今日の給食

〇じゃこ豆ご飯

〇切り干し大根の味噌汁

〇角揚げの炒め煮

今日も噛み応えがある食材を使った献立です。

大豆、ちりめんじゃこ、切り干し大根、タケノコなどは

歯ごたえがあるので、しっかり噛んで食べましょう。

〇豚とピーマンのあんかけ丼

〇参鶏湯風スープ

〇２色ゼリー

今日のゼリーは、ヨーグルト風味の少し固めのゼリーと、

青リンゴ味の柔らかいゼリーの２色ゼリーになっています。

冷たく冷やしてあるので、暑い日にぴったりです。

〇ちゃんぽんうどん

〇韓国風肉じゃが

〇噛み噛みゴボウ

今日から１週間、歯と口の健康週間です。噛み噛みゴボウは

よく噛むことを意識したメニューとして作りました。

しっかり噛んで歯や口を元気にしましょう。

〇チキンライス

〇米粉のクリームスープ

〇フルーツカクテル

今日から６月になりました。蒸し暑い日が続くので、

夏バテしないように考えた献立です。毎日しっかり給食を

食べるようにしましょう。

〇マーボー丼

〇ワンタンスープ

〇豆乳デザートの黒蜜がけ

給食のマーボー丼には、赤味噌を始め、甜麺醤、豆板醤、

オイスターソースといった中華の調味料がたくさん入って

います。豆乳デザートの黒蜜がけも、甘くて美味しく仕上がりました。

〇三色そぼろご飯

〇肉じゃが味噌汁

〇わかさぎカリカリフライ

〇冷凍ミカン

冷凍ミカンの季節がやってきました。これまで献立に出した日は

なかなかお天気と合いませんでしたが、晴れた今日は美味しく

食べられたでしょうか？

〇きなこ揚げパン

〇ABCスープ

〇豆のスパイシー炒め

１年生は初めての揚げパンの日です。南流小の給食で

人気№１の揚げパン。喉に詰まらないよう、少しずつ

よく噛んで、味わって食べましょう。

〇じゃこちらし寿司

〇切り干し大根の煮物

〇すまし汁

じゃこちらし寿司は鶏肉やニンジン、枝豆等も入った

具だくさんのちらし寿司です。切り干し大根とあっさり味の

すまし汁を合わせて、和風の献立にしました。

〇ご飯

〇ピリ辛肉団子スープ

〇焼き餃子

〇春雨サラダ

給食では児童が安全に美味しく食べられるよう、

沢山の決まりがあります。調理員たちはその決まりを

守って、日々の調理に取り組んでいます。

〇コーンと枝豆ごはん

〇沢煮椀

〇鱈の野菜あんかけ

気温が高くなってくると、体調を崩しやすくなります。

給食の前には手をしっかり洗い、きれいな手で食べるよう

指導しています。

〇ご飯

〇豆乳味噌汁

〇ホッケの一夜干し

〇ごぼうの甘辛煮

豆乳味噌汁は、豆乳を入れることで普通の

味噌汁よりまろやかな味になっています。

ぐつぐつ沸騰させると美味しさが半減して

しまうので、調理の際には注意します。

〇サフランライスのハヤシソースがけ

〇ドイツ風ポテトサラダ

〇梅ゼリー

今日のドイツ風ポテトサラダは温かいサラダです。

ドレッシングに粒マスタードやレモン汁を入れ、

爽やかな味に仕上げました。

〇カレーうどん

〇じゃがいもきんぴら

〇手作り抹茶蒸しパン

新緑の５月は、新茶がとれる季節です。そのお茶を使って

蒸しパンを作りました。味付けにチョコクリームを入れて

甘みをつけてあります。

〇豚肉丼

〇芋団子汁

〇河内晩柑

今日の芋団子汁には、じゃがいもから作った丸い団子が

入っています。北海道を中心に親しまれている郷土料理です。

歯ごたえがあるので、食べる際にはよく噛みましょう。

〇コッペパン

〇ミネストローネ

〇鰺フライ

〇アスパラサラダ

初夏に旬を迎える鰺やアスパラガスを使った

給食です。

旬の食べ物はいちばんおいしくて栄養もたっぷりです。

自然のめぐみや四季の変化も感じてみましょう。

〇ご飯

〇ひじきの佃煮

〇キムチ味噌汁

〇つくねと野菜の煮物

ご飯の給食は色々なバリエーションがあります。

洋食も中華も、どんな料理にもぴったりですが、

今回は野菜たっぷりの煮物と合わせた和風献立です。

〇キャロットピラフ

〇白花豆ポタージュ

〇フルーツゼリー和え

白花豆は白インゲン豆に比べ、粒が大きく厚みがあるのが

特徴です。コクのある美味しいポタージュになります。

ちなみに花言葉は「喜びの訪れ」だそうですよ。

〇切り干し大根ビビンバ丼

〇中華コーンスープ

〇きなこ大豆小魚

今日の「きなこ大豆小魚」は給食室で作りました。

オーブンや回転釜を使っています。ポリポリとした

食感が特徴で、食べ始めると手が止まらなくなります。

〇小松菜パスタ

〇塩豚カレーポトフ

〇ごはんピザ

　今日は新メニュー「ごはんピザ」です。ご飯の上にピザソースを

塗り、チーズや野菜を乗せて焼きました。ごはん部分も厚みがある

のでボリュームがありますが、とても美味しく仕上がりました。

〇ご飯

〇豚汁

〇鰹の甘酢炒め

〇河内晩柑

鰹は春と秋に旬を迎えます。火を通すと少し堅くなりますが、

よく噛むとしっかりした旨みが味わえます。