給食室から（令和５年度）

【献立】　給食試食会（１～４年保護者対象）

牛乳　ご飯　ししゃものパリパリ揚げ　じゃがいもの韓国風金平　生揚げとキャベツの味噌汁　オレンジ

今日はししゃものパリパリ揚げです。餃子の皮に大葉、ししゃもをのせて一つ一つ包み油で揚げました。調味料は使っていませんが、ししゃもの塩味がきいていて、ししゃもがいつもよりも豪華な感じがしました。今日は給食試食会でした。１年生～４年生までのお母さん方20名に給食を召し上がっていただきました。

【献立】

牛乳　コッペパン　茄子のミートグラタン　レモンドレッシングサラダ　切り干し大根のスープ　グレープフルーツ

　　　　　※レモンドレッシングサラダは、キャベツのレモンソテーに変更になりました。

今日は、茄子のミートグラタンです。茄子とじゃがいもの入りのミートソースの上にホワイトソースをかけて、チーズをのせて焼きました。ホワイトソースは、牛乳に少量のバターをとかし、米粉でとろみをつけているので、通常のホワイトソースよりあっさりとしています。子どもたちは、パンに挟んだりしながら食べていました。 

【献立】

牛乳　ご飯　お麸の卵とじ　ごまキムチ汁　冷凍みかん

今日はお麩の卵とじです。お麩が出汁がきいた甘しょっぱいあじの卵液を良くすって、ご飯が進む一品になりました。ゴマキムチ汁は練りごまやすりごまが入っています。

【献立】

牛乳　プルコギ丼　モロヘイヤ入り卵スープ　ヨーグルト

今日はプルコギ丼にしました。切干大根が入ることで旨味を良くすい、栄養価もあがります。モロヘイヤ入りたまごスープは、トマトとモロヘイヤが入っています。モロヘイヤ独特の粘りが気にならず、モロヘイヤが食べなれない子どもたちも美味しかったようで、おかわりをしていました。簡単にできて、夏におすすめの一品です。

【献立】

牛乳　豆入りカレーライス　こんにゃく海草サラダ　梨

※こんにゃく海草サラダはこんにゃくとツナの味噌炒めに変更になりました。

今日は、豆入りカレーライスです。今日は大豆ではなく、ひよこ豆とレンズ豆が入っています。どの学年でも残さずに食缶が空になって帰ってきました。こんにゃくとツナの味噌炒めは、こんにゃくを乾煎りして水分を飛ばしてから調理することで、味が染みやすくなります。こんにゃくとツナに味をつけて煮てから、ボイルしたきゃべつを加えると、水があまり出ずに仕上がり調味料も少なく、味も決まりやすいです。調理員さんの技術がつまった一品になりました。 

【献立】

牛乳　ご飯　さつまいものコロッケ　切り干し大根の煮付け　なめこと豆腐の味噌汁　ひとくちぶどうゼリー

今日は、旬のさつまいもを使った手作りコロッケです。さつまいもを蒸してつぶし、一つ一つ丸めてパン粉をつけて揚げました。ソースがさつまいもの甘さを引き立ててくれていました。ひとくちぶどうゼリーは、給食室で一度凍らせて冷たい状態で食べられるようにしています。暑い日が続いていますが、沢山食べて体力をつけてほしいです。

【献立】

牛乳　ご飯　たらのタラマヨ焼き　のり和え　高野豆腐の具だくさん味噌汁　バナナ

　　※のりあえはうま塩昆布のいため物に変更になりました。

今日はたらのタラマヨ焼きです。味噌で下味をつけたたらの上に、おから、タラコ、マヨネーズを　混ぜたペーストをぬって焼きました。味噌汁は、高野豆腐やなす、人参、じゃがいもなど具だくさんでした。

【献立】　敬老の日にちなんだ献立　我孫子産野菜の日

牛乳　五目うどん　ジャーマンおからポテト　煮干し　冷やし白玉あずき

 ※枝豆おからサラダはジャーマンおからポテトに変更になりました。

今日は敬老の日にちなんだ献立にしました。五目うどんは、体によいとされる根菜をたっぷりつかっています。おからは食物繊維などが豊富です。小豆はお祝い事には欠かせない食材の一つです。

今日は我孫子産野菜の日です。農家の方はこの夏の異常な暑さの中、野菜作りにとても苦労されているのと声をききました。大切に調理し、子どもたちにも伝えていけたらと思います。

 じゃがいも　　柴崎　　須藤　一宏　さん

ご協力ありがとうございました。

【献立】

牛乳　ビビンバ丼　春雨ときくらげのスープ　小魚アーモンド　おさつチップス

今日の給食はビビンバ丼でした。丼ものは、暑さで体力を消耗して、食欲がない時でも食べやすいとおもいます。おさつチップスは、シナモン風味でした。

【献立】

牛乳　コスタリカライス　きびなごの梅衣揚げ　千切り野菜のスープ　オレンジ

今日はコスタリカライスです。トマトや大豆、玉葱、ほかにもたくさんの野菜が入っています。千切り野菜のスープは、豚肉を入れることでコクのあるスープになりました。きびなごの梅衣揚げは、衣にゆかりとあおのりが入っています。

【献立】　はしの日

牛乳　ご飯　さばのソース煮　大豆と切り干し大根の炒め物　豚汁　パイナップル　

※「大豆と切干大根の和え物」を「大豆と切干大根の炒め物」に変更しました。

今日の給食は鯖のソース煮です。味噌煮ではなくソースを使い釜でじっくり煮込んでいます。味がしっかり染みていて、ご飯が進む一品です。切干大根の炒め物はお酢と生姜が入っていて、炒め物なのにさっぱりとたべられました。

今日は２学期最初の「はしの日」です。給食委員会の５、６年生が各教室をまわりお箸の指導をしました。

【献立】　避難訓練にちなんだ献立

牛乳　防災おにぎり　肉じゃが　大根と豆腐の味噌汁　小魚アーモンドごまがらめ　冷凍みかん

今日は避難訓練にちなんで、防災おにぎりにしました。先日も台風が猛威をふるい、水害や停電にみまわれた所もありました。防災おにぎりは、災害などで、もしも手やお皿が洗えなかったらということを想定し、お茶碗にラップをしいてそこにご飯を盛り、お皿を汚さずにおにぎりを作って食べてみようというものです。全校児童、初めての挑戦でしたが、先生方の的確な指導もあり、みんな上手におにぎりを作って食べていました。ご家庭でもぜひお試しください。

※明日の切干大根の和え物は、切干大根の炒め物に変更になります。(お酢を使った炒め物です。)よろしくお願いします。

【献立】　

牛乳　さんまご飯　キャベツとコーンのお浸し　五目野菜汁　りんご

今日の給食はさんまご飯です。揚げたさんまに生姜をきかせたたれをからめてご飯と混ぜました。魚が苦手な子も美味しいと言ってよく食べてくれました。

【献立】

牛乳　ご飯　レバーと芋の味噌がらめ　けんちん汁　梨

今日はレバーと芋の味噌がらめにしました。東小ではレバーが月に一回献立に登場します。レバーが苦手な子供たちが少しでも食べられるように、４月からレバーの割合を少しずつ増やしてきました。今回はレバーのみで、鶏肉は入れませんでしたが、子供たちは抵抗なく食べられていたようです。レバーのみでなく、他の食材も苦手が減るように工夫して調理していきたいと思います。

【献立】　黒豆の日にちなんだ献立

牛乳　黒豆ご飯　ほっけのねぎ味噌焼き　きゃべつのごまマヨ和え　沢煮椀　バナナ

※｢きゃべつのごまマヨ和え｣が｢きゃべつのごまあえ｣に変更になりました。

９月６日は、「黒豆の日」です。今日は黒豆ご飯にしました。　ほのかに塩味が聞いていて、とても食べやすかったです。子供たちは、好きと苦手がはっきりわかれていました。

【献立】

牛乳　マーボー豆腐丼　ちくわ入りおかか和え　フルーツのゼリー和え

今日から２学期の給食が始まりました。給食室一同、安全で美味しい給食を作ってまいります。よろしくお願いします。

今日はマーボ豆腐丼でした。ほんの少しピリ辛でしたが、どのクラスもよく食べていました。

※サラダを冷やすための機械の故障のための、９月は和え物やサラダの献立や内容に変更があります。なお、アレルギーの変更はありません。

給食メモでは随時お知らせします。

６日は、ゴママヨ和えをごま和えに変更します。

よろしくお願いします。

【献立】　一学期給食最終日

牛乳　ココア揚げパン　鶏じゃがトマト　ひじきのチーズサラダ　シューアイス

　今日は、ココア揚げパンにしました。シューアイスと共に、今学期完食の６年生のリクエストです。ココア揚げパン、一年生が上手に食べられるかとても不安でしたが、一年生には「お皿の上でこぼさないように食べましょう」と声かけしながら食べてる様子を見て回りました。口の周りにココアをつけながら、「すごく美味しい」と言って食べてくれていました。シューアイスはとけてしまうので、時間差でクラスに配りました。

　保護者の皆様、１学期の間、給食にご理解頂きありがとうございました。無事に安全で美味しい給食を提供できました。 給食室一同、２学期も引き続き尽力して参ります。宜しくお願いします。

【献立】

牛乳　中華丼　カリカリポテトサラダ　小魚アーモンド　リンゴ

今日は、６年生リクエストのカリカリポテトサラダです。６年生は１学期の間、毎日給食を間食しました。配膳も静かで素早く、おかわりもスムーズで、先生が見ていなくても自発的に行動できるところが素晴らしいと思います。

サラダはどのクラスでもとても人気でした。ハチミツベースのドレッシングとカリカリに揚げたじゃがいもが、他の野菜とよくあっています。このサラダをきっかけに野菜を沢山の食べてもらえるようになればいいなとおもいます。

【献立】　はしの日

牛乳　ご飯　タラの味噌マヨ焼き　キャベツのゆかり和え　呉汁　バナナ

　今日はタラを味噌マヨ焼きにしました。蛋白なタラも味噌マヨネーズのタレにチーズをのせて焼くことで、ご飯かわが進む一品になりました。ゆかり和えは、さっぱりと食べられて箸休めにぴったりです。呉汁はすりゴマがたっぷり入ってコクののある味噌汁にしあがりました。

　今日は箸の日でした。５、６年生の給食委員が教室を周り箸の持ち方の指導をしました。箸が上手に使えると、綺麗に食べる事ができます。ご家庭でも 、一緒にやって頂けたらとおもいます。 

【献立】

牛乳　ツナピラフ　もやしと胡瓜のサラダ　豆乳コーンチャウダー　オレンジ

今日は、ツナピラフにしました。ピラフには、ピーマンや黄パプリカが入っていますが、野菜嫌いな子も良く食べていました。もやしと胡瓜のサラダは醤油ベースで砂糖、酢、胡麻油が入ったドレッシングでさっぱりと食べられます。低学年も良く食べていました。豆乳コーンチャウダーは、優しい味付けで食べやすく仕上げました。暑い日が続きます。夏バテしない体作りが出来るように、しっかりと食べるように声かけしています。 

【献立】

牛乳　ご飯　ししゃものごまチーズ焼き　茄子といんげんの味噌炒め　春雨スープ　冷凍みかん

 今日は、ししゃものゴマチーズ焼きです。小麦ししゃもにゴマをつけて、上から粉チーズとパセリをかけてやきました。ゴマとチーズが香ばしく、ししゃものにおいを消してくれます。茄子といんげんの味噌炒めは、甘めの味噌が良く絡んで、ご飯に合う一品です。今日はもとても暑かったので、冷凍みかんは子供たちに人気でした。

６年生が修学旅行から帰ってきました。６年生の皆さん、お疲れさまでした。

【献立】七夕にちなんだ献立

牛乳　五目ちらし寿司　星型コロッケ　七夕汁　アーモンド　七夕ゼリー 

今日は七夕にちなんだ献立でした。コロッケやゼリーが星形になっていたので、子供たちも大喜びでした。ちらし寿司は錦糸卵の黄色と絹さやの緑が鮮やかで、彩り良く仕上がりました。七夕汁は、わかめで夜空を細切りのかまぼこで天の川をイメージしています。とても出汁が効いたすまし汁でした。

【献立】

牛乳　ジャージャー麺　生揚げのチャンプルー　ヨーグルト

今日はジャージャー麺でした。茹でてから水で冷たく冷した麺の上に、ひき肉と野菜炒め作った肉味噌をかけます。ツルツルと食べやすく、とても人気のメニューです。生揚げのチャンプルーは糸かつおぶしを使うことで、水ぽくならず、少ない調味料で作る事ができました。

【献立】

牛乳　枝豆入りわかめご飯　大豆入り肉じゃが　冬瓜のかき玉汁　冷凍みかん

今日は、沢山のリクエストがあった、わかめご飯でした。枝豆が入って彩りもきれいでした。肉じゃがは、じゃがいもと大豆に良く味がしみていました。旬の冬瓜を使ったかき玉汁は優しい味付けでした。冷凍みかんは、暑い日にぴったりのデザートのようで、どのクラスでもおかわりじゃんけんの声が聞こえてきました。

【献立】　我孫子産野菜の日　３年生食育体験授業

牛乳　夏野菜カレーライス　豆腐とじゃこのサラダ　とうもろこし　グレープフルーツ

　 今日は我孫子産野菜の日です。我孫子でとれた新鮮な野菜が東小に届きました。今日は、３年生が食育体験授業でとうもろこしの皮むきをしました。全校分、６８本のとうもろこしを、ひげとりに苦戦しながらも丁寧に作業してくれました。とても甘くておいしかったです。３年生のみなさん、ありがとうございました。

　夏野菜カレーは、いつものじゃがいも、玉葱、にんじんに加え、さやいんげん、南瓜、トマト、茄子、ズッキーニ、ピーマン、にんにく、生姜の１１種類の野菜がはいっていました。野菜が苦手な子も、カレーならと言ってがんばって挑戦していました。豆腐とじゃこのサラダは、野菜のうまみとドレッシングをすりごまがすってくれて、水っぽくならず、豆腐のごま和えのような感覚で食べられました。

　今日の我孫子産野菜を納品してくれた農家さんを紹介します。

• とうもろこし　　都部　　　香取典夫さん
• たまねぎ　　　　岡発戸　　荒井茂夫さん
• じゃがいも　　　岡発戸　　荒井茂夫さん
• トマト　　　　　岡発戸　　荒井茂夫さん
• ズッキーニ　　　岡発戸　　重原真理子さん

ご協力ありがとうございました。

【献立】

牛乳　ご飯　さばの油淋鶏ソース　のりあえ　豚汁　パイナップル

 今日は鯖の油淋鶏ソースかけにしました。片栗粉をつけて揚げた鯖に、ネギの入った甘酢のソースをかけました。普段食の細い子が一口食べたら「美味しい」と言って、たくさん食べてくれました。のり和えは、きざみのりと煎った糸鰹の風味のを生かした安定の味でした。今日もとても暑かったですね。冷たいものやエアコンで、胃腸が冷えがちなので、温かい豚汁で体の中から元気になっほしいです。

【献立】

牛乳　ハヤシライス　カリカリポテトサラダ　小玉すいか

今日のメニューは子供たちに人気のものばかりでした。ハヤシライスは、ルーから手作りして良く煮込みました。カリカリポテトサラダは、どの学年からもリクエストが上がる人気のサラダです。カリカリに揚げた千切りのじゃがいもとはちみつベースのドレッシング和えた野菜をクラスで配り時に混ぜて食器に盛ります。スイカは、今年初めて食べる子供も多かったようです。夏バテしないように残さず食べるように声かけをしています。

【献立】

牛乳　ご飯　レバーとさつまいものヤンニョム風　チャプチェ　わかめスープ　冷凍みかん

今日はレバー、鶏肉、さつまいもを揚げてヤンニョム風にしました。甘辛いタレにからめたこともあり、どの学年も良く食べていました。チャプチェはしょうゆベースの味付けで、低学年で人気でした。今日はとても暑かったので、冷凍みかんが出せて良かったです。子供たちもとても喜んでいました。

【献立】

牛乳　上海焼きそば　きゅうりのピリ辛漬け　小魚アーモンドごまがらめ　桃とパインのケーキ

上海焼きそばは、豚肉や野菜だけでなく、いか、さつま揚げ、なると、木耳なども入り、具沢山で、オイスターソースがきいた味付けにしました。きゅうりのピリ辛漬けは味がしみて、暑い季節にはぴったりの一品です。桃とパインのケーキはほんのり甘くて美味しかったです。子魚アーモンドごまがらめは、２回目のですが、子供たちの中では好きな子供が多いようで、沢山の子がおかわりをしてくれました。

【献立】

牛乳　深川飯　揚げ出し豆腐の中華あん　じゃがいものみそ汁　バナナ

今日は深川飯を作りました。生姜をきかせ、あさりの出汁が出てしょうゆベースの味付けとよくあっていました。揚げだし豆腐は優しい味付けのあんがかかり、食べやすかったです。じゃがいもの味噌汁は具沢山で安定のおいしさでした。

【献立】

牛乳　ご飯　赤魚のポテト焼き　野菜のごま酢和え　せんべい汁　パイナップル　

赤魚のポテト焼きは、マッシュポテトにマヨネーズやヨーグルトを混ぜ、塩コショウで味を整えたペーストを赤魚の切り身にのせ、上からチーズとパセリをかけてやきました。淡白な白身魚魚も食べ応えのある一品にしあがりました。せんべい汁は、東北地方の郷土料理で、南部せんべいを割ったものが入っています。煮込むと汁の旨味を吸ってもちもちとした食感になり、子供たちにも好評でした。

【献立】

牛乳　白樺派カレーライス　枝豆とツナのサラダ　アンデスメロン

今日は白樺派カレーライスです。白樺派カレーとは、大正デモクラシーの頃、手賀沼沿いに居を構えた白樺派の文人達が食べていたカレーです。白樺派カレーの条件は①肉は国産であること、②指定のカレー粉を使うこと、③地元産野菜を使うこと、④隠し味に味噌を使うことの４つです。給食の地元産野菜は、玉葱、じゃがいも、ズッキーニ、トマトを使いました。今日はどのクラスもカレーの食缶は空っぽになっていました。

• 玉葱　　　　中峠　　　大井　勢子さん
• じゃがいも　中峠　　　大井　勢子さん
• ズッキーニ　中峠　　　相馬　伸年さん
• トマト　　　岡発戸　　荒井　茂夫さん

ご協力ありがとうございます。

【献立】

牛乳　ご飯　タラの香味焼き　キャベツとかにかまのマヨ和え　だまっこ汁　ひとくちみかんゼリー

タラの香味焼きは、味が魚に良く染みていて、ご飯が進む一品でした。きゃべつとカニかまのマヨ和えはいつものマヨネーズ和えにオーブンで焼いた糸削りぶしを加えることで、削りぶしの風味のきいた和風味になりました。だまっこ汁はがらスープベースの味付けでだまこ餅に良く味がしみていておいしくしあがりました。

【献立】

牛乳　ご飯　手作りビックぎょうざ　大豆の五目煮　中華スープ　バナナ

手作りビック餃子は一つ一つ丁寧に包み、油であげました。皮がサクサクもちもちで食べごたえのある大きさでした。子供たちにも大人気で、おかわりじゃんけんをしているクラスもありました。ひじきは良く煮えていてやさしい味付けでした。

【献立】　我孫子産野菜の日

牛乳　コッペパン　お豆のサラダ　南瓜のチャウダー　小魚アーモンド　冷凍みかん

今日は、我孫子産野菜の日です。我孫子市でとれた新鮮な野菜がとどきました。きゅうり、じゃがいも、たまねぎです。きゅうりはサラダに、じゃがいも、たまねぎはチャウダーにしました。旬の南瓜とじゃがいもを使ったチャウダーは南瓜の甘さと、あさりの旨味がよく合っていました。

きゅうり　　　岡発戸　　荒井　茂夫さん

じゃがいも　　中峠　　　今井　茂良さん

たまねぎ　　　中峠　　　今井　茂良さん

おいしくいただきました。ご協力ありがとうございます。 

【献立】

牛乳　ご飯　チンジャオロース　中華風雑煮　りんご

今日は青椒肉絲がメインの献立です。赤、黄色、緑のピーマンで彩りよく仕上がりました。オイスターソースがきいていて、ご飯がすすむ一品です。中華風雑煮は普段の卵スープに白玉もちをいれ、ボリューム満点のスープにしました。 

【献立】

牛乳　ご飯　鶏肉と野菜のごま煮　切り干し大根のサラダ　パイナップル

鶏肉と野菜のごま煮は、炒め煮にして調味した鶏肉と野菜にごまをたっぷりと加えることで、煮汁や野菜の旨味をごまがすってくれて、薄味でも美味しく栄養を残さず食べられました。

【献立】千葉県県民の日にちなんだ献立

牛乳　ご飯　いわしのごまフライ　磯香和え　さつまいもの味噌汁　一口ミルクプリン

今日は千葉県民の日にちなんだ献立にしました。牛乳、いわし、さつまいも、きゃべつは千葉県でとれた食材です。いわしのごまフライは、ごまの香ばしさと、サクサクした歯ごたえで子供たちに人気でした。

【献立】

牛乳　ご飯　ちぐさ焼き　じゃこ大豆　カボチャとじゃがいもの味噌汁　ネーブル

※献立表は甘夏ですが、ネーブルに変更になりました。

今日は、「はしの日」でした。５、６年生の給食委員が各クラスでお箸の指導をしました。大豆やじゃこを上手につまんで見せてくれる児童や、お箸の持ち方に苦戦する児童もいました。

【献立】

牛乳　焼き肉チャーハン　小あじの唐揚げ　肉団子と白菜のスープ　ヨーグルト　　

今日は、小あじの唐揚げです。鯵の中でも骨まで食べられる小あじは、栄養価が高く、成長期の児童には是非食べてもらいたい食品です。今日は今年度で一番残りが少なかったです。子供たちの日々の頑張りと先生方の声かけあっての事だと思います。

【献立】

牛乳　プルコギ丼　ジャーマンスープ　カクテルフルーツ　小魚アーモンド

今日のプルコギ丼には、切干大根が入っています。普段、煮物やサラダに使いがちな切干大根ですが、プルコギ丼の肉や野菜の旨味をすって、存在感を見事に消していました。切干大根が苦手な児童もたくさんいますが、今日はとても美味しく食べられたようです。

【献立】

牛乳　ごはん　ごぼうハンバーグ　大豆のかみかみサラダ　大根の味噌汁　ひとくちぶどうゼリー　

今週は、歯と口の健康習慣です。ハンバーグには、かみごたえのあるごぼうの千切りや歯と骨をつくるカルシウムやマグネシウが入ったおからをいれました。甘辛のたれでご飯が進む一品です。サラダには大豆やごま、ひじきをいれました。お酢がきいたサラダでしたが、１年生のクラスでは、たくさんの児童がおかわりしてくれました。

5月24日、1年生が食育体験授業で「そらまめのさやむき」をしました。

日記に書いてくれたので、一部ですが紹介します。

とても上手に、楽しそうに書いてくれました。

【献立】

牛乳　マーボー丼　きびなごの梅衣揚げ　春雨サラダ　パイナップル

今日は麻婆豆腐です。辛さ控えめにしました。

いつもは食の細い１年生ですが、先生の声かけや水泳授業をしたあとの給食ということもあり、ほとんど残さずに食べることができました。 

きびなごは苦味もなく、ゆかりやのりの風味で食べやすかったです。

豆腐やきびなご、牛乳でたくさんカルシウムをとることができました。

【献立】

牛乳　ご飯　豚肉の南蛮煮込　かぶのかきたま汁　きな粉大豆

今日は豚肉の南蛮煮にしました。厚揚げやじゃがいもに良く味がしみるように、じっくり煮ました。

【献立】

牛乳　チキンライス　おからキッシュ　マカロニスープ　アーモンド　冷凍みかん

今日はとても暑い日になりました。子ども達は、冷凍みかんをおいしそうに食べていました。

４日～９日までの期間は、歯と口の健康習慣です。今日は、かみごたえのあるアーモンドをとりいれ、カルシウムがたくさんとれるおからキッシュにしました。

【献立】虫歯予防デー献立

牛乳　キムタクご飯　ししゃものごま焼き　豚汁　果汁グミ

６月４日は、「虫歯の日」です。今日は虫歯の日にちなんだ献立にしました。よくかむ事で、歯が強くなり、消化を助ける働きの唾液がたくさん出ます。ししゃもやグミは、よくかまないと飲みこむことが出来ないため、子ども達に２０回～３０回かむことを意識するように伝えると、グミをかみながら、かむ回数を数えていました。普段からよくかむことを意識してもらえるよう、声かけしていこうと思います。

【献立】

牛乳　ご飯　鯖の塩こうじ焼き　ごま和え　栄養すいとん　甘夏

今日は牛乳の日です。飲む牛乳の他にすいとんを牛乳でこねました。粉っぽさがなくなってとても食べやすかったです。１年生にその事を話すとみんな一生懸命さがしてくれました。すいとんに入っていることをつたえると、びっくりしながら食べていました。

【献立】

牛乳　ご飯　ひじきのおろしハンバーグ　青のりポテト　沢煮椀　オレンジ

今日はひじきのおろしハンバーグです。ひじきの他に、おから、玉ねぎ人参、牛乳、卵などが入っていて、とても栄養価の高いです。ヘルシーな分、ニンニクをきかせたおろしソースをかけました。大人好みの味つけでしたが、子供たちには好評でした。青のりポテトは、やはりみんな大好きなのかよく食べていました。

【献立】

牛乳　鶏ごぼうピラフ　じゃこ豆高野　味噌ワンタンスープ　ヨーグルト

鶏ごぼうピラフは、バターの風味がきいていて、ごぼうの風味ととてもよく合っていました。味噌ワンタンスープは、味噌ラーメンのような味で、ワンタンが入っていたこともあり、野菜たっぷりでしたが、普段食が細い子も、食べたら美味しかったと言ってよく食べていました。苦手でも一口食べてみることの大切さを知ってもらえるように声かけをしていこうと思います。

【献立】

牛乳　麦ご飯　いわしの蒲焼き　じゃがいもの金平　切干大根の味噌汁　河内ばんかん

いわしの蒲焼きは、いわしに片栗粉をつけて揚げ、甘辛のたれにつけました。たれがよくからみ、ご飯が進むおかずです。

【献立】

牛乳　キャベツと筍のスパゲッティ　枝豆とコーンのサラダ　カレーナッツ　オレンジケーキ

今日は、スパゲッティです。キャベツやたけのこ、アスパラガス、赤、黄色のパプリカで彩りよく仕上げました。塩、胡椒、しょうゆでさっぱりとしています。いつもの小魚アーモンドをカレー味にしました。子供たちにも好評だったので、またメニューにいれたいとおもいます。

【献立】

牛乳　ご飯　魚のちゃんちゃん焼き　ひじきの五目煮　ゴマキムチ汁　一口ぶどうゼリー

今日はゴマがたっぷり入ったごまキムチ汁です。ごまは、カルシウムや鉄分など成長期の子供たちには欠かせない栄養素がたっぷり入った食品です。今日は、体の中でより栄養を吸収しやすくするために、すりゴマ、練りごまを使いました。いつもの味噌汁にすりゴマとキムチを足してもいいとおもいます。ご家庭でも是非おためしください。

【献立】

牛乳　ターメリックライス海老クリームソースがけ　空豆　きゃべつとアーモンドのサラダ　甘夏

一時間目は、１年生の食育体験授業で「空豆のさやむき」をしました。図書のオリエンテーションで読んでもらった絵本の内容を思い出しながら、空豆の由来、我孫子産であること、今日の給食の全校分の空豆であることなどを伝えると、子供たちはやる気満々で、はりきってさやむきをしていました。

さやの中に、こんなにたくさんの空豆が入っていました。⤴️

 茹で上がりです。⤴️

今日は、我孫子産野菜の日です。

生産者である農家の皆さま、いつもご協力ありがとうございます。

• キャベツ　　中峠　　　大井　勢子さん
• きゅうり　　中峠　　　大井　勢子さん
• そらまめ　　岡発戸　　松下　はる江さん

【献立】

牛乳　豚キムチ丼　ポテトスープ　はちみつレモンのフルーツポンチ

今日は豚キムチ丼です。見た目はとても辛そうですが、新たまねぎがとても甘く、食べると優しい辛さになっています。フルーツポンチはどの学年でも大人気でした。

【運動会応援献立】

牛乳　チキン勝つ！！カレー　もやしとコーンのサラダ　冷凍みかん

今日は運動会応援献立です。げんを担いで、カツカレーにしました。給食室は朝礼台の後ろにあります。暑い中、毎日一生懸命練習している児童たちの姿や大きな声が聞こえてきます。日頃の練習の成果が発揮出来るよう、明日も給食を作りながら応援したいと思います。

【献立】

牛乳　ご飯　ぎせい豆腐　五目金平　じゃがいもときゃべつの味噌汁　河内ばんかん

今日はぎせい豆腐をつくりました。人参や小ネギが入っていて彩りもよく、美味しく仕上がりました。金平はゴマたっぷりで、低学年でも人気でした。

【献立】

牛乳　ココアトースト　ツナと大根のサラダ　ポークビーンズ　小魚アーモンドごまがらめ　ひとくちみかんゼリー

今日はココアトーストを作りました。フレンチトーストの要領で、ココアと牛乳と三温糖を混ぜた液にパンを浸してやきました。焼き上がりもそれほど固くならず、優しい甘さになりました。普段、主食を残しがちな１年生もよく食べていました。

【献立】

牛乳　ご飯　鯖のカレー焼き　ごまみそポテサラ　　レタスとトマトのスープ　オレンジ

今日の給食のスープには、我孫子産のトマトとレタスがつかわれています。トマトの旨味がきいていて、レタス、卵との相性抜群のスープです。

【献立】

牛乳　そぼろご飯　おかか和え　具沢山味噌汁　冷凍みかん

今日はそぼろご飯を作りました。そぼろには鶏レバーのペーストが入っています。レバーは不足しがちな栄養素である鉄分が豊富で、食べて欲しい食品ですがご家庭ではなかなか難しいのではないかと思います。そぼろに混ぜることで、レバーが苦手な子もたべていました。

【献立】

牛乳　ご飯　タラの味噌マヨ焼き　のり和え　呉汁　一口イチゴ牛乳プリン

呉汁とは、大豆などをすりつぶした「呉」を入れた汁物のことです。今日の給食では、大豆とすりゴマをたっぷり入れました。ごまを入れたことでまろやかになりました。小さな粒のごまですが、小さなごまですが、カルシウムや鉄などの無機質やビタミン、脂質、たんぱく質、食物せんいと栄養たっぷりです。

タラの味噌マヨ焼きは、おからのペーストに味噌とマヨネーズを混ぜ、タラにぬってやきました。ふわふわで美味しくしあがりました。

【はしの日献立】

ご飯　家常豆腐(ジャーチャンどうふ)　チーズスープ　抹茶豆

家常豆腐は、中国の家庭料理で、味噌味の炒め煮です。チーズスープは、溶き卵とパン粉と粉チーズを混ぜたものを鶏ガラベースのスープにいれた料理です。

今日は、今年度初めてのはしの日でした。

給食委員会の５、６年生が１年生のクラスでお箸の指導をしてくれました。５、６年生のお兄さん、お姉さんの教えてくれることを、素直に聞いて一生懸命お箸の使い方に取り組む１年生の姿が印象的でした。

一通り教わったあと、以下のことを実践してみました。

レベル１；正しい持ち方で、ご飯を一口食べる。

レベル２；正しい持ち方で、厚揚げを一口食べる。

レベル３；正しい持ち方で、豆を一粒つかんで食べる。

ご家庭でも是非、はしの持ち方を意識するように声かけしていただけたらと思います。

牛乳　枝豆入り肉味噌丼　きゃべつのかまぼこ和え　かき卵汁　パイナップル

今日は枝豆入り肉味噌丼を作りました。甘辛い味噌味に生姜をきかせ、運動会練習で疲れていても食欲がわくようにしました。キャベツとかまぼこの和え物は、すりごまを使っていて野菜によく味が絡んでいました。パイナップルは、とても甘くておいしかったです。

【献立】

牛乳　カレーうどん　ビーンズサラダ　アーモンド　豆腐ときな粉のケーキ 

カレーうどんは、１年生でも食べやすいように辛さ控えめの出汁がきいた優しい味付けにしました。１年生にはカレーうどんがとても人気でした。今年度に入り、初めて２年生がサラダを完食しました。豆が苦手な子も頑張って食べていました。

今日は我孫子産野菜の日です。カレーうどんに我孫子産のねぎ、ほうれんそうが、サラダにきゅうりが使われています。本日我孫子産野菜を入荷してくださった農家の方々です。

• ねぎ　　　　　布施　　斉藤正江さん
• ほうれんそう　布佐　　秋田弘美さん
• きゅうり　　　中峠　　大井勢子さん

ご協力ありがとうございます。

【献立】

牛乳　コッペパン　チリコンカーネ　さつまいものサラダ　野菜スープ　オレンジ

 今日は、チリコンカーネを作りました。チリコンカーネはアメリカテキサス州南部のひき肉と豆を煮込んだ料理です。パンだけでなく、ご飯にも良く合います。

【こどもの日にちなんだ献立】

牛乳　中華おこわ　ししゃもの彩りあげ　筍入り五目スープ　柏餅

今日は、端午の節句にちなんだ献立にしました。

中華おこわは、鶏肉、干し椎茸、油揚げ、人参、グリンピースが入っていて、ごまの風味もして、もちもちのごはんと良くあっていました。ししゃもの彩り揚げは、みじん切りのピーマン、人参を天ぷらの衣と和えて揚げました。色もきれいで、野菜嫌いの子供でも食べていました。

【献立】

牛乳　豆腐のうま煮丼　ごまだれサラダ　バナナ

 今日は、豆腐のうま煮丼です。麻婆豆腐とのちがいは、豚こま肉やうずら卵がはいり、正油とオイスターソースベースのあんかけになっているところです。とても食べやすく、子供たちにも人気でした。

【献立】

牛乳　麦ご飯　鯖の西京焼き　切り干し大根の煮付け　白菜のかき玉汁　河内ばんかん

今日は、鯖の西京焼きです。給食では、普通の味噌にみりん、三温糖、醤油を合わせることで、西京味噌の味を再現しました。魚が苦手な一年生も頑張ってチャレンジしていました。

切り干し大根の煮付けは、優しい味で美味しく煮えていました。高学年が完食していたのに対し、野菜が苦手な１年生は残す子が多かったです。まずは、今自分が食べられる量を知り、少しずつ一人分の分量を完食できるように、声かけをしていこうと思います。

【献立】

牛乳　コスタリカライス　カリカリポテトサラダ　ヨーグルト

 今日は、コスタリカライスです。コスタリカは北米と南米の合流地点にある国で、豆や肉などを煮込んだ料理をよく食べます。給食では、大豆と豚肉、人参や玉ねぎをトマトやデミグラスソースで煮込み、赤、黄、緑のピーマンを入れて彩りよく仕上げました。普段、食の細い低学年の子供たちも良く食べていました。

【献立】

牛乳　白身魚のつくね焼き　キャベツとホタテのマヨ和え　大根と豆腐のみそ汁　ひとくちぶどうゼリー

今日は、つくねを作りました。タラのすり身、大豆、豆腐、ひじき、鶏ひき肉、野菜など様々な食品が一度にとれます。生姜をきかせ、甘辛のタレにすることで、魚が苦手な子も食べやすく仕上げました。子ども達に魚が入っていることを伝えると、わからなかったようで、ほとんどの子が残さず食べていました。

【献立】

牛乳　トマトスパゲッティ　いかくんサラダ　小魚アーモンド　リンゴとパインのケーキ

　
今日は、トマトスパゲッティです。生のトマトを使いました。スパゲッティが、肉、野菜、アサリ、イカなどろいろな食材のうまみをすってとてもおいしく仕上がりました。サラダは、子ども達にイカの薫製が入っていることを伝えると、一生懸命探しながら食べていました。ケーキは、自然な甘さで好評でした。

【献立】

牛乳　ご飯　レバーとさつまいものアーモンド和え　ニラ玉スープ　甘夏

今日は、鉄分たっぷりレバーです。苦手な子も食べやすいように、しっかり下味をつけて揚げました。歯がぐらぐらしている１年生も、奥歯で一生懸命よくかんでたべていました。

【献立】

牛乳　麦ご飯　厚揚げと豚肉の味噌いため　納豆　大根きのこ汁　パイナップル

今日は、今年度最初の我孫子産野菜の日です。この日は、我孫子市でとれた野菜を使って給食を作ります。月に１～２回あります。今日は、キャベツ、大根、小松菜、ねぎが届きました。

• キャベツ　久寺家　　日暮　敬子さん
• 小松菜　　久寺家　　森　茂さん
• 大根　　　新木　　　小川　政子さん
• ねぎ　　　布施　　　斉藤　正エさん

ご協力ありがとうございます。　

【献立】

牛乳　中華丼　春雨サラダ　小魚アーモンド　バナナ

今日は、野菜やきのこ、エビ、イカなど、いろいろな具材の入った中華丼のです。ご飯に合うやさしい味付のあんかけにしてあるので、野菜が苦手な人も食べやすく仕上げました。

【献立】

牛乳　はちみつレモントースト　ひじきのチーズサラダ　ミネストローネ　甘夏

今日は、はちみつレモントーストを作りました。はちみつ、マーガリン、砂糖、レモン汁を混ぜた物を一枚一枚端まで丁寧にぬって焼いてあるので、外はカリッと、中はふわふわで、耳までおいしく食べる事が出来ます。ひじきのサラダは、野菜やひじきが苦手な子も食べやすいように、ダイスチーズが入っています。子ども達にも大人にもとても好評でした。

【献立】

牛乳　ご飯　ししゃものごま揚げ　うま塩こんぶ和え　豚汁　河内ばんかん

今日はししゃもをごま揚げにしました。ししゃもの姿がわかりにくい様に衣をつけて揚げました。1年生はししゃもを食べられるか心配でしたが、ほとんどの子が完食していました。野菜も少しづつ食べられる様に声かけしていこうと思います。

【献立】

牛乳　ポークカレーライス　じゃこサラダ　お祝いゼリー

今日から１年生の給食が始まりました。最初の給食は、東小学校で人気のカレーライスです。東小学校のかれーはルーから手作りしています。おいしさの秘密は、玉ねぎがあめ色になるまでいためたものを加える事です。他にも色々なスパイスや調味料を入れてじっくりと煮込むことでおいしさを引き出しています。

１年生からは、「カレー辛かった」や「牛乳たくさん飲んだよ」などの声が聞かれました。完食する子どもが多くておどろきました。

【献立】

たけのこご飯　牛乳　白身魚のパン粉焼き　さつまいものみそ汁　清見オレンジ

今日は、旬の野菜たけのこを使った混ぜご飯を作りました。魚のパン粉焼きは、パン粉をカリッとさせるために

油と粉チーズまぜ、オーブンできつね色になるまで焼きました。魚が苦手な子も「おいしく食べられた」とうれ

しい言葉が聞かれました。

【献立】

きなこの揚げパン　大根の磯香サラダ　米粉のクリームシチュー　小魚アーモンド

今日は、きなこの揚げパンです。外はカリッと、中はふわふわで安定の味でした。米粉のシチュー、

サラダとの相性もとてもよくかったです。

【献立名】

牛乳　お祝い混ぜ寿司　魚のマヨコーン焼き　紅白はんぺん汁　河内ばんかん

　今日の給食は進級をお祝いする献立です。ちらし寿司は、錦糸玉子の黄色と絹さやの緑で彩りよく仕上げました。

【献立名】

牛乳・ねぎ塩ぶた丼・切り干し大根のサラダ・清見オレンジ

【ひとこと】

新年度の給食がはじまりました。給食室一同協力し、心をこめて安全でおいしい給食を作っていきますので、よろしくお願いします。

今日は、ねぎ塩ぶた丼をつくりました。レモンやごまの風味がきいていてぶた丼なのにさっぱりと食べられます。「おいしかったよ」、「全部たべられた」など子ども達にも好評でした。