２月の給食

２月1６日（金） ごはん、牛乳、いかの天ぷら、磯香和え、すき焼き風煮 いかの天ぷらの「天ぷら」は、魚介や肉、野菜等の食材を小麦粉を主体とした衣で包み、油で揚げて調理する日本料理のことです。 日本においては、長崎天ぷらを起源にして東に伝わり、「江戸の三味」の一つとなり、江戸料理すなわち江戸（今の東京）の郷土料理となっています。現代では、天ぷらは日本国内外に広がっています。 天ぷら専門店や和食店などによる外食も盛んですが、自宅で作られる一般的な家庭料理にもなっています。 日本の代表的な料理に挙げられることも多いことから、外国の方の評価も高く人気です。 今日は、いかの切り身を使って、いかの天ぷらをつくりました。 おいしく召し上がってください。