カテゴリ:給食センター
大型調理機器が次々と搬入されています
学校給食センターの大型調理機器の入れ替えが始まって約半月が経ちました。
古い機器の搬出がおわり、次々と新しい機器が搬入されています。
▽炊飯システムも一新されました。
▽グランドケトル(汁物や煮物を調理する大きな回転釜)2台も搬入済みです。
手前が小学校約2,000人分、奥が中学校約1,000人分用です。
▽トラックから降ろすときは大型のクレーンで降ろしますが…
▽建物の中では特殊なキャスターのようなものを使って、人力で慎重に移動します。
今週は、一度切り離した電気・ガス・給排水・蒸気の配管の再接続作業をしていきます。