おでん　茶飯　磯香和え　花みかん　牛乳　です。

　茶飯はご飯をお茶で炊くのではなく、昆布と醤油で炊いた茶色く色のついたご飯のことで、おでんとの相性は抜群です。今日のおでんは、読書週間とのコラボメニューです。図書ボランティアの２名のお母さんに「雪窓」という本を朗読していただきました。

　花みかんは、横半分に切った出し方をするみかんのことで、切り口を花に見立てており、給食では定番です。調べてみると、愛媛県には「華(はな)みかん」というブランドみかんもありました。また、その地方の方言で岬のことを「はな」と呼ぶことから、海沿いの岬で育てた新しいおいしいみかんを「岬(はな)みかん」と呼び、ブランド化に合わせて「華みかん」と命名したらしいです。今日の給食で出されたのは「華みかん」ではなく「花みかん」です。

　フレンチトースト　海老と枝豆のクリームシチュー　ツナと小松菜のソテー　牛乳　です。

　フレンチトーストの発祥の地はアメリカです。ニューヨークで、酒屋さんのジョセフ・フレンチさんが、パンを卵液に浸して焼いたものに「フレンチトースト」と命名したそうです…自分は、フレンチトーストがアメリカ発祥なのは知っていましたが、なぜアメリカ生まれなのに「フレンチ」なんだろう？？？と、ずっと疑問に思っていましたが、本日一つ謎が解けました。

　海老と枝豆のクリームシチューは、海老がたくさん入っていて、枝豆もシチュールゥと相性抜群でとても美味しかったです。

　チキンドリア　シーフードサラダ　ポテトチップス　グレープフルーツ　牛乳　です。

　チキンドリアは、手作りのホワイトソースとチーズをかけて焼いた「ご飯入りグラタン」です。上にかけられたパン粉が香ばしさを高めています。とても美味しくいただきました。シーフードサラダは、チキンドリアの口直し的にとてもさっぱりとしたドレッシング味で、海老・イカがたくさん入っていて美味しかったです。

　今日の読書週間コラボメニューは、ポテトチップスです。学校図書館司書の手塚先生が「ぞうと森とポテトチップス」という本の読み聞かせをして下さいました。子どもたちは映像をTVモニターで見ながら食べていました。

　ペンネミートソース　いかの彩りサラダ　かぼちゃパイ　牛乳　です。

　ペンネは短いペンの形のパスタです。たっぷりのミートソースがペンネにしっかりと絡み、美味しかったです。彩りサラダには、疲れを取ってくれるイカを使いました。サクサクした歯切れと、さっぱり味のドレッシングでよい口直しとなりました。デザートはハロウィンメニューのかぼちゃパイです。バター風味のパイと素材の味を生かしたかぼちゃ餡がマッチしてとても美味しかったです。

　栄養士より、かぼちゃが登場する本「ぐりとぐらとすみれちゃん」の紹介があり、Chromeのクラスルームに添付していただきました。（クラスみんなでTVモニターで見ます）この本の作者は、先日亡くなられた なかがわ えりこ さんです。

　ごはん　青のりししゃもフライ　カシューナッツサラダ　わかめのかきたま汁　プリン　牛乳　です。

　皆さんもよく知っている今日のデザートのプリンですが、材料は卵、砂糖、牛乳で、それらを混ぜ合わせて型に流しいれ、加熱⇒冷却して固めたものです。正式な名称は「カスタードプディング」といいます。一説によると、プディングが誕生したのは、１６世紀の大航海時代だそうです。当時は、きっととても贅沢なデザートだったのでしょうね。

　今日のプリンは、もちろん給食室での手作りです。滑らかな口あたりで、程よい甘さがとても美味しかったです。