令和７年度　給食の献立紹介

『キムタクごはん、チキンチキンごぼう、中華五目スープ、牛乳』

　キムタクごはんは長野県の学校給食から広まって、全国的に食べられるようになった料理です。

　チキンチキンごぼうも、学校給食から山口県民のソウルフードとなった料理です。

『豚肉どんぶり、沢煮椀、フルーツのマスカットゼリー和え、牛乳』

　沢煮椀は、千切りに切った野菜と豚肉などの材料を使って作った汁物です。

　昔、多いことを「さわ」といったことから、この名前がついたといわれています。

　和食ではめずらしく、こしょうを使うことで、香りをつけています。

　だしとこしょう、たくさんの具材の香りも感じながら食べてみましょう。

『チキンカレーライス、ツナとわかめのサラダ、ヨーグルト、牛乳』

　チキンカレーライスは、学校で手作りのルウをじっくり炒めて作りました。

　サラダに使っているツナは、マグロを蒸して、細かくしたものです。

　サラダだけではなく、炒め物やトースト、おにぎりなど、いろんな料理と相性がよく、おいしくたんぱく質をとることができます。

　わかめは海藻の仲間で、不足しがちなミネラル、食物繊維がたくさん含まれています。たくさん食べましょう。

『子ぎつね寿司、鶏肉と里芋の煮物、豚汁、牛乳』

　１１月１５日は七五三です。

　七五三は、子どもの成長をお祝いし、元気に育つようにお願いする日です。

　七五三は、日本の伝統的な行事なので、今日の給食も和食にしました。

　お寿司や煮物、みそ汁は日本を代表する料理です。

　また、和食は季節感も大切にしているので、旬の里芋やさつまいもを使いました。

　たくさん食べましょう。

『ごはん　のりふりかけ　厚揚げのすき煮　だまこ汁　牛乳』

　だまこ汁に入っている「だまこもち」は、秋田県の郷土料理です。

　炊きたてのごはんをすり鉢に入れ、すりこぎでつぶして丸めて作ります。

　秋田では、子どもの遊び道具「お手玉」を「だまこ」というため、お手玉の形に似ていることから「だまこ」という名前になったといわれています。

　秋田県では「だまこ鍋」にして食べられているそうですが、今日の給食では汁物に入れました。

　しっかり食べましょう。