令和５年度学校の様子

カツオは、身は鰹節として使われ、骨の部分は開発工場に運ばれ、学校給食で使われるフィッシュカルシウムになったり、頭の部分は、動物の飼料などに使われるなど、魚の捨てる部分は何一つなく使われていることもすごかったです。加工された製品は、全国各地に運ばれます。１キログラムのカツオからできる鰹節は２００グラム～３００グラムだそうです。最大で１日１６トンの鰹節をつくることができるそうです。