給食室から（令和５年度）

【献立】

牛乳　ご飯　手作りさつまあげ　さつまいもの韓国風金平　白菜の味噌汁　みかん

今日は、手作りさつま揚げでした。いわし、タラのすり身、ねぎ、生姜、鶏ひき肉を入れ、おから、卵、かたくり粉をつなぎにしました。さつまいもの韓国風金平はコチュジャンがきいた味付けです。白菜の味噌汁は、やさしい味付けで、野菜がたっぷりとれます。 

【献立】

牛乳　ご飯　八宝菜　のり和え　さつまいものごま団子

今日は八宝菜でした。豚肉、いか、うずら卵、なると、木耳、人参など、11種類の野菜が入り、具だくさんでした。さつまいものごま団子は、皮付きのさつまいもを蒸してからつぶし、片栗粉、牛乳、砂糖、バター混ぜて丸め、ごまをまぶしてあげました。ほんのり甘くごまの香りが香ばしく仕上がりました。のり和えは、のりやオーブンで焼いたかつお節を入れることで、塩分がおさえられます。今日は野菜がたくさんの日でしたが、とても良く食べていました。

【献立】

牛乳　ターメリックライス　ポテトミートグラタン　もやしとコーンのソテー　ウェーブワンタンスープ　夢オレンジ

今日はポテトミートグラタンでした。蒸したじゃがいもをまぜたミートソースのうえに、ホワイトソースをのせ、上から粉チースとパセリを振って焼きました。ホワイトソースは、温めた牛乳を米粉でとろみをつけ、風味づけにバターをいれています。普通のホワイトソースより脂質が少なく、くどくなく食べられます。ウェーブワンタンスープは、ごま油が効いていて子ども達にも人気のスープです。夢オレンジは、とても甘くジューシーでした。今日はいつも完食出来ない子たちも、うれしそうに空のお皿を見せてくれていました。

【献立】

牛乳　さつまいもご飯　ししゃものフリッター　ひじき入りお浸し　大根の旨煮　バナナ

今日は旬の大根を使った『大根の旨煮』です。豚肉だけを先に下煮してやわらかく煮込んだあと、下ゆでした大根、揚げボール、うずら卵、油揚げ、人参などを入れて煮込み、仕上げにさやいんげんを入れて彩りよく仕上げました。時間をかけてじっくり煮たので、大根もあめ色になり、おいしく頂きました。さつまいもご飯は、ごま塩がついていたこともあり、大人気でした。ししゃものフリッターは、ししゃもが苦手という子でも食べやすいようにフリッターにしました。ひじきいりお浸しは、さっぱりと食べられて揚げたししゃもととても相性がよかったです。

【献立】持久走応援、疲労回復献立

牛乳　ねぎ塩豚丼　海藻サラダ　チゲ汁　みはや

今日はねぎ塩豚丼でした。下味をつけた豚肉とたっぷりのねぎ、にら、もやしを炒め、塩と胡麻油の味にレモンの酸味が入り、さっぱりと食べられます。チゲ汁は、豆板醤をきかせていつもよりほんの少し辛くしました。今日はとても寒かったので、チゲ汁であたたまってくれたらなと思いました。みはやは、アンコール、清美オレンジなどを掛け合わせた品種で、色が濃く、甘味がとても強いのが特徴です。少し皮が剥き辛かったですが、とても美味しかったので、子供たちも良くたべていました。

【献立】

牛乳　ご飯　鮭のポテト焼き　大豆の五目煮　田舎汁　りんご

今日は鮭のポテト焼きでした。蒸したじゃがいもを潰し、バター、ヨーグルト、塩胡椒で味を整えたものを鮭の上にのせ、チーズとパセリをかけて焼きました。普通に焼くよりもパサつかず、身がふっくらと仕上がり、ボリュームのあるおかずになりました。田舎汁は厚揚げとたっぷりの野菜が入った味噌です。大豆の五目煮は、煮汁をよく煮含めたので、大豆に味がよく染みていました。今日のりんごは、ぐんま名月です。酸味が少なく、甘味がたっていて、子供たちには人気の種類です。

【献立】グリーンロケッツ応援献立

牛乳　豚キムチ丼　ツナの棒々鶏風　中華コーン卵スープ　ラグビー型チーズ　夢オレンジ

今日は、12月9日にラグビーのリーグ戦が開幕するグリーンロケッツの応援献立です。10月23日、グリーンロケッツの選手たちが東小を訪れ、４年生とタグラグビー教室をしてくださいました。 今日は、選手たちが普段食べているメニューの中から、豚キムチとツナの棒々鶏風を給食の献立に取り入れました。チーズは、ラグビーボール形をしています。今日はとても残債がじ

【献立】

牛乳　さんまご飯　五目卵焼き　豚汁　ゆめオレンジ

【献立】

牛乳　ご飯　豚肉と野菜のキムチいため　おでん　アーモンド

今日はおでんでした。10種類の具材をそれぞれ下ごしらえし、じっくりと煮込んで味を染みさせました。子どもたちに人気の具は以外にも昆布でした。炒め物はご飯がすすむように、キムチをいれました。

【献立】　我孫子産野菜の日

牛乳　白樺派カレーライス　大豆と切り干し大根のサラダ　早香

今日は我孫子産野菜の日です。今日も我孫子の農家さんから、新鮮な野菜が届きました。今日の野菜は、じゃがいもとトマトです。白樺派カレーの具材になりました。『白樺派カレー』は我孫子市が誇るご当地カレーです。今日は白樺派カレー普及会から提供していただいたランチョンマットを持って、給食委員会の５、６年生が各クラスをまわり、白樺派カレーについて説明をしました。

今日の我孫子産野菜は

・じゃがいも　　久寺家　　　飯田　美津子さん

・トマト　　　　岡発戸新田　松下　亮一さん

ご協力ありがとうございました。