R7年度 今日の給食

【献立】牛乳　黒糖パン　アスパラとポテトのグラタン　もち麦入りトマトスープ

　今日は、旬のアスパラと新じゃがを使ったグラタンです。ホワイトルウから手作りしました。出来た具を食缶に入れたら、粉チーズをふり、スチームコンベクションオーブンで焼き目をつけて出来上がりですグラタンは、子ども達からも職員からも好評でした。

　スープは具だくさんのトマト味です。もち麦のプチプチした食感が美味しいスープです。

　ところで、この機械は何だと思いますか

　本校の150周年記念キャラクター「ミリューちゃん」の焼き印です今日は、1年生とかがやき、なかよし学級の黒糖パンに焼き印を押しました。1年生教室では、ミリューちゃんを切り取って、最後に食べるという子が何人もいました

【献立】牛乳　麦ご飯　かみかみふりかけ　さばの塩焼き　沢煮椀

　かみかみふりかけは、昆布、塩昆布、ちりめんじゃこ、かつお節、ごまを合わせて作りました。どれもカルシウムが豊富な食材です。昆布は、沢煮椀のだしを取り終わった後のものを、細切りにして使用しました。昆布を調味料でコトコト煮て、味を染み込ませてから、その他の具材を合わせて出来上がりです。パラパラした食感でかみ応えもあり、美味しく出来ました

　さばは、シンプルに塩を振ってスチームコンベクションオーブンで焼きました。

　どのクラスも、ご飯をとてもよく食べていました。さばは骨が少なく、脂がのっていたので、1年生にも好評でした

【献立】牛乳　ミートソーススパゲティ　ジュリエンヌスープ　キャラメル蒸しケーキ

　キャラメル蒸しケーキは、キャラメル味の調理用ミルメークを使って風味付けしました。調理員さんは、朝一番で生地を作りました。カップに注ぎ、スチームコンベクションオーブンで蒸すと、パカッと割れて美味しそうに仕上がりました。調理室には、キャラメルの甘い香りが漂っていました

　ジュリエンヌスープは、細切り野菜のスープです。キャベツは最後に加えて、歯ごたえを残しました。

　今日も美味しく出来ました

【献立】牛乳　手作りチキンカレー　茎わかめのサラダ　チーズ

　チキンカレーは、食物アレルギーに配慮してバターの代わりに、豆乳バターとサラダ油を使ってルウをつくりました。サラダには、粗めのシーチキンを調味して、スチームコンベクションオーブンで炒りつけました。今までは、釜で混ぜながら炒りつけていたのですが、スチームコンベクションオーブンを使うと、加熱している間に違う作業を行うことができて効率的でした。また、水分も飛んで美味しく仕上がりました。まだまだ工夫の余地があるのだと感じました

　子ども達は、ディズニー型のチーズに大喜び。何が当たったか、隣の子と盛り上がっていました

　今日はどのクラスもとてもよく食べていました

【献立】牛乳　わかめご飯　桜の豆腐バーグ　春野菜の豚汁　お祝いいちごゼリー

　今日から1年生の給食がスタートします！初日は食べやすいような献立にしました

　桜の豆腐バーグには、大根おろしにしょうゆ、みりん、レモン汁を加えたおろしソースをかけました。豚汁は、豆腐やじゃがいもを小さめに切り、軟らかく煮て仕上げました。

　1年生は、11時40分から給食準備開始です。担任の先生から、事前の準備、給食当番の仕事などについてお話を聞きました。サポートの先生に助けてもらいながら、当番さんが配膳し、とても上手に盛りつけできました

　「いただきます」のあいさつをしたら、牛乳パックの開け方の説明を受けていました。何もかもが初体験の1年生です。食事中は「野菜は苦手だけど、食べられた」「汁の麺みたいなの（つきこんにゃく）が美味しい」「わかめごはんが美味しい」など、たくさんの子が感想を伝えてくれました。

　後片付けの際は、3年生と5年生がお手伝いに来て、優しく教えてくれました