福二ランチ

　パパイヤ入りツナそぼろ丼　牛乳　パパイヤ入りお豆サラダ　パパイヤとえのきの味噌汁

今日の給食一口メモは、「青パパイヤ」についてです。甘受したパパイヤに比べて甘みが少なくさっぱりとした味わいが特徴で、東南アジアや沖縄ではポピュラーな食材です。パパイヤに豊富に含まれている酵素は肉を柔らかくする効果もあるため、肉料理との相性も抜群です。農園の松澤先生が畑で大切に育てているパパイヤを収穫体験させてもらいました。また、先生にもパパイヤが入った給食を食べていただきました。収穫したパパイヤは、先生の話を思い出して、家の方にも説明をして、料理をしてみましょう。