2020年度　給食の献立紹介

『牛乳　鰹めし 豚肉と野菜の辛味噌炒め　かき玉汁』です。

　今日は、静岡県産の鰹をたっぷり使った「鰹めし」です。
給食では、鰹を生姜やしょう油、酒、みりんで甘辛く煮てから、炊きたてのご飯とさっくり混ぜ合わせました。
青魚のひとつである鰹には、血液をサラサラにするEPA (エイコサペンタエン酸)が豊富なので、体内の余分な悪玉コレステロールや中性脂肪を減らしたり、血圧を下げたりする効果があります。
健康にとても良いので、「鰹めし」をもりもり食べましょう。

　ご飯のおかずとなる主菜は、「豚肉と野菜の辛味噌炒め」です。刻んだにんにくを油で炒め、そこに豚肉や玉ねぎ、人参、キャベツ、ピーマンを加えました。
味付けには、味噌と甘辛いテンメンジャンを使っているので、本格的な味です。
また、ピリッと辛い鷹の爪を少し加えたことで、味が引き締まり、おいしい「豚肉と野菜の辛味噌炒め」が出来上がりました。よく噛んで、味わって食べましょう。