学校給食ブログ
12月18日(月)給食センターの献立
・ぶた丼
・牛乳
・中華風たまごスープ
・コロコロきゅうり
12月15日(金)給食センターの献立
・黒パン
・牛乳
・とり肉のパン粉焼き
・クリームシチュー
・こまつなのソテー
12月14日(木)給食センターの献立
・チキンライス
・牛乳
・オムレツ(ケチャップ)
・ラビオリスープ
・コールスローサラダ(コールスロードレッシング)
今日の給食はチキンライスとオムレツを組み合わせ、オムライス風の献立にしました。
スープには、イタリア料理のラビオリというパスタが入っています。ラビオリは、薄く伸ばしたパスタ生地にひき肉やみじん切りにした野菜を挟み、切り分けたものです。
12月13日(水)給食センターの献立
・ごはん
・牛乳
・ぶりの香味だれかけ
・かぶのみそ汁
・野菜のごましょうゆあえ
ぶりは12月~2月の冬が旬の魚です。この時期のものは寒ぶりとも呼ばれており、脂がのっていてとてもおいしいです。
ぶりは成長するにつれて呼び名が変わる出世魚で、関東では わかし→いなだ→わらさ→ぶり、関西では つばす→はまち→めじろ→ぶりと、地方で呼び名が変わるのも特徴です。
また、富山県や関西地方では、大みそかに神様にお供えするおめでたい魚「年取り魚」(としとりざかな)として、塩焼きや照り焼きにして食べる習慣があります。
12月12日(火)給食センターの献立
・マーボーラーメン
・牛乳
・肉まん
・ひじきのナムル
12月11日(月)給食センターの献立
・ごはん
・牛乳
・ぶた肉のアップルソースがけ
・沢煮椀
・ごまあえ
12月8日(金)給食センターの献立
・ツイストパン
・牛乳
・ハンバーグデミグラスソース
・ABCスープ
・グリーンサラダ(野菜いっぱいドレッシング)
12月7日(木)給食センターの献立
・ごはん
・牛乳
・いかのかりん揚げ
・肉だんご汁
・ごぼうサラダ(マヨネーズ)
ごぼうは秋から冬が旬の野菜です。また春から初夏にかけては新ごぼうが旬を迎えます。
ごぼうの特徴は独特の風味とかみごたえのある食感、食物繊維が豊富なことです。食物繊維は腸内環境を整えてくれます。
今日の給食では、にんじんやきゅうり、ひじきなどを使ったごぼうサラダにしました。
12月6日(水)給食センターの献立
・ごはん
・牛乳
・ねぎまんじゅう
・八宝菜
・はるさめサラダ
八宝菜の「八」は、8種類という意味ではなく、数が多いことを表しています。「菜」は「おかず」や「料理」のことで、八宝菜は「たくさんの宝を集めて作ったように美味しいおかず」という意味だそうです。
今日の給食の八宝菜にも、白菜、にんじん、もやし、玉ねぎ、きくらげ、たけのこ、ぶた肉、いか、えび、生揚げとたくさんの食材を使用しています。
白菜は、椚集落営農組合の皆さんが作ってくださったものです。芯の部分がオレンジ色になる品種で、加熱するとオレンジ色がきれいに出てきます。
12月5日(火)給食センターの献立
・きつねうどん
・牛乳
・さといもコロッケ
・磯香あえ(刻みのり)
さといもコロッケに使用しているさといもは埼玉県産です。
埼玉県のさといもの産出額は全国1位です。埼玉県のさといもは、他の産地にはない独特のぬめり・ねばりがあり、非常に味が良いと高い評価を得ています。