「きなこトースト、ポークビーンズ、ジュリエンヌスープ、牛乳」

 今日は「きなこトースト」です。やわらかくしたバターに、砂糖、きなこを混ぜ、食パンに塗って、オーブンで焼きました。今日は５年生が林間学園でいませんでしたが、全部で約1,100枚の食パン1枚1枚に丁寧に塗って下さいました。子どもたちには大好評で、「おいしい！」「また食べた～い！」という声がたくさん聞かれ、おかわりジャンケンが盛り上がっていました。

「ポークビーンズ」は、にんじんやじゃが芋、玉ねぎは、角切りに揃えて切りました。トマトピューレやケチャップを入れてからよく煮込んだので、酸味が飛んで、まろやかな味に仕上がり、子どもたちも食べやすかったようです。

「ジュリエンヌスープ」は、フランス料理で、千切り野菜のスープです。セロリは、葉の部分も細かく切って、最初に鶏肉と一緒に炒めて、独特な香りを抑えました。玉ねぎやキャベツ、にんじんなど、野菜の甘みがよく出ていました。最後にみじん切りのパセリを入れて仕上げました。