多くの国々で親しまれています。サルーナスープは、中東湾岸沿い地域の肉や野菜のスープです。福二小の畑で獲れたさつま芋を入れました。

　また、今日もサルーナスープと、パプリカサラダにいただいた青パパイヤを入れています。パパイヤはくせがなく、食感もよいのでいろいろな料理に合わせることができます。

福二ランチ

　青パパイヤ入り豚丼　牛乳　青パパイヤ入りキャベツと昆布のサラダ　わかめと青パパイヤ入り味噌汁　オレンジ

朝、笑顔で挨拶すると一日が気持ちよく始まりますね。同じように、食事の時も心を込めて挨拶することで、胃腸が活発になり、体の中に入ってきた食べ物の栄養がすみずみまでいきわたり、私たちの元気とやる気を出してくれます。食事の前には「いただきます。」、食事の後には「ごちそうさまでした。」と食べ物や作ってくれた人への感謝の気持ちを込めて、しっかり挨拶しましょう。豚肉は、皆さんの体を作る良質のタンパク質が豊富です。ビタミンB1が非常に多く含まれるため、体の疲れをとってくれる効果があります。残さず食べましょう。

　おさつデニッシュアーモンド　パパイヤ入り米粉シチュー　ペンネソテー　フルーツヨーグルト　牛乳　です。

　午前中１～３年生が「牛乳」について、雪印メグミルクさんの出前授業で学びました。(学校の様子記事参照)

　子牛さんが成長するために必要な、大切なミルクを分けてもらっています。給食で出される牛乳を、残さずしっかりと飲みましょう。今日の給食のメニュー全部に、牛乳や牛乳から取れるバター・チーズ・ヨーグルトを入れました。

　また、米粉シチューには、昨日いただいた青パパイヤをいれました。角切りにしたパパイヤは、大根とじゃがいもの中間のような食感でくせは全くなく、とても美味しかったです。

福二ランチ

　パパイヤ入りツナそぼろ丼　牛乳　パパイヤ入りお豆サラダ　パパイヤとえのきの味噌汁

今日の給食一口メモは、「青パパイヤ」についてです。甘受したパパイヤに比べて甘みが少なくさっぱりとした味わいが特徴で、東南アジアや沖縄ではポピュラーな食材です。パパイヤに豊富に含まれている酵素は肉を柔らかくする効果もあるため、肉料理との相性も抜群です。農園の松澤先生が畑で大切に育てているパパイヤを収穫体験させてもらいました。また、先生にもパパイヤが入った給食を食べていただきました。収穫したパパイヤは、先生の話を思い出して、家の方にも説明をして、料理をしてみましょう。

　　ごはん　麻婆豆腐　千草和え　オレンジ　牛乳です。

　麻婆豆腐は、豆腐がとてもしっかりしていて、それが美味しく感じられました。辛みはあまりありませんが、食欲をそそる味つけで、自分は「マーボー丼」にしていただきました。大豆をたくさん摂れるメニューです。

　ふくにランチでは、栄養士の若松先生の食育記事「食生活を見直し、生活習慣病を予防しよう！」の記事が挙げられ、お昼の放送でも紹介されました。「がんや心臓病、脳卒中といった病気は日本時の死亡原因のワースト３です。病気の発症や進行には日ごろの生活習慣が大きく影響し『生活習慣病』と呼ばれています。年を取ってから急にかかるわけではなく、生活習慣病の進行は若いころからすでに始まっています。子どもの頃に一度身についてしまった健康にとってあまりよくない食生活の習慣を、大人になってから直すことは難しいことです。」だそうです。

　具体的には４点「砂糖・塩・油の摂り過ぎに注意！」「食べられるものの幅を広げていこう！」「朝食抜きや夜食などの悪い食習慣はやめよう！」「早食いはせず、よく噛んで食べよう！」これらを守り、一日三食規則正しくバランスの良い食事を摂ることが生活習慣病予防につながります。ご家庭でも、意識してみてください。