2022年7月の記事一覧

【献立】牛乳　なすのミートソーススパゲティ　夏野菜のポトフ　米粉のココアケーキ

　夏の野菜をたっぷり使った献立です。なす、トマト、ズッキーニ、かぼちゃ、とうもろこしを使用しました。

　ポトフはウィンナーを入れることで、スパイシーな味になりました。ミートソースのなすは、一度いためておいてから、ミートソースに加え、皮までやわらかくなるよう気をつけました。

　ケーキは、乳・卵・小麦不使用のアレルゲンフリーです。ココアをたっぷり使用し、照りのあるチョコケーキのような仕上がりで、調理員さんも大満足でした。

　1年生では、なすを残す児童が多かったです。高学年はほとんど完食でした。