日誌

【１２月８日の給食】

投稿日時 : 2022/12/08  eiyou  カテゴリ:

今日の給食は、ごはん　牛乳　のり香味ふりかけ　野菜いろいろ肉団子②　ツナサラダ　けんちょう（山口県）です。

今日の地場産物：キャベツ、大根、にんじん、米（益子町産）：ほうれん草、牛乳（栃木県産）

家庭科・調理けんちょうは、山口県の郷土料理です。山口県全域で食べられている、豆腐、大根、にんじんを入れて煮たシンプルな料理ですが、地域や家庭によって里芋や油揚げ、こんにゃく、鶏肉、しいたけなどの具材を入れることもあるそうです。大鍋でたくさん作ることが多く、何日も煮返して食べる冬の保存食です。誕生は江戸時代とされていて、当時は特別な日の料理だったそうです。