〇献立

ごはん・味付けのり・春巻き・野菜のおひたし・じゃがいものみそ汁・オレンジ

　今日は、手作りの春巻きです。給食では、豚肉やたけのこ、春雨、にんじん、ねぎ、じゃがいもなどたくさんの具材を入れています。皮がパリパリでおいしく仕上がりました。

〇献立

ポークカレーライス・いかくんサラダ・きなこ大豆

　今日のカレーライスは、小麦粉とバターで作ったルウではなく、オーブンで1時間以上じっくり焼いた小麦粉でとろみをつけました。いつもより少しさらさらとして、あっさりとした食べやすいカレーに仕上がりました。

〇献立

ごはん・鶏肉とごぼうのつくね・水菜とじゃこのサラダ・じゃがいもとわかめのみそ汁・オレンジ

　水菜とじゃこのサラダは、二小の人気メニューです。オーブンでカリカリに焼いた油揚げとじゃこの食感が楽しい、かめばかむほどおいしいサラダです。

〇献立

ごはん・いかとえびのチリソース・わかめスープ・いりこ大豆・バナナ

　中華屋さんのエビチリはエビがメインですが、給食ではいろんな食品の栄養素をとれるように、具だくさんにしています。少しピリ辛な味付けで、ごはんが進みました。

〇献立

きのこごはん・きびなごフライ・キャベツのごま醤油和え・群雲汁・おはぎ

　今日は、お彼岸献立です。お彼岸のときには、お墓参りをして、ご先祖様に感謝の気持ちをこめておはぎをお供えします。秋らしいきのこごはんと一緒に、おはぎを出しました。

〇献立

ごはん・ハンバーグきのこソースがけ・粉ふきいも・コーン入り野菜スープ・グレープフルーツ

　今日は、じっくり炒めた玉葱としめじやマッシュルーム、デミグラスソースなどで作った手作りきのこソースをハンバーグにかけました。ハンバーグの中にはひき肉だけでなくひきわり大豆も少し入れることで、苦手な人が多い豆類をおいしく食べられるようにしています。

〇献立

ごはん・たらのみそマヨネーズ焼き・大豆の五目煮・せんべい汁・プルーン

　今日は、塩こしょうで下味をつけたたらに、玉葱、白みそ、マヨネーズ、ドライパセリを混ぜたソースをかけて、オーブンで焼きました。魚が苦手な人も食べやすかったようで、残菜がとても少なかったです。

　せんべい汁は、東北の郷土料理です。かつお節と昆布でとった出汁に、鶏肉や野菜と南部せんべいを割って入れています。出汁がきいていて、せんべいの柔らかくもっちりとした食感が好評でした。

〇献立

ココア揚げパン・ポークビーンズ・わかめとツナのサラダ・ひとくちピーチゼリー

　今日は、今年度初の揚げパンの登場です。調理員さんが、パンが油を吸いすぎて油っぽくならないように、高温の油でさっと揚げてくださっています。揚げパンを喜ぶ姿が多く見られ、嬉しく思います。

〇献立

ビビンバ・韓国風焼きししゃも・トック入りスープ・オレンジ

　今日は、韓国風の献立です。給食のビビンバは、①油でにんにくと豚肉、ぜんまいを炒めて砂糖と醤油で味付けしたもの②こまつなともやしをごま油で炒めて砂糖と醤油で味付けしたもの③にんじんと大根を甘酢に漬けたもの　の三つをご飯に混ぜて作っています。

〇献立

ごはん・五目卵焼き・五目きんぴら・じゃがいもとえのきのみそ汁・パイナップル

　今日の卵焼きには、野菜やツナと一緒に白花豆のペーストやレンズ豆などが入っています。豆類は苦手な人が多いので、おいしく食べられるように工夫しています。

〇献立

ごはん・くるみとじゃこの佃煮・鶏のからあげ・野菜のごま和え・巨峰

　今日は、リクエストによく挙がる鶏のからあげです。鶏肉に醤油、砂糖、酒、にんにく、しょうがなどを使って下味をつけて、カリッと揚げています。

〇献立

プルコギ丼・野菜と春雨の和え物・いりこ大豆・さつまいもとりんごの重ね煮

　今日のデザートは、さつまいもとりんごをバターや砂糖と重ねて一緒に煮た「さつまいもとりんごの重ね煮」です。さつまいもの甘さとりんごの酸味がよく合い、とても好評でした。

〇献立

冷やしごまだれうどん・津ぎょうざ・アセロラゼリー

　今日は、具だくさんの麺を手作りのごまだれにつけて食べる冷やしごまだれうどんです。暑さで食欲が落ちる時期でもさっぱりと食べられたようです。

　津ぎょうざは、二小の人気メニューです。三重県の津市で生まれた給食メニューで、普通の揚げ餃子より皮が大きいことが特徴なので、直径約13cmの特注の皮を使っています。大きくてパリパリのぎょうざに喜ぶ姿がみられました。

〇献立

ごはん・生揚げと豚肉のみそ炒め・春雨とうずら卵のスープ・梨

　今日のみそ炒めとスープに使った玉葱は、我孫子産です。我孫子市柴崎の須藤一宏さんが育ててくださいました。甘みとうまみがあり、おいしくいただきました。ありがとうございました。

〇献立

さんまのかば焼き丼・野菜のごま酢和え・オレンジ

　さんまに生姜や醤油、酒で下味をつけて、すりごまと片栗粉をまぶし揚げました。甘辛いたれがご飯とよく合いました。

〇献立

なすとトマトのスパゲッティ・和風わかめサラダ・米粉バナナケーキ

　今日のサラダには、魚そうめんが入っています。魚そうめんは、白身魚のすり身をそうめんのように細長くのばしたものです。魚そうめんやかつお節、しょうがの絞り汁などを入れたので、さっぱりとしたサラダに仕上がりました。

　バナナとチョコチップを入れた米粉バナナケーキも、外はカリッと、中はもちもちとした食感で大好評でした。

〇献立

ごはん・肉じゃが・納豆・豆腐とわかめのみそ汁・梨

　今日の梨は、鎌ケ谷市産の豊水です。ほどよい甘さがあり、水分たっぷりでシャキシャキとした食感がおいしく、子ども達にも好評でした。

〇献立

焼き豚チャーハン・豆腐のオイスター炒め・グレープゼリー

　今日のごはんは、焼き豚チャーハンです。お肉屋さんの自家製チャーシューやなると、炒り卵、枝豆など、様々な食材を使っています。

〇献立

ごはん・さばのオレンジ煮・小松菜とえのきのおひたし・いりこアーモンド・バナナ

　今日は、さばを醤油や砂糖、みりん、酒、オレンジジュース、生姜やねぎといっしょに煮ました。２時間以上かけてじっくり煮たので、骨まで柔らかく、よく味が染みていました。