R５年度　献立紹介

『牛乳　ご飯　おかかふりかけ　揚げ茄子と厚揚げの酢醤油かけ   冬瓜とエビのかきたま汁　冷凍みかん』

   今日は、ご飯を中心に汁物とおかずのそろった「和食」和食は、季節の食材を使い、栄養バラスのよい食事です五大栄養素の炭水化物とタンパク質、脂質、ビタミン、ミネラルが整い、必要な栄養素を摂取することができます！

　ご飯と相性のよい「揚げ茄子と厚揚げの酢醤油かけ」は、今が旬の茄子をたっぷり使っています。茄子は夏から秋にかけて、大変、美味しい時季なので、お店にも色々な種類の茄子が並んでいます。茄子の青紫色の色素は、ポリフェノールの一種で、抗酸化作用があります。抗酸化作用とは、動脈硬化や細胞の劣化を防ぎ、肝臓の働きを活発にする働きがあり、体を元気にしてくれます 

　茄子は、油との相性が良いので、片栗粉をまぶし、一度、油で揚げてあります。茄子と豚肉、厚揚げ、ピーマンを酢醤油でさっくり混ぜ合わせました。茄子の青紫色が鮮やかに仕上がりましたご飯と一緒にもりもり食べて、午後も元気に過ごしましょう

『牛乳　わかめじゃこご飯　チキンカツ　キャベツのガーリックソテー　豆腐の味噌汁』

　今日は、さっぱり塩味の「わかめじゃこご飯」！炊きたてのご飯にわかめとオーブンでカリッと焼いたちりめんじゃこ、白いりごまをさっくり混ぜ合わせました。ご飯と一緒に塩分とミネラル、セサミン、カルシウムを摂取することができます！

　ご飯は消化されるとブドウ糖に変わり、脳の栄養となります。疲れた脳には、ブドウ糖が絶対必要なので「わかめじゃこご飯」をしっかり食べて、脳に栄養を補給しましょう　　

　主菜の「チキンカツ」は、高タンパク、低脂肪の鶏むね肉を使用しています私たちの体は、筋肉や骨、臓器などすべてにタンパク質が使われいます。中学生から高校、二十歳までの成長期には、多くのタンパク質が必要となってきます。例えば、世界で活躍している大谷選手は高タンパク質・低脂肪な食事を一日に７回に分けて、なんと約４５００キロカロリーも摂取しているそうですちなみに給食は一食平均８３０キロカロリー。中学生は、1日に２２００～２４００キロカロリー必要です

　給食は栄養のバランスを考えて献立を作成して、調理員さんたちが丁寧においしく作ってくださっているので苦手な食べ物を克服して、給食をもりもり食べられるといいかなと思います　　

　今日はお天気も良く気温が高いです。食事から水分と塩分、ミネラルをしっかり摂って、熱中症に気をつけましょう

『牛乳　チキンカレーライス　海藻サラダ　フルーツのヨーグルト和え』

　今日から2学期の給食が始まりました！夏休み中は、毎日、とても暑かったですね・・・久々の恵みの雨が降り、今日は比較的涼しいですしかし、まだまだ残暑厳しい日が続くので、給食をもりもり食べて暑さに負けないようにしましょう！

　今日は人気№１の「チキンカレーライス」おおぐろ中のカレーは、小麦粉とバター、カレー粉をたっぷり使ってカレールーを作っているので、風味がまろやかなやさしいカレーになっていますその他に、ガラムマサラなどの香辛料も加え、スパイシーな香りも味わえます。炊きたてのご飯にたっぷりかけて、味わって食べてみましょう

　【丁寧にアクをとっておいしく作ってくださっています】

　海藻サラダは、みずみずしい新鮮なキャベツときゅうり、人参を使い、ビタミン・ミネラルが豊富な海藻たちをたっぷり加えました仕上げに白ごまを加え、栄養バツグンのセサミンがアップされています！フルーツのヨーグルト和えは、ビタミンＣやカルシウムが強化されています

　バランスよくなんでも食べることによって、栄養価もバランスよく摂取することができます２週間後の体育祭に向けて、今からしっかり食べて、体力をつけておきましょう

『牛乳　冷やし中華　鶏肉とカシューナッツ揚げ煮　信濃町産ゆでもろこし』　

　今日は、のど越しの良い「冷やし中華」です生の中華めんを給食室で茹でてから、水で急冷していますそこに、きゅうりや人参、もやし、わかめを混ぜ合わせ、ビタミンやミネラル、食物せんいをプラスしています夏野菜の「きゅうり」は、シャキシャキっとした食感のおいしさに加え、ほてった体を冷やす働きもありますこの猛暑の中体にうるおいを与えてくれるので、冷やし中華をしっかり食べましょう

　とうもろこしは、流山市と姉妹都市である長野県信濃町(しなのまち)の生産者の方々が、直接、おおぐろの森中学校のために、昨日、届けてくださいました。「信濃町産とうもろこし」は、今日の1時間目に3年生とけやき・こぶし学級の皆さんで「とうもろこしの皮むき」を行いました。昨日、収穫したばかりのとうもろこしなので、とても甘く、おいしいです！　信濃町の生産者の方々や調理してくださった調理員さんたち、そして、3年生やけやき・こぶし学級のみなさんに感謝の気持ちをもって、味わって食べましょう！　　　　

　今日は1学期最後の給食。夏休み中の食事は、なるべく規則正しく、栄養のバランスを自分で考えながら、しっかり食べて、楽しい夏休みを過ごしましょう

『牛乳　夏野菜カレーライス　ツナとわかめのサラダ　ホワイトサイダーポンチ』

      今日は、カラフルな夏野菜を使った「カレーライス」です。夏野菜を代表する「茄子」と「かぼちゃ」「ズッキーニ」を加えました。茄子とズッキーニは、油との相性が良いので、一度、油で炒めてからカレーに加えました。夏野菜は、暑くて、汗で流れてしまった水分やミネラル、ビタミンを補給し、体にこもった熱を取り除く働きがあります。今年のように、猛暑が続く夏には、積極的に「夏野菜」を食べるようにしながら、熱中症を予防していきましょう。デザートの「ホワイトサイダーポンチ」は、黄桃やパイン、みかん、白玉もちにカルピスとミネラルウォーター、氷を合わせてあります。そこに、三ツ矢サイダーを加えて、混ぜて食べましょう。人の体は、６０％が水分。今日のような暑い日には、体からどんどん汗で、体内の水分がなくなっていきます。脱水症状が起こらないために、食事からやこまめに水分を摂取するように心がけていきましょう！