学校給食ブログ

・たこめし

・牛乳

・かれいの竜田揚げ

・あおさのみそ汁

・野菜のごましょうゆあえ

 毎月19日は食育の日で、各地の郷土料理や特産物を紹介しています。今月は三重県の紹介です。

【たこめし】

三重県鳥羽市の郷土料理です。鳥羽市にある答志島では、いろいろな種類の漁業やわかめ・のりの養殖が盛んで、

年間を通じて新鮮な魚介類がたくさんとれます。特にたこつぼを使用した、たこ漁がとても盛んです。

たこめしは売り物にならないたこを利用してできた料理だそうです。

【あおさ】

三重県はあおさの生産量が全国1位です。

給食ではみそ汁に使用していますが、てんぷらや佃煮にしてもおいしく食べられます。

・ごはん

・牛乳

・ぶた肉のバーベキューソース焼き

・わかめスープ

・野菜とえのきのあえ物

・きのこたっぷり肉うどん

・牛乳

・れんこんのはさみ揚げ

・青菜のお浸し

・ごはん

・ジョア

・ポークカレー

・だいずサラダ（野菜いっぱいドレッシング）

・ごはん

・牛乳

・さけのマスタード焼き

・ミネストローネ

・こまつなのソテー

 【秋が旬の魚：さけ】

さけは、川で生まれて海で育ちます。海では、3～4年かけてたっぷりエサを食べて4キロほどの大きさに成長し、

秋になると、生まれた川にもどってきて産卵します。

さけには、たんぱく質や脂質、ミネラルやビタミン類がバランスよく含まれ、特にビタミンＤが多いのが特徴です。

ビタミンＤは、カルシウムとともに丈夫な骨をつくるために欠かせない栄養素です。