〇献立

麦ごはん　揚げ出し豆腐の肉みそあんかけ　和風サラダ　豚汁　パイナップル

今日は揚げ出し豆腐に、ひき肉、にんじん、たまねぎ、大豆などから作った肉みそあんをかけました。

みその味がしっかりとしていたので、豆腐ですがいいおかずになっていたようです。また、配膳中には余った肉みそあんをごはんにかけて食べている様子もあり、好評だったようです。

〇献立

回鍋肉丼　中華野菜スープ　いりこカシューナッツ　バナナ

今日の回鍋肉丼はたっぷりのキャベツ、ピーマン、ねぎ、たまねぎ、にんじんなどの野菜を使用しました。ほどよいピリ辛にしたのでごはんが進んだようです。

〇献立

セルフツナサンド　ポトフ　いりこアーモンド　かぼちゃプリン

今日はハロウィンの献立です。

かぼちゃプリンはかぼちゃペースト、牛乳、生クリーム、ゼラチンなどから手作りしました。とても濃厚でおいしいと好評でした。

ポトフはキャベツ、にんじん、たまねぎ、じゃがいも、豚肉、ソーセージなど具だくさんに仕上げています。だしも鶏がらを煮詰めてとっているのでうま味が感じられました。

〇献立

ごはん　擬製豆腐　じゃがいものきんぴら　わかめのみそ汁　柿

今日の擬製豆腐には、豆腐、卵のほかに、鶏ひき肉、大豆、ごぼう、にんじん、しめじ、ねぎなどの材料を使っています。だし汁も使っているので塩分も抑えられています。

〇献立

親子丼　あぶらあげのみそ汁　みかん

今日は午後に就学児健診があり、給食準備もばたばたとしていましたが、１年生もしっかりと時間内に準備を終えることができていて４月からの成長を感じることができました。

二小の親子丼は高野豆腐やあぶらあげ、えのきなどのたくさんの材料を使用し、ボリューム満点の親子丼です。

〇献立

ごはん　たらの薬味焼き　五目炒め　群雲汁　米粉ブルーベリーケーキ

今日のたらは「焼き」の予定でしたが、調理工程の都合上「揚げ」に変更させていただきました。ご了承ください。

揚げにしたことでカリッとした食感がよかったようで、よく食べてくれていました。

米粉ブルーベリーケーキは我孫子産のお米で作った米粉を使用したデザートです。ブルーベリーをまぜてさっぱりとしたケーキに仕上げました。

〇献立

菜飯　しゅうまい　ナムル　中華野菜スープ　ヨーグルト

今日のしゅうまいは給食室で手作りしています。

ひき肉にたけのこ、たまねぎ、大豆、ねぎ、生姜などをまぜた肉種をひとつずつ丁寧にしゅうまいの皮に包んでいます。手作りをするのは大変ですが、喜んで食べてくれていました。

菜飯も白米に比べてよく食べていたようです。

〇献立

麦ごはん　おからハンバーグ　粉ふきいも　アルファベットスープ　オレンジ

今日のハンバーグにはおからをまぜています。ボリュームアップにくわえ、ハンバーグで豆類をとることも出来るのでお得なメニューです。

ソースはデミグラスソースにケチャップやベーコン、たまねぎなどを入れて本格的に仕上げています。

〇献立

中華丼　中華風コーンスープ　いりこ大豆　パイナップル

今日は野菜をたくさん使った中華丼です。たまねぎ、白菜、キャベツ、にんじん、チンゲンサイ、たけのこ、しいたけ、ねぎのほかに、いか、えび、なるとなど海鮮もたくさん使用しました。野菜が多いですが、丼ものだとよく食べているようで、残菜は少なかったです。

ご家庭でも普段から野菜をたくさん食べるようにしてみてください。

〇献立

ミートスパゲティ　グリーンサラダ　黒糖くるみ

スパゲティは人気なようで、どのクラスでも残菜が少ないメニューです。

ひき肉以外にも大豆、にんじん、たまねぎ、マッシュルームなどの材料をたくさん使用し、食材の味を活かせるように調理を行っています。