給食ブログ

2024年9月の記事一覧

９月２６日の給食

投稿日時 : 09/26  幸松小学校管理者  カテゴリ:

　

　メキシコ風ピラフ

　牛乳

　ミートソース

　青菜とじゃこのサラダ

 

 

ミートソースは、メキシコ風ピラフにかけていただきます。

９月２５日の給食

投稿日時 : 09/25  幸松小学校管理者  カテゴリ:

　

　ごはん

　牛乳

　さんまのかば焼き

　青菜とかんぴょうの和え物

　沢煮わん

 

 

今日は秋が旬の「さんま」についてお話します。

さんまは、海を広く回遊する魚で、海面近くで大きな群れを作り、アミエビやプランクトンなどを食べて生息しています。胃袋は無く、短い腸のなかで３０分ほどという短時間で消化し、排せつしてしまうのです。さんまの塩焼きがはらわたごと食べられる理由はこのためです。

さんまに含まれる栄養素には、記憶力を高めるドコサヘキサエン酸や、血液をサラサラにするエイコサペンタエン酸があります。また、特に血合いの部分には、血液をつくる鉄分が多く含まれています。

今日の給食では、さんまに片栗粉をまぶして揚げ、甘辛いたれをからめた「さんまのかば焼き」として出しました。