日誌

【９月８日の給食】

投稿日時 : 2022/09/08  eiyou  カテゴリ:

今日の給食は、ごはん　牛乳　多菜包子（ターサイパオズ）　マーボーなす　わかめスープです。

今日の地場産物：ねぎ、米（益子町産）・豚肉、なす、牛乳（栃木県産）

家庭科・調理夏から秋にかけて旬を迎える「なす」。収穫される時期によって「夏なす」「秋なす」と呼び方が変わったりもします。９月以降に収穫される秋なすは、昼夜の温度差と穏やかな日光の中で育つので、皮がやわらかく水分を多く含みます。このような環境で育った秋なすは、夏なすよりも甘みやうまみが強いと言われています。