カテゴリ:給食センター

（小学校）

（中学校）

・（小学校）ココア揚げパン／（中学校）ツイストパン

・牛乳

・アンサンブルエッグ（ケチャップ）

・ワンタンスープ

・ビーンズサラダ（たまねぎドレッシング）

給食センターのココア揚げパンは、純ココアにグラニュー糖と少量の塩を混ぜたものをまぶしています。

ココアの原料はチョコレートと同じカカオ豆です。カカオ豆には食物繊維やカルシウム、鉄などが豊富に含まれています。

・麦ごはん

・牛乳

・チキンカレー

・青菜とじゃこのサラダ

サラダに使用しているちりめんじゃこはいわし類の稚魚を、釜で茹で上げ、天日に干して乾燥させたものです。
ちりめんじゃこは骨ごと食べられるのでカルシウムが豊富に含まれています。

・ごはん

・牛乳

・かれいのケチャップソースがけ

・はくさいとベーコンのスープ

・花野菜のサラダ（ノンオイルごまドレッシング）

・チョコプリン

カリフラワーやブロッコリーは植物の花のつぼみの部分を食べるので、花野菜と言われます。どちらも冬が旬の野菜です。カリフラワーはビタミンC、ブロッコリーはビタミンＣ、カルシウム、ビタミンＫ、βカロテンが豊富に含まれた栄養価の高い野菜です。

埼玉県のブロッコリー生産量は全国上位です。深谷市を中心とする大里・児玉地域などが主な産地です。また最近ではブロッコリーが指定野菜（野菜のうち特に消費量の多いもの）に追加されるというニュースでも話題になりました。

・チャーハン

・牛乳

・焼きぎょうざ

・チンゲンサイのスープ

・海藻とこんにゃくのサラダ（柑橘ドレッシング）

チャーハンは炊いたお米を様々な具と共に油で炒めた中華料理です。

給食センターでは、食数が多く、炒めて作ることができないので、焼きぶたや長ねぎを油で炒めて味をつけ、炊いたお米に混ぜ込んでいます。

・黒パン

・牛乳

・コルドンブルー

・ペイザンヌスープ

・ニース風サラダ

春日部市では、学校給食を活用した食育の一環として「オリジナル給食メニューコンテスト」という取り組みがあります。児童・生徒から1食分の献立を募集し、その中から実際に給食に提供するというものです。

今年度、庄和地域では葛飾中学校２年生家庭科の授業の取り組みとして実施しました。

今回選ばれた献立は、フランス料理をテーマに６つの基礎食品群を活用したバランスのよい献立になっています。コルドンブルーはハムやチーズをとり肉で包んでパン粉を付けてあげた料理です。ペイザンヌスープはフランスの家庭料理で野菜たっぷりのスープです。ニース風サラダは、フランス・ニースの名物料理で本来はアンチョビやオリーブが入ったサラダです。給食ではツナとオリーブオイルを使って再現しました。

今日の献立を考えてくれた生徒です。

給食時間の放送で献立について説明してくれました。