2020年度　給食の献立紹介

『牛乳　夏野菜カレーライス 海藻サラダ　流山産枝豆』です。

　今日は、大人気のカレーライスに、夏が旬の「なす」と「かぼちゃ」、「ズッキーニ」を加えた、彩り鮮やかな「夏野菜カレーライス」です！
ズッキーニは緑色の皮をしていて、「きゅうり」より少し太く、細長い夏野菜です。
加熱することで口当たりが良くなるので、給食では、なすとズッキーニを油で炒めてから、カレーに加えています。
夏野菜は、汗として流れてしまう「ミネラル」や「水分」の補給ができます。さらに、体にこもった熱を取り除く働きもあり、夏には欠かせない食材です。
これからの厳しい暑さに負けないために、夏野菜を積極的に食べて、元気な体作りを心がけましょう！

　枝豆は、流山市農家生活研究会の小林さんと大作さんが育ててくださった、「流山産枝豆」です！
今日は、沸騰したお湯に枝豆を入れてサッとゆで、炒った塩をふりかけました。枝豆の甘みと程よい塩気が合わさり、とてもおいしいです。
枝豆は夏が旬のため、今が一番おいしく食べられます。香りの良い、新鮮な流山産の枝豆をよく噛んで、味わって食べましょう。