2023年5月の記事一覧

『牛乳　ジャンバラヤ　カレイのみりんマスタード焼き　ポトフ　アセロラゼリー』 

　今日は、アンディ先生の故郷、アメリカ合衆国の家庭料理「ジャンバラヤ」｡アメリカといっても大国アメリカ。日本国土の何倍あるでしょうか？････なんと２５倍！大変広い国なので、いろいろな家庭料理があります。

　ジャンバラヤはアメリカ南部のルイジアナ州で多くの人に愛されている郷土料理。お米や肉、野菜をたっぷり加えたお米料理の一つ。タバスコやチリソースで味をつけるスパイスのきいた味わいが特徴です。給食も豚ひき肉やウィンナー、５種類の野菜を使い、スパイシーな味付けになっています！しっかり味があり、栄養バランスも良いので、もりもり食べましょう。
　「カレイのみりんマスタード焼き」のカレイは淡白な味わいの白身魚｡身がやわらかく､骨もほとんど無いのでとても食べやすくなっています。特製ソースはコクのある生クリームに流山白みりん､粒マスタードを混ぜて作りました｡淡泊なカレイと白みりんマスタードソースがよく合うので味わって食べましょう。

　給食だより（5月号）にレシピを掲載していますご家庭でも味をお楽しみください