今日は3月の行事食「雛祭りの献立」です。
編集長３月３日（金）
今日の献立は、手巻き寿司、牛乳、菜の花のごま和え、お吸い物、菱餅です。
今日は、ひなまつりの献立です。
ひな祭りとは、3月3日の桃の節句のことで、女の子のお祝いをする日です。
女の子の健やかな成長や幸せを祈って、お祝いをします。
雛人形は、子どもたちの変わりに病気や事故から守ってくれるとされています。そのため、女の子が元気で幸せになるようにお祝いやの気持ちや願いを込めて飾ります。
ひな祭りに食べる菱餅は、ひな祭りの伝統的な行事食のひとつです。蓬（よもぎ）を入れた緑、菱の実（ひしのみ）を入れた白、そしてくちなしを入れた桃色の3色が重なったひし形のお餅です。
この3色の意味にはいくつかの説があります。
例えば、それぞれの色から自然が連想され、菱餅を食べることで自然のエネルギーを取り込めるという意味合いがあり、緑は木々の芽吹き（植物のエネルギー）白は雪の大地（大地のエネルギー）赤（桃色）は血・生命（生命のエネルギー）という説やそれぞれの色に込められた願いや、祈りとしての意味合いから緑は、健康や長寿、白は、清浄、赤（桃色）は、魔除けという説などがあります。
みんなでひな祭りをお祝いしましょう。
