2025年4月の記事一覧

【献立】牛乳　キムチチャーハン　手作り揚げぎょうざ　かぶの中華スープ

　今日は、直径15cmの特大サイズの皮を使って、ぎょうざを作りました

　朝一番でみじん切りにした野菜、豚ひき肉、調味料などを大釜で練り、たねを作ります。それから、調理員さん4人で1010個のジャンボぎょうざを包みました。ぎょうざを50個～60個ずつ油を張った大釜に投入し、10分ほど油の中で泳がせると、黄金色のカリッとした揚げぎょうざが出来ました全てを揚げ終わるまでに12時すぎまでかかりました。

　調理員さんによると、ぎょうざ作りで大変なのは、ぎょうざのタネを作ることだそうです。特に、40kgのキャベツを下処理し、みじん切りにするのには1時間もかかったそうです担当調理員さん、ありがとうございました。

　今日は全体にとてもよく食べられていました

【献立】牛乳　桜寿司　はまちの照り焼き　すまし汁　桜ゼリー

　今年度の給食が始まりました。お祝いの気持ちをこめて、桜をイメージした献立です。

　今日の魚、はまちは、ぶりの成長途中の名前です。成長するにつれて名前が変わる魚は「出世魚」と呼ばれます。はまちは、たれをかけてオーブンで焼きました。脂がのって美味しく、とてもよく食べられていました

　今年度も調理員さんとと共に、美味しく栄養満点の給食で、流小の子ども達の学校生活をサポートしていきますどうぞよろしくお願いいたします。