給食室から（令和５年度）

【献立】　はしの日

牛乳　ご飯　さばのにんにく煮　ごま味噌ポテサラ　千切り野菜汁　みかん

今日は鯖のにんにく煮です。じっくりコトコト煮た鯖は、味がとてもよくしみていました。ごまみそポテサラは、マヨネーズが入っていないみそ味のポテトサラダです。みそとごまの香りが良くささみのほぐしとよくあっていました。

【献立】

牛乳　甘納豆パン　シュウマイ　味噌ラーメン　きゅうりのピリ辛　一口ぶどうゼリー

今日は味噌ラーメンでした。ラーメンは子どもたちに大人気のメニューです。家とは違い、いつもの汁わんに盛るので、量が少ない分をパンやケーキ、芋料理で補います。一年生が明日学年閉鎖になりました。たくさん食べて丈夫な体が作れるように、給食でも声かけしていきたいです。

【献立】いい歯の日の献立

牛乳　ご飯　ごぼうハンバーグ　粉ふきいも　豆乳ごま味噌汁　黒糖大豆

今日は『い(1)い(1)歯(8)の日』です。たくさん良く噛むことで、あごが鍛えられたり、脳への血流量が増えて、集中力がアップしたりとたくさんの良いことがあります。今日はハンバーグにごぼうを入れたり、黒糖大豆にしたりして、噛むことを意識した献立にしました。

【献立】

牛乳　納豆丼　ごぼうのカリカリサラダ　玉葱とじゃがいもの味噌汁　バナナ

今日は納豆丼でした。納豆丼は炒めた挽き肉や玉葱を調味し、ひきわり納豆とニラを加えて仕上げます。納豆を普通に食べるより粘りが少なく、ご飯の進みがとてもいいです。豆板醤を少しいれてアクセントにしました。低学年でも人気でした。ごぼうのカリカリサラダは、ささがきゴボウに片栗粉をまぶして油で揚げています。こちらは高学年で人気でした。少しでも野菜が食べられるように工夫していきます。

【献立】

牛乳　鶏こぼうピラフ　ししゃものごま焼き　ウェーブワンタンスープ　ヨーグルト

今日は鶏ごぼうピラフでした。バターとごぼうの香りがとても良く、食欲がわきます。ししゃものごま焼きはパリッと焼きあがっていて、ししゃもの塩気が丁度良かったです。ウェーブワンタンスープは、東小の人気のスープです。今日はお休みがとても多く、給食がたくさん残って来るかと心配しましたが、どのクラスもとても良く食べてくれていました。モリモリ食べて体力や免疫力を上げて、病気に負けない体作りをしていきましょう。

【献立】

牛乳　ご飯　白身魚のサクサクパン粉焼き　小松菜と油揚げの炒り煮　利休汁　みかん

今日の白身魚のサクサクパン粉焼きでした。塩こしょうで下味を魚に、ガーリックマヨネーズをぬり、粉チーズ、パセリ、サラダ油をまぜたパン粉を上からかけて焼きました。油で揚げるよりもヘルシーでおもしろい食感です。小松菜と油揚げのいり煮はじゃこの塩気がアクセントとなって、ご飯と良く合います。利休汁は、練りごまがたっぷりと入った味噌汁でした。

【献立】

牛乳　親子丼　野菜のごま酢和え　芋の子汁　りんご

今日は親子丼でした。干しいたけやかつお節の出汁がきいており、ご飯と良く合います。芋の子汁の里芋は千葉県産です。おいもがおいしい季節になりました。ごま酢和えは、爽やかな酸味でさっぱりと食べられます。今日のりんごは「つがる」という品種でした。 

【献立】

牛乳　ボロネーゼスパゲティ　キャベツとリンゴのサラダ　小魚アーモンド　パンプキンケーキ

今日はボロネーゼスパゲッティでした。挽き肉や玉葱などを炒め、デミグラスソースやケチャップなどで味付けしました。子どもたちが大好きな味付けです。キャベツとりんごのサラダは、りんごの酸味や甘味の効果で、普段は野菜がにがてと言う子も美味しく食べられたようです。南瓜のケーキは、ペーストと角切りの南瓜が入っています。大人気でした。　

【献立】

牛乳　ご飯　鯖のオレンジ煮　ほうれん草のおかか和え　さつまいもと白菜の味噌汁　みかん

※パイナップルはみかんに変更になりました。

今日は鯖のオレンジ煮でした。鯖は低学年にも人気の魚です。煮汁にオレンジジュースが入っていることを伝えると、びっくりしていました。おかか和えは、かつおぶしを一度オーブンで焼くことで、香ばしくパリパリなります。かつおぶしの香りがたっておいしく仕上がりました。さつまいもと白菜の味噌汁は、具だくさんで、野菜の甘味が良くでていました。

【献立】我孫子産野菜の日

牛乳　ご飯　生揚げとトマトの卵とじ　ゴマキムチ汁　柿

　今日は我孫子産野菜のです。今朝も我孫子市内の農家さんから新鮮な野菜が届きました。

• だいこん　　中野　　中野富士子さん

ご協力ありがとうございます。

　先月から、給食委員会では『我孫子産野菜の日』と『はしの日』をもっとアピールするために

のぼり旗を製作しました。来月から本格的に掲示し、給食時には、旗を持って各クラスをまわります。

↑　作業の様子

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑『我孫子産野菜の日』

↑　『はしの日』

　行間休みや昼休みを使って一生懸命作業しました。すばらしい出来上がりになりました。