今日のこんだて

今日のこんだて：牛乳・煮干し・スパゲティナポリタン・ツナとコーンのサラダ・手作りんごケーキ

　今日は旬のりんごを使ってケーキを焼きました。今日使ったりんごは「紅玉」。皮がきれいなまっ赤な色で、酸味のあるりんごです。生で食べるより加熱に向き、ケーキに入れると甘みと酸味のバランスがよく、おいしく仕上がりました！

今日のこんだて：牛乳・煮干し・さつま芋ご飯・豚肉と生揚げのみそいため・かきたま汁・りんご

　今日は「我孫子産野菜の日」です。今日のご飯に炊き込んださつま芋は、我孫子市久寺家の飯田美津子さんが作ってくれたものを使いました。地元で作られた新鮮でおいしい野菜を、子ども達にぜひ味わってほしいと思います。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・まいたけご飯・肉じゃが・大根のみそ汁・バナナ

　秋においしいきのこ「まいたけ」を使った混ぜご飯です。「まいたけ」という名前は、おいしすぎて食べると舞ってしまうことから名付けられたと言われています。うまみ成分のグアニル酸がたっぷり含まれていて、とてもおいしいきのこです。子ども達に、秋の味覚をぜひ味わってほしいと思います。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・ホキのねぎソースがけ・野菜のごま和え・芋だんご汁・みかん

　白身魚のホキを唐揚げにして、甘酸っぱいねぎソースをかけました。ホキには、体を作るたんぱく質のほか、ビタミンＤも多く含まれています。ビタミンＤには、カルシウムの吸収を助けて、骨の成長をサポートする働きがあります。成長期の子ども達に、ぜひしっかりとってもらいたい栄養素です。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・擬製豆腐・ひじきの五目煮・キャベツのみそ汁・柿

　ひじきと大豆を甘辛く煮た和風のおかずです。ひじきにも大豆にも、カルシウムや鉄、食物繊維など、日ごろの食事で不足しがちな栄養素がたくさん入っています。子ども達にぜひ好きになってほしいおかずなので、給食では毎月登場させています。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・かき揚げ丼・大根の土佐漬け・根菜汁・ひとくちみかんゼリー

　手作りのかき揚げをご飯にのせて、たれをかける「かき揚げ丼」です。かき揚げには、えびやいかなどの魚介類や、ごぼうなどの野菜のほか、大豆や昆布など噛み応えのある食材をたくさん使いました。ごれらの食品には、骨を丈夫にするカルシウムや、おなかの健康を保つ食物繊維などが豊富に含まれています。

今日のこんだて：牛乳・煮干しアーモンド・マーボー丼・ワンタンスープ・りんご

　今日は１０月のお誕生日給食でした。１０月生まれの人だけに、お祝いデザートとしてあんずパイを作りました。パイ生地にカスタードクリームとあんずを乗せて、香ばしく焼きました。それぞれの教室で、お誕生日のお祝いをしました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・キムチチャーハン・手作りポテト春巻き・野菜スープ・バナナ

　ポテト春巻きは、千切りにして蒸したじゃがいもと、チーズ、ベーコンを春巻きの皮で巻いて、油でからっと揚げました。チーズとベーコンの塩気だけで食べられるので味付けいらず。ほくほくのじゃがいもをおいしく食べられる春巻きです。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・さばのみそ煮・野菜のアーモンド和え・むらくも汁・柿

　今日はさばをみそだれの中で２時間くらいかけて、じっくり煮込みました。そのため味がしっかり入り、魚独特のくさみも消え、食べやすく仕上がりました。さばに含まれている脂には、血管を健康に保ったり、脳の神経を育てるのを助けたりする働きがあると言われています。子ども達にぜひたくさん食べてほしい食材です。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・スパゲティペペロンチーノ・ごまドレサラダ・手作りブルーベリーマフィン

　今日、１０月１０日は「目の愛護デー」です。数字の１０を横にして二つ並べると、目のように見えることから、目を大切にする日として定められたそうです。ブルーベリーのむらさき色の色素「アントシアニン」には、目の疲れをいやす働きがあると言われています。今日はブルーベリーをたっぷり入れたマフィンを焼きました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・さつま芋カレーライス・福神漬け・大根サラダ・りんご

　旬のさつま芋を使ったカレーです。さつま芋の優しい甘さが、スパイシーなカレーと相性が良く、秋らしいカレーに仕上がりました。甘さが強く出すぎないように、トマトも加えて酸味をプラスしました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・きなこ揚げパン・ごぼうサラダ・ポークビーンズ・オレンジ

　きなこをたっぷりまぶした、香ばしい揚げパンです。大豆をいって粉にしたきなこは、大豆の栄養素をしっかり引き継いだ、優秀な食品です。おかずも大豆たっぷりのポークビーンズ。ビタミン、鉄、カルシウム、食物繊維など、日ごろの食事で不足しがちな栄養素が、しっかりとれる献立になりました。

今日のこんだて：牛乳・煮干しアーモンド・ご飯・鶏肉と野菜のごま煮・たまねぎのみそ汁・りんご

　ごまをたっぷり使った、香ばしい煮物です。からいりしてすったごまだけでなく、練りごまも加えてこくを出しました。不飽和脂肪酸を多く含み、カルシウムなどのミネラル豊富なごまは、子ども達にたくさん食べてほしい食材のひとつです。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・えびピラフ・たらのコーンフレーク焼き・じゃが芋入り野菜スープ・バナナ

　あっさりと淡白な味のたらを使ったコーンフレーク焼きです。パン粉とコーンフレークをつけるつなぎとして、こくのあるマヨネーズを使いました。ぱりぱりした食感が楽しい料理です。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・豆腐ハンバーグ・塩昆布和え・白菜のみそ汁・ひとくちぶどうｾﾞﾘｰ

　豆腐や豆製品をたっぷり使った、ヘルシーなハンバーグです。つなぎとして豆腐・豆乳を使っただけでなく、ひき肉の代わりにみじん切りの大豆も使いました。これらの豆製品には、カルシウムや鉄、ビタミンなど、日ごろの食事で摂りにくい栄養素が豊富に含まれています。ひき肉だけのハンバーグと比べてあっさりするので、ソースはデミグラスソースでこくを出しました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・里芋ご飯・ししゃものごまフライ・だまこ餅汁・お月見ゼリー

今日のこんだて：牛乳・煮干しアーモンド・ご飯大豆入り肉じゃが・豆腐とわかめの味噌汁・オレンジ

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・さばの竜田揚げ・はりはり漬け・さつま芋のみそ汁・梨

今日のこんだて：牛乳・煮干し・胚芽パン・さつま芋シチュー・ひじきのサラダ・手作り豆乳デザート

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・みそチキンカツ・塩昆布和え・むらくも汁・ぶどう

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ハヤシライス・アーモンドサラダ・梨

今日のこんだて：牛乳・煮干し・中華丼・ナッツごぼう・春雨スープ・生プルーン

今日のこんだて：牛乳・煮干し・きのこスパゲティ・大根サラダ・手作り米粉カステラ

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・赤魚の南蛮漬け・ひじきの五目煮・キャベツのみそ汁・バナナ

今日のこんだて：牛乳・煮干し・カレーミートトースト・さつま芋のマセドアンサラダ・キャベツとウインナーのスープ・オレンジ

今日のこんだて：牛乳・煮干しアーモンド・しめじご飯・ひじき入り卵焼き・根菜汁・ヨーグルト

今日のこんだて：牛乳・煮干し・コスタリカライス・揚げじゃがサラダ・パイナップル

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・ホキのマヨネーズ焼き・五目きんぴら・じゃが芋のみそ汁・アップルシャーベット

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・さばのみそ煮・アーモンド和え・キムチ入り豚汁・梨

今日のこんだて：牛乳・煮干し・焼肉チャーハン・手作り春巻き・わかめスープ・麦芽ゼリー

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ジャージャー麺・フライドポテト・中華コーンスープ・冷凍みかん

今日のこんだて：牛乳・煮干し・夏野菜カレーライス・福神漬け・サイダーポンチ

今日のこんだて：牛乳・煮干し・夏野菜カレーライス・福神漬け・マセドアンサラダ・すいか

　今日は我孫子産野菜の日です。今日の給食で、久寺家の日暮啓子さんのたまねぎ、中里の中野富士子さんのなすとピーマン、中峠の大井勢子さんのいんげん、久寺家の飯田美津子さんのじゃがいも、古戸の染谷薫さんのトマト、都部の香取典男さんのきゅうりを使わせていただきました。我孫子で作られた､新鮮でおいしい野菜を､子ども達に味わってほしいと思います。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・冷やし中華・ゆでとうもろこし・トマトと卵のスープ・ごまだれ白玉もち

　今が旬のとうもろこしです。我孫子市柴崎の須藤さんが作ってくれたとうもろこしを使いました。今日は３年生のみなさんが、全校分の１００本以上のとうもろこしを、皮むきしてくれました。旬ならではの、とりたて新鮮なとうもろこしを､ぜひ味わってほしいと思います。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・あじのマヨネーズ焼き・野菜ののり和え・芋だんご汁・冷凍みかん

　じゃが芋で作った芋だんごを入れた汁物です。じゃが芋を蒸してつぶし、かたくり粉と混ぜてこねると、もちもちした食感のお団子になります。じゃが芋にはビタミンＣやカリウムなどが豊富に含まれています。暑くて食欲が落ちてしまいがちですが、しっかり食べて栄養をとって、元気に乗りきってほしいと思います！

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・さばのカレー揚げ・茎わかめのきんぴら・キムチ入り豚汁・アップルシャーベット

　茎わかめを使った、しゃきしゃきのきんぴらです。茎わかめはわかめの中心の茎の部分で、独特のしっかりした食感があります。日ごろの食事で不足しがちな食物繊維やカルシウムなどが多く含まれています。

今日のこんだて：牛乳・煮干しアーモンド・ご飯・家常豆腐・春雨スープ・パイナップル

　今日は７月・８月のお誕生日給食でした。７月・８月生まれの人だけに、お祝いのデザートを作りました。パイシートにカスタードクリームとあんずをのせて香ばしく焼いた「あんずのカスタードパイ」です。それぞれの教室で､お誕生日のお祝いをしました。

今日のこんだて：牛乳・ちらし寿司・ししゃものごまフライ・そうめん汁・すいか

　今日、７月７日は「七夕」です。七夕のお祝いにちらし寿司を作りました。すし飯に使う酢には、ご飯をいたみにくくしたり、疲れをいやしたりする働きがあります。ますます暑くなるこれからの時期を元気に過ごすために、酢を使った料理はおすすめです。すまし汁には、天の川に見立てたそうめんと、星形のかまぼこをふを入れました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・丸パン・手作りかぼちゃコロッケ・ボイルキャベツ・ポークビーンズ・冷凍みかん

　今日は絵本の読み聞かせ給食「今日の給食どんなお話？」の日です。図書委員会６年生の飯田さんと星さんの「ぐりとぐらとすみれちゃん」の読み聞かせ動画を流しました。絵本に出てくるのと同じ「かぼちゃコロッケ」を食べながら聞きました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・ほっけのごまみそ焼き・野菜のアーモンド和え・かきたま汁・ヨーグルト

　淡白な白身魚「ほっけ」です。ごまみそだれに魚を漬け込んで焼くと、焦げやすくなってしまうので、今日は下味をつけて焼いた魚に、焼きあがってからごまだれをかけました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ビビンバ・青のり大豆・トック・オレンジ

　韓国料理のビビンバです。千切りの豚肉とこんにゃくを甘辛炒めたもの、大根とにんじんのなます、小松菜と大豆もやしのナムルを作り、にんにくを効かせたみそだれで、これらを和えてご飯に乗せました。野菜がたっぷりとれてご飯が進む、夏に食べてもらいたい料理です！

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・鶏肉のにんにくみそ焼き・ひじきの五目煮・お講汁・すいか

　鶏肉をにんにく風味のみそだれに漬け込んで、こんがり焼きました。鶏肉にはたんぱく質が多く含まれていて、筋肉や皮ふなど体を作るもとになります。子ども達が元気に大きく成長するのに欠かせない栄養素で、ぜひしっかりとってほしいと思います。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・中華丼・トマトと卵のスープ・プリン

　今日は我孫子産野菜の日です。今日の給食で、新木の小川陽子さんが作ってくれたトマトとたまねぎ、久寺家の飯田美津子さんが作ってくれたにんじん、中峠の今井茂良さんが作ってくれたキャベツ、布施の齋藤正江さんが作ってくれたねぎを使いました。我孫子で作られた新鮮でおいしい野菜を、子ども達にぜひ味わってほしいと思います。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・きゅうりの土佐漬け・レバーと根菜のみそがらめ・かきたま汁・冷凍みかん

　栄養たっぷりのレバーを使いました。しょうがじょうゆでしっかり下味をつけたレバーと鶏肉に、かたくり粉をまぶして唐揚げにして、ごぼうやじゃがいもなどの根菜と一緒に、甘辛いたれでからめました。レバーには、ビタミン類や鉄などの栄養素がずばぬけて多く含まれているので、苦手な子どもにも、ひとくちだけでもいいので食べてほしいと思います。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ガーリックトースト・焼き肉サラダ・アルファベットスープ・ヨーグルト

　にんにくを効かせた香ばしいトーストです。オリーブオイルとにんにく、マーガリンを合わせて、パンに塗って焼きました。にんにく特有のにおいのもと「アリシン」という成分には、体の中に入ったウイルス等の力を弱める、強い殺菌力があると言われています。元気に過ごせるように、積極的にとりたい食品です。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・マーボー丼・春雨スープ・パイナップル

　６月のお誕生日給食です。６月生まれの子ども達と先生だけに、お祝いのデザートを作りました。パイ生地の上にカスタードクリームとあんずをのせて、オーブンでこんがり焼いた「あんずのカスタードパイ」です。それぞれの教室でお誕生日のお祝いをしました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ハヤシライス・アーモンドサラダ・ラムネゼリー

　デミグラスソースをたっぷり使ったハヤシライスです。給食では牛肉ではなく、ビタミンＢ群たっぷりの豚肉を使って作りました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・さばのユーリンチーソースがけ・野菜のアーモンド和え・豚汁・すいか

　さばを香ばしく唐揚げにして、ユーリンチーソースをかけました。ユーリンチーは本来鶏肉で作りますが、にんにくやしょうがを効かせた甘酸っぱいねぎソースは、魚とも相性が良いです。暑くなり食欲が落ちるこれからの時期におすすめの料理です。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・あんかけかた焼きそば・フライドポテト・サイダーポンチ

　具だくさんのあんをかけて食べる、かた焼きそばです。中華めんを油でパリパリになるまで揚げたので、しっかりかみ応えがありました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・アーモンドとじゃこの佃煮・筑前煮・豆腐とわかめのみそ汁・アップルシャーベット

　アーモンドと、ちりめんじゃことかつお節と一緒に甘辛く煮て作った、香ばしい佃煮です。成長期の子ども達にとってほしいカルシウムがしっかり摂れます。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・キムタクご飯・たらのみそマヨネーズ焼き・けんちん汁・オレンジ

　キムチとたくあん（つぼ漬け）を使い、味も名前もパンチの効いたご飯は、長野県塩尻市で生まれた、学校給食のオリジナル料理です。みなさんに漬物をもっと食べてほしいという思いから生まれたそうです。

今日のこんだ・煮干し・煮干し・カレーライス・福神漬け・大根サラダ・グレープフルーツ

　新木小の人気メニュー、カレーライスです。給食のカレーはルーからすべて手作りです。小麦粉を油とバターでしっかり炒めて、カレー粉を加えてルーを作りました。またカレーのおいしさの決め手にもなるたまねぎは、３０分くらいかけて弱火でじっくり炒めて、甘みを引き出しました。時間と手間をかけてていねいに作ったカレーです。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ウインナーピラフ・ツナオムレツ・トマトシチュー・バナナ

　今日は「我孫子産野菜の日」です。今日の給食で、久寺家の飯田美津子さんが作ってくれたんにんじん、岡発戸の荒井茂雄さんが作ってくれたトマト、新木の小川陽子さんが作ってくれたたまねぎを使わせていただきました。我孫子で作られた新鮮でおいしい野菜を、子ども達にぜひ味わってほしいです。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・いわしのかば焼き・野菜ののり和え・かぶのみそ汁・すいか

　明日６月１５日は「千葉県民の日」です。「県民の皆さんがふるさとを愛し、豊かな千葉県を築くことを期する日」として制定されました。今日は千葉県の特産品をたくさん使った献立です。海と山の幸に恵まれた千葉県に住んでいることに感謝していただきました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・カレーミートトースト・マセドアンサラダ・キャベツとウインナーのスープ・パイナップル

　カレー風味のミートソースとチーズをのせて焼いたトーストです。ミートソースに使うひき肉の半量は、みじん切りの大豆に代えました。ひき肉だけで作るよりも、鉄やカルシウム、食物せんいなどがしっかりとれます。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・みそチキンカツ・塩昆布和え・千切り野菜のすまし汁・ひとくちぶどうゼリー

　今日は、甘辛いみそだれをからめたチキンカツです。みそカツは「名古屋めし」と呼ばれるもののひとつで、八丁みそや赤みそを使った料理など、名古屋の地域の料理として定着しているものです。今日のチキンカツの衣のパン粉は、乾燥したパン粉と生のパン粉を半量ずつ使い、さくさくに仕上がるように揚げました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・千草焼き・ひじきの五目煮・じゃがいものみそ汁・オレンジ

　大豆とひじきを甘辛く煮た、和風の煮物です。大豆もひじきもどちらにも、日ごろの食事で不足しがちな鉄、カルシウム、食物せんいなどが豊富に含まれています。子ども達にぜひ好きになってもらいたいおかずなので、給食では毎月１回は登場させています。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・キムチチャーハン・ポテト春巻き・野菜スープ・冷凍みかん

　じゃがいもを使った洋風の春巻きです。春巻きの皮で、千切りにして蒸したじゃがいもと、チーズ、ベーコンを一緒に巻いて、ぱりっと揚げました。特に味付けはしていませんが、ベーコンとチーズの塩気だけでおいしく食べられる、新木小の人気メニューです。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・さばのみそ煮・野菜のごま和え・むらくも汁・パイナップル

さばをみそだれの中でじっくり煮込みました。そのため味もしっかり入り、魚独特の臭みが消えて食べやすく仕上がりました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・冷やしごまだれうどん・わかめスープ・手作りおからドーナツ

おからをたっぷり使って作ったドーナツです。おからたっぷりのもちもちした生地を丸めて、周りにごまをびっしりとつけて揚げました。おからには、カルシウムや鉄、食物せんいなど、日ごろの食事でとりにくい栄養素がぎっしり詰まっています。子ども達にぜひ、食べてもらいたい食材です。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・コスタリカライス・じゃがいも入り野菜スープ・手作りあじさいゼリー

　まもなく見頃をむかえるあじさいの花に見立てて、ゼリーを作りました。透明なゼリー液の中に、角切りにしたむらさきのぶどうゼリーを入れて冷やし固めました。

今日のこんだて：牛乳・するめ入り混ぜご飯・ししゃものカレーフライ・お講汁・バナナ

　今日から６月１０日までの１週間は、「歯と口の健康週間」です。歯を大切にすることは、体の健康を守ることにつながるので、子ども達にも歯の健康を意識してもらえたらと思います。今日はよくかんで食べることを意識した「かみかみメニュー」にしました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・みそ豆・肉じゃが・キャベツのみそ汁・小玉すいか

　大豆と高野豆腐を甘辛く味付けした「みそ豆」です。豆腐を凍らせて乾燥させた高野豆腐は、一度凍らせることから「凍り豆腐」「凍み豆腐」とも呼ばれます。食べる機会が少なくなっていますが、日本の代表的な保存食でもある高野豆腐を、子ども達にぜひ食べてもらいたいと思います。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ピザトースト・春雨サラダ・アルファベットスープ・バナナ

  春雨を使ったつるつる食べやすいサラダです。春雨は、じゃが芋やとうもろこしなどのでんぷんから作られますが、今日は緑豆のでんぷんで作った「緑豆春雨」を使いました。こしが強くて加熱しても崩れにくいので、しゃきっと仕上げたいサラダの時に使っています。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ターメリックライス・チリコンカーン・千切り野菜スープ・パイナップル

　４月・５月のお誕生日給食です。４月・５月がお誕生日の人だけに、お祝いのデザートを作りました。今年度のお祝いデザートは「あんずパイ」。パイ生地の上にカスタードクリームとあんずをのせて、オーブンで焼きました。それぞれの教室で、お誕生日のお祝いをしました。

今日のこんだて：牛乳・ご飯・ししゃものぱりぱり揚げ・チャプチェ・けんちん汁・冷凍みかん

　今日は、ししゃもをぎょうざの皮で巻いて、パリパリに揚げました。さわやかな香りのしそと一緒に巻いたので、魚のくさみが消えました。カルシウムをしっかりとるために、頭からしっぽまで骨ごとすべて、よくかんで食べてほしいです。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ウインナーピラフ・たらのコーンフレーク焼き・ミネストローネ・オレンジ

　白身魚「たら」にマヨネーズをからめて、コーンフレークとパン粉をびっしりとまぶして焼きました。あっさりした白身魚なので、カリカリと楽しい食感に仕上げました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ジャージャー麺・小芋の唐揚げ・サイダーポンチ

　小さなじゃが芋を丸ごと唐揚げにしました。この小さなじゃが芋は、旬の新じゃががとれる今の時期にしか出回りません。皮が薄く、水分が多くてほくほくした独特の食感があります。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・さばの竜田揚げ・切干大根のナムル・豚汁・パイナップル

　さばを竜田揚げにしました。「竜田揚げ」は、肉や魚にしょうゆなどで味をつけて、片栗粉をまぶして油で揚げる料理です。「竜田」という名前は、もみじの名所で有名な奈良県の「竜田川」という川の名前にちなんでつけられたそうです。今日はさばのくさみを消すために、しょうがをたっぷり使って味付けしました。

今日のこんだて：牛乳・にぼしカシューナッツ・ご飯・豚肉と生揚げのみそ炒め・そら豆の塩ゆで・かきたま汁・グレープフルーツ

　旬のそら豆を塩ゆでにしました。今日のそら豆は、新木小のすぐ近くの小川陽子さんの畑で、昨日の朝収穫したものです。１時間目に、２年生の皆さんがそら豆のさやから、ていねいに豆をむいてくれました。新木小のすぐ近くで作られた新鮮でおいしいそら豆を、子どもたちにぜひ味わってほしいと思います。

今日のこんだて：牛乳・にぼし・カツカレーライス・福神漬け・ツナとコーンのサラダ・河内ばんかん

　明日行われる運動会の応援メニューです。カレーライスに縁起をかついで「カツ」を乗せました。子ども達が相手にも自分自身にも「勝つ」ことができるように、給食室も応援しています。しっかり食べて力をつけて、元気いっぱい活躍してほしいです！

今日のこんだて：牛乳・にぼし・豆腐のうま煮丼・ワンタンスープ・手作りみかんゼリー

　豆腐をたっぷり使った丼ものです。豆腐は大豆の栄養をしっかり引きつぎ、たんぱく質やビタミンＢ群、鉄、カルシウムなどが多く含まれた，栄養豊富な食品です。加工されている分、大豆よりも消化が良く、食欲の落ちる暑い時期でも食べやすい食材です。

今日のこんだて：牛乳・にぼし・ココア揚げパン・ポークビーンズ・アスパラサラダ・オレンジ

　旬のアスパラガスをたっぷり使ったサラダです。アスパラガスには、ビタミンA，B群，Ｃ，Eなどのほか、カリウムや食物せんいなども多く含まれています。また体の代謝を良くする働きがある「アスパラギン酸」という成分は，アスパラガスから発見されたため名付けられたそうです。体を元気にする旬の野菜を，ぜひ子ども達に味わってほしいと思います。

今日のこんだて：牛乳・にぼし・ご飯・赤魚の南蛮漬け・ひじきの五目煮・たまねぎのみそ汁・パイナップル

　今日は赤魚を使って南蛮漬けを作りました。赤魚は皮の色の赤い魚の総称で、たくさんの種類がありますが、今日の赤魚は「アラスカメヌケ」を使いました。さっぱりした白身魚なので、唐揚げにしてから南蛮酢に漬け込みました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・焼肉チャーハン・手作りぎょうざ・野菜スープ・ヨーグルト

　手作りのジャンボぎょうざです。たれをつけなくても食べられるように、中身にしっかり味をつけました。家庭で食べる餃子は、こんがり焼くことが多いと思いますが、給食では大きな釜で蒸して作りました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・グリンピースご飯・ひじき入り卵焼き・野菜のアーモンド和え・じゃが芋のみそ汁・バナナ

　旬のグリンピースを使ったご飯です。色よく仕上がるように、豆のゆで汁を使ってご飯を炊き、炊き上がってから豆を混ぜました。苦手な子どもも多いようですが、今だけしか食べられない旬の生のグリンピースを、ぜひ味わってほしいと思います。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・チキン南蛮・野菜ののり和え・キャベツのみそ汁・グレープフルーツ

宮崎県発祥の料理「チキン南蛮」は、鶏肉に小麦粉と卵をつけて唐揚げにしたあと、甘酸っぱいたれにからめて、タルタルソースを添える料理です。「南蛮」はとうがらし入れた甘酢につけられる名前で、甘酸っぱい南蛮だれで揚げ物がさっぱりと食べられます。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・鶏肉と野菜のごま煮・えのきのみそ汁・河内ばんかん

　ごまをたっぷり使った煮物です。ごまの香りとこくを強くするために、粒のごまだけでなく練りごまも入れました。ごまには質の良い脂質「不飽和脂肪酸」のほか、カルシウムや鉄なども多く、成長期の子ども達にしっかりとってもらいたい食材のひとつです。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・スパゲティペペロンチーノ・ごぼうサラダ・チュロス

　にんにくをたっぷり使ったスパゲティです。正式には「アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ」で、「アーリオ」はにんにく、「オーリオ」はオイル、「ペペロンチーノ」は唐辛子を意味します。給食では辛さを抑えるために、とうがらしは香りづけ程度に少しだけ使いました。にんにくたっぷり、元気の出るスパゲティです。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・あじのねぎみそ焼き・じゃが芋のきんぴら・むらくも汁・パイナップル

　これから旬を迎えるじゃが芋を使って、きんぴらを作りました。じゃが芋は火を通すと崩れやすいので、煮崩れしにくいメークインを使いました。じゃが芋には、エネルギーを生み出す糖質のほか、ビタミンCも多く含まれているので、疲れが出やすいこの時期にもおすすめの食材です。

今日のこんだて：牛乳・にぼし・ちらし寿司・ホキのマヨネーズ焼き・沢煮椀・ミニたい焼き

　５月５日の、子どもの健やかな成長を願う「こどもの日」をお祝いして、ちらし寿司を作りました。お祝いごとにお寿司が食べられるのは、「寿」を「司る」として縁起が良いと言われているためです。デザートはこいのぼりをイメージしたたい焼きです。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・手作り青菜ふりかけ・肉じゃが・豆腐のみそ汁・甘夏

　小松菜を使った手作りのふりかけです。茹でて細かく刻んだ小松菜を、ちりめんじゃこ、ごま、かつお節、わかめと一緒に煮て、からっと水分を飛ばしました。これらの食材には、どれもカルシウムが多く含まれています。骨や体を丈夫にするカルシウムは、成長期の子ども達にしっかりとってもらいたい栄養素です。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・千草焼き・ひじきの五目煮・じゃが芋のみそ汁・グレープフルーツ

　ひじきと大豆を甘辛く煮た、和風のおかずです。ひじきと大豆とどちらにも、日ごろの食事でとりにくいカルシウムや鉄、食物繊維などの栄養素がぎっしりと詰まっています。子ども達に好きになってほしいおかずなので、給食では毎月登場させています。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・さばのカレー揚げ・野菜のごま和え・けんちん汁・清美オレンジ

　さばの臭みが消えるように、カレー風味で下味をつけて、香ばしく揚げました。下味に少し砂糖を入れることで、衣がカリッカリに仕上がります。さばの食べ残しはほとんどなく、よく食べてくれていました。

今日のこんだて：牛乳・煮干しカシューナッツ・コッペパン・いちごジャム・ホワイトシチュー・ごぼうサラダ・河内ばんかん

　ごぼうをたっぷり使ったサラダです。一度ごぼうを薄味で煮含めてから、サラダに入れました。マヨネーズをベースにしたドレッシングを作り、こくのある練りごまも加えました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・かき揚げ丼・野菜の塩昆布和え・キャベツのみそ汁・バナナ

　手作りのかき揚げをご飯にのせ、甘辛いたれをたっぷりかけて丼にしました。かき揚げには、大豆やごぼう、昆布など、噛み応えのある食材をたくさん使いました。これらの食品には食物繊維が多く含まれていて、おなかの健康を保つ働きがあります。よくかんで味わってほしいと思います。

今日のこんだて：牛乳・たけのこご飯・ししゃものごまフライ・お講汁・パイナップル

　旬のたけのこを使った混ぜご飯です。たけのこは、１日で数十センチも伸びる、力強く生命力のある植物です。ゆでたたけのこは１年中食べることができますが、生のフレッシュなたけのこが食べられるのは、旬の今の時期だけです。旬の味を、子ども達にぜひ味わってほしいと思います。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・マーボー丼・わかめスープ・手作りりんごゼリー

　豆腐をたくさん食べてほしくて、マーボー丼を作りました。栄養豊富な大豆から作られる豆腐は、大豆の栄養をそのまま引き継いだ、優秀な食品です。大豆を加工することで、消化良く食べやすくなっています。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・手作りごぼうコロッケ・野菜のり和え・えのきのみそ汁・いちご

　ごぼうを入れた手作りコロッケです。ごぼうの香りとシャキシャキした食感が残るように、火の通し加減を工夫しました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・スパゲティナポリタン・ひじきのごまマヨサラダ・手作りスイートポテト

　新木小の人気メニュー、手作りのスイートポテトです。さつま芋を蒸してつぶし、卵や生クリームなどを混ぜて、カップに入れて焼きました。今日のさつま芋は水分が多く、やわらかいさつま芋だったので、いつもよりもやわらかくクリーミーに仕上がりました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・えびピラフ・ホキのマヨネーズ焼き・野菜スープ・さくらゼリー

　白身魚「ホキ」のマヨネーズ焼きです。ホキはたらの仲間のあっさりした白身魚で、体を作るたんぱく質が豊富に含まれています。今日は、にんにくを混ぜたマヨネーズをぬり、上からパン粉を振りかけて香ばしく焼きました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・カレーライス・福神漬け・アーモンドサラダ・でこぽん

　１年生の給食がスタートしました。最初の給食はカレーライスです。給食のカレーは、バターで小麦粉を炒めて、カレールーからすべて手作りで作ります。たまねぎも甘みを引き出すために、ゆっくり３０分以上かけて炒めます。新木小の人気メニューのひとつです！

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・さばのみそ煮・キャベツのおかか和え・かきたま汁・ヨーグルト

　さばをみそだれの中でじっくり２時間煮込みました。さばに含まれている脂には、血液をさらさらにして血管の病気を防いだり、脳の神経を育てるのを助けて、記憶力を高める働きがあるといわれています。子ども達に好きになってほしい食材です。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・アーモンドとじゃこの佃煮・筑前煮・豆腐とわかめのみそ汁・河内ばんかん

　アーモンドとちりめんじゃこ、かつお節を甘辛く煮て、香ばしい佃煮を作りました。アーモンドとちりめんじゃこには、カルシウムが多く含まれています。骨を丈夫にするカルシウムは、成長期の子ども達にぜひしっかりとってもらいたい栄養素です。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・きなこ揚げパン・マセドアンサラダ・肉団子スープ・バナナ

　きなこをたっぷりまぶした、香ばしい揚げパンです。きなこは大豆の栄養をしっかり引きつぎ、たんぱく質やビタミンＢ群、カルシウム、鉄、食物せんいなどが豊富に含まれています。成長期の子ども達に食べてもらいたい食材です！

今日のこんだて：牛乳・煮干し・コスタリカライス・キャベツとウインナーのスープ・きよみオレンジ

　新年度の給食がスタートしました。一つ学年が上がり、新たなスタートを切った子ども達はやる気でいっぱいのようです！１年間健康で、元気に過ごせるように、食事を大切にしてもらえるとうれしいです。子ども達の心と体に栄養が行き届くように、おいしい給食を作りたいと思います！

今日のこんだて：牛乳・煮干し・お赤飯・ぶりの照り焼き・野菜の塩昆布和え・けんちん汁・お祝いデザート

　明日、新木小学校を卒業する６年生のためのお祝い献立です。お祝いの席に欠かせないお赤飯は、赤い色が邪気を払い縁起が良いとされています。６年生の皆さんの、今後ますますのご活躍を願って、心を込めて作りました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・マーボー丼・ワンタンスープ・せとか

　３月のお誕生日給食です。３月生まれの子どもと職員だけに、お祝いのデザートを作りました。豆乳で作ったゼリーの上に、いちごのソースと、いちご味のクラッシュゼリー、さくらんぼを乗せました。それぞれの教室でお誕生日のお祝いをしました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・丸パン・タンドリーチキン・アーモンドサラダ・アルファベットスープ・バナナ

　インド料理の「タンドリーチキン」です。ヨーグルトとカレー粉、スパイスなどに鶏肉を漬け込み、タンドールと呼ばれる窯で焼く料理です。給食ではスパイスを控えめにして、辛さをおさえてオーブンで焼き上げました。

　６年生は卒業祝いのセレクト給食です。自分でおかず４つのうち２つと、デザート４つのうち２つまでを選んで、メニューを決めました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・カレーライス・福神漬け・ごまドレサラダ・はるか

　新木小の人気メニュー「カレーライス」は、卒業を控えた６年生のために、給食ならではのメニューを食べてほしいと思い、作りました。給食のカレーは、小麦粉を油でじっくり４０分位炒めて、ルーから作ります。たまねぎも甘みを引き出すために、時間をかけてじっくり炒めています。ひとつひとつ心を込めて、調理員さんが作ってくれました。