今日の給食

〇ジャンバラヤ

〇こいわしフライ

〇レンズ豆のスープ

〇ラフランスゼリー

〇牛乳

　今日は千葉県産こいわしフライです。小さないわしのフライでとても食べやすく何匹でも食べられそうでした。給食室にも今年初めて調理員さんになった人がいます。今日はその調理員さんがこれまでの経験をふまえ、こいわしフライを全校分揚げて子どもたちに届けました。ひとり２匹づけだったので、全校分で２２００匹くらいを２時間近くずっと揚げ続け頑張っていた姿がとても頼もしく見えました。これからもいろいろ経験を積み、おいしい給食を作って届けることでしょう。成長が本当に楽しみです！

　ジャンバラヤにはカレー粉やチリパウダーなどピリッとするスパイスが入っていて作りたては香りが際立ち子どもたちには強すぎるかと心配しました。でも給食時間になるとふわっとした香りになり食欲がすすみました。ウインナーも入り子どもたちもおいしく食べられたようで残菜も少なかったです。

〇シュガー揚げパン

〇塩ぶたカレーポトフ

〇小松菜サラダ

〇牛乳

　今日は子どもたちの人気メニュー揚げパンです。今日の揚げパンはシンプルなおいしさのシュガー揚げパン！グラニュー糖と上白糖、そして少しの塩。甘さだけで無くほんのりと塩味がありおいしさをアップさせています。揚げパンの味はいろいろありますが、みんなは何味が好きでしょうか？

　塩ぶたカレーポトフの豚肉は塩こうじとカレー粉で下味をつけました。角切りの豚肉が柔らかくなっていました。旬の野菜、白菜を使いましたがきゃべつとは違ったシャキシャキ感とうま味がありました。カレー粉を仕上げに入れたので香り豊かになカレーポトフが出来上がりました。

　小松菜サラダは流山産の小松菜を使い、ツナやひよこ豆などを入れてたくさんの栄養価がとれるようにしました。今日のサラダは残菜が少なく子どもたちはよく食べていました。おいしいサラダをたくさん味わってほしいです。

〇ごはん

〇ごまふりかけ

〇鮭のピザ焼き

〇みぞれ汁

〇牛乳

　給食室で作る手作りふりかけはどんなものでも子どもたちに大人気！！今日だけで無くふりかけの日はいつもごはんをもりもりよく食べていて残菜がとても少ないです。でも、中にはふりかけが苦手なのか「ふりかけかけないで」という声もきこえます。

　鮭のピザ焼きは子どもたちが食べやすく今の季節おいしい鮭をピザソースやチーズを使って作りました。調理員さん達が心を込めて朝から作り、おいしく出来上がりました。あるクラスの様子を見に行くと最初から「鮭のピザ焼きはいらない」とおぼんにのせない子どもたちがいてクラスの半分近くが残っていました。給食は子どもたちが健康に過ごせるように栄養価を計算して作っています。心身の成長のためにもひとくちでも食べるようにしましょう。

〇豚肉どん

〇いも団子汁

〇みかん

〇牛乳

　今日は流教研のため給食時間がいつもより早かったので、調理作業がシンプルなどんぶりメニューにしました。どんぶりメニューは子どもたちも配膳や食べるのがパパッとできるので短縮日課のときはどんぶりメニューが多くなります。今日は豚肉どん、豚肉とたまねぎをだしを効かせた味つけで煮込み、つゆだくで食べるのがとてもおいしいです。子どもたちの人気メニューのひとつです。

　１１月２４日は「和食の日」です。和食は自然を大切にする日本人が育んだ伝統的な食文化です。給食でもごはんとだしのうま味を大切にした食事を子どもたちに提供しています。学校と家庭が協力して未来につなげる大切な食文化を子どもたちに残していきましょう

〇鰯のかばやきどん

〇切り干し大根のごま和え

〇こぼれ梅入り豚汁

〇牛乳

　今日は千葉県でとれたものをたくさん使った千産千消デーでした。鰯のかばやきどんはからっと揚がった鰯に甘いタレがかかりとてもおいしく仕上がりました。炊き上がったごはんにもタレをかけてごはんだけでも食がすすみました。魚が苦手な人も好きな人もいるので、鰯を半分にしたりお代わりしたりしていました。

　切り干し大根のごま和えは、ツナとごまをたっぷりと入れて歯ごたえのある和え物になりました。味つけも甘みがあったので子どもたちも食べやすかったようです。切り干し大根はいろいろな料理に活用できるので給食でもいろいろな料理を提案していきます。

　こぼれ梅入はみりんの酒かすです。お米が原料なのでポロポロとしています。豚汁に入れてじっくりと煮込むと、うま味が増して白い花びらがいっぱい入ったような仕上がりになりました。こぼれ梅も煮物、汁物、デザートなどたくさんの料理に使っています。千葉県いっぱいの給食で「ちばの恵みでまんてん笑顔」