2022年5月の記事一覧
今日の給食 5月16日
【牛乳・チキンカレーライス・ごまドレサラダ・オレンジ】
今日のサラダは,ごまの風味を利かせたごまドレサラダです。ごまは小さい粒ながらも,主成分の脂質をはじめ,食物せんいやビタミン,ミネラル等を豊富に含む栄養価の高い食品です。成長期の児童にもたくさん食べてほしいことから,給食でも和え物や煮物,揚げ物,混ぜごはんなど,いろいろな料理に使用しています。今日のサラダもしっかり食べて,よりいっそう元気になってほしいと思います。
本日の我孫子産食材:米
本日の千葉県産食材:牛乳,にんじん,小松菜
今日の給食 5月13日
【牛乳・小松菜とひき肉の混ぜごはん・生揚げと野菜のうま煮・もやしときゅうりのごま和え・河内晩柑】
今日のデザートは,かわちばんかんという柑橘類です。見た目がグレープフルーツに似ていることから,和風グレープフルーツとも呼ばれています。名前の「河内」は,自生種が発見された熊本県の旧・河内村がからきています。そして晩生であることから「晩柑」となったそうです。さわやかな香りと甘味のあるくだものです。
本日の我孫子産食材:米
本日の千葉県産食材:牛乳,大根
今日の給食 5月12日
【牛乳・コッペパン・豚肉とじゃがいものトマト煮・コーンたっぷりサラダ・青梅ゼリー】
今日のトマト煮は,豚肉とウィンナーを,じゃがいもや玉ねぎなどの野菜と一緒にホールトマトを使って煮込んだ料理です。トマトの甘味と酸味が,豚肉や野菜をいっそうおいしくしてくれています。また,仕上げに粉チーズを入れることでチーズの風味が加わり,まろやかさも出ます。パンとの相性ピッタリの料理です。
本日の千葉県産食材:牛乳
今日の給食 5月11日
【牛乳・ごはん・カツオと大豆のみそがらめ・きゃべつときゅうりの和え物・えのきとわかめのすまし汁・河内晩柑】
「目には青葉山ほととぎす初鰹」とは,江戸時代に山口素堂が詠んだ,とても有名な俳句ですね。初夏の旬をこれでもかと盛り込んだこの詩は,詠んでいるだけでさわやかな気分になる感じもします。ですが,江戸時代の初鰹はとても高価で,目で見る青葉と耳で聞くほととぎすの声は無料なのに対し,高嶺の花であるカツオを皮肉り,「目と耳はただだが口は銭がいる」といった川柳もあるそうです。今日は角切りのカツオと大豆を唐揚げにして,みそダレでからめました。
本日の我孫子産食材:米
本日の千葉県産食材:牛乳
今日の給食 5月10日
【牛乳・山菜うどん・じゃことほうれん草のたまご焼き・わかめときゃべつの和え物・米粉のブルーベリータルト】
今日は山菜たっぷりの山菜うどんです。山などに自生する山菜は,畑で取れる野菜とは違った味や香り,食感などを持っており,それがおいしさの一つでもありますが,好みの分かれるところでもありますね。多くの山菜は春から夏に旬を迎えるので,この時期のこんだてに取り入れています。今日はわらびや細竹,ふきなどのミックス水煮を使用しています。
本日の千葉県産食材:牛乳
今日の給食 5月9日
【牛乳・チキンライス・じゃがいもとベーコンのスープ・アスパラとツナのサラダ・ヨーグルト】
今日のサラダはアスパラガス入りのサラダです。アスパラガスは,ヨーロッパでは紀元前から食べられていたようですが,日本では食用として本格的に栽培が始まったのが大正以降と,比較的新しい野菜です。きれいな緑色は料理の色どりを鮮やかにして,見た目からおいしそうにしてくれます。また,これからが旬の季節になります。
本日の我孫子産食材:米
本日の千葉県産食材:牛乳
今日の給食 5月6日
【牛乳・ごはん・ぶた肉とカシューナッツの炒め物・油揚げとじゃがいものみそ汁・メロン】
今日のデザートは,これから旬を迎えるメロンです。少し前まではメロンというと,高級品のイメージがありましたが,今はいろいろな品種があり,手頃でおいしいメロンもたくさん出ています。濃厚な甘味とみずみずしさによるおいしさがあるうえ,食物せんいやカリウム,ビタミンCなどの栄養素も豊富に含む,体にもおいしいくだものです。
本日の我孫子産食材:米
本日の千葉県産食材:牛乳,長ねぎ,ぶた肉
今日の給食 5月2日
【牛乳・鮭ちらし寿司・ホッケの竜田揚げ・豆腐と白菜のすまし汁・柏もち】
連休合間の今日は,こどもの日のこんだてです。こどもの日の行事食もいろいろありますが,特に有名なのは柏もちでしょうか。もちをくるんでいる柏の葉は,新しい葉が出てくるまで古い葉が落ちないことから,代々受け継ぐ意味で縁起物とされています。四小みんなの健康を願って,みんなでおいしくいただきたいと思います。
本日の我孫子産食材:米
本日の千葉県産食材:牛乳