今日の給食

【牛乳・茶飯・おでん・キャベツとアーモンドのサラダ・にぼし・ぽんかん】

＜給食メモ＞

　おでんは、もともと田楽といって、豆腐を焼いて味噌をつけたものが始まりです。これがだんだんとこんにゃくや野菜なども同じようにして食べるようになりました。そして、江戸時代の終わりには、今のように煮込むようになったそうです。ところでおでんにはたくさんの材料が入っていますが、みなさんは何の具材が好きですか？

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん

【牛乳・五目チャーハン・揚げ餃子・切り干し大根のナムル・ヨーグルト】

＜給食メモ＞

　給食ではせん切りにして干した切り干し大根を使いますが、他にもいろいろな干し大根があります。宮城県には輪切りにして茹でた大根を、竹串に刺して干す大根があるのですが、なんと呼ばれているでしょう。　①五円大根　②へそ大根　③目玉大根　　答えは②のへそ大根です。竹串のささっていた穴のあとが、へそのように見えることからそう呼ばれているそうです。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん

【牛乳・さつまいもと小豆のおこわ・ぶりの幽庵焼き・紅白なます・生揚げと大根のみそ汁・わらびもち】

＜給食メモ＞

　昨日の１５日は小正（こしょうがつ）でした。この日には小豆粥を食べる風習があり、それにちなんで今日は、小豆のおこわにしました。デザートはわらび餅です。わらび餅は「わらび」という植物の根っこからとれる「わらび粉」と水、砂糖を火にかけて練って作ります。最初は白くて水っぽいですが、だんだんと透明でモチモチした状態に変わる、おもしろい食べ物です。

本日の我孫子産食材：米、もち米

本日の千葉県産食材：牛乳、さつまいも、大根、にんじん、長ねぎ、小松菜

【牛乳・きなこ揚げパン・白いんげん豆のミネストローネ・ポテトサラダ・夢オレンジ】

＜給食メモ＞

　「いんげん豆」にはたくさんの種類があり、その中で豆全体が白いものを「白いんげん豆」とよびます。スープやサラダ、煮物などいろいろな料理に使うことができ、また、和菓子の白いあんこを作るときの材料にもなります。お腹の掃除をしてくれる「食物繊維」がたくさん含まれている白いんげん豆を、今日はトマトで煮込んでミネストローネにしました。

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん

【牛乳・七草雑炊・ししゃもの天ぷら・きゃべつの即席漬け・白玉ぜんざい】

＜給食メモ＞

　今日から３学期の給食がスタートです。１月７日の朝には、７種類の野菜が入ったお粥を食べる風習があります。これはお正月のごちそうで疲れた胃を休め、野菜が乏しい冬場に不足しがちな栄養素を補うという意味があります。七草とは「芹（せり）・薺（なずな）・御形（ごぎょう）・繁縷（はこべら）・仏の座（ほとけのざ）・菘（すずな）・蘿蔔（すずしろ）」の７種類の野菜をいいます。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、かぶ、にんじん、長ねぎ、キャベツ

【牛乳・ツナカレーピラフ・フライドチキン・星のパスタスープ・クリスマスケーキ】

＜給食メモ＞

　今日はクリスマス献立です。クリスマス料理といえば日本ではよく鶏肉を食べますが、アメリカでは七面鳥を食べます。フィンランドでは豚肉のオーブン焼きやサーモン料理を食べるそうです。国によって、クリスマスに食べる料理がそれぞれ違うので、調べてみるのも面白いですね。食べ物に感謝しながら、楽しいクリスマスを！

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん、小松菜

【牛乳・麦ごはん・さわらのゆずみそ焼き・かぼちゃのサラダ・根菜汁・みかん】

＜給食メモ＞

　今日は冬至献立です。冬至には、かぼちゃを食べる風習があります。昔の日本では、冬至の頃になると秋の収穫も終わり、保存できるかぼちゃを貴重なビタミン源として食べていました。また、言い伝えで冬至に「ん」のつく食べ物を食べると幸運になると言われています。今年の冬至は２２日ですが、一足先に冬至献立にしました。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん、長ねぎ

【牛乳・梅しらすごはん・レバーとさつまいもの甘辛揚げ・あおさのみそ汁・早香】

＜給食メモ＞

　あおさは、ヒトエグサともいわれる海苔の仲間です。海に囲まれた島国の日本では、大昔から海藻を食べていました。海藻にはあまりエネルギーはありませんが、みなさんの成長にとても重要なカルシウムがたくさん含まれています。また、血液をサラサラにし、お腹の中をきれいに掃除してくれます。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、さつまいも、にんじん、だいこん、長ねぎ

【牛乳・キャロットライス・ホワイトシチュー・ごぼうチップサラダ・カシューナッツ・ぶどうヨーグルト】

＜給食メモ＞

　今日はにんじんを使ったキャロットライスです。にんじんのオレンジ色は、カロテンという栄養素の色です。カロテンは体の中でビタミンAに変わり、目をよくしたり風邪をひきにくくしたり、お肌をすべすべにしてくれます。給食でよく出るにんじん。しっかり食べて元気できれいになりましょう。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん

【牛乳・麦ごはん・白身魚の甘酢炒め・カニと大根のスープ・大福】

＜給食メモ＞

　みなさん「いただきます」「ごちそうさま」をきちんと言っていますか？ みなさんの食べている食べ物は、もとをたどれば全て生きていたものです。その命をいただくことへの感謝と、食事ができるまでに関わってくれたたくさんの方への感謝の気持ちを表すのが食事のあいさつです。きちんと食事のあいさつをすることを心がけましょう。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん、長ねぎ、だいこん、小松菜

【牛乳・わかめうどん・じゃがいもともやしのサラダ・こぐまちゃんのホットケーキ】

＜給食メモ＞

　今日はおはなし給食です。「しろくまちゃんのほっとけーき」という絵本を知っていますか？絵本の中では、しろくまちゃんがお母さんと一緒にホットケーキを作ります。ざいりょうはなあに？ 作り方は？そんなホットケーキを給食室でも作ってみました。図書室にもこの絵本があります。読んでみてください。

本日の我孫子産食材：米粉

本日の千葉県産食材：牛乳、長ねぎ、にんじん

【牛乳・ひじきごはん・サクサクきびなごフライ・えのきとキャベツの甘辛和え・ニラ玉スープ・みかん】

＜給食メモ＞

　きびなごはニシンやいわしの仲間で、身体に銀色のきれいな線があります。成長しても約１０cmくらいの大きさにしかならない、小さな魚です。火を通せば骨も柔らかくなり、丸ごと食べられるので、カルシウムをたくさん摂ることができます。よくかんで食べましょう。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん、小松菜、たまご、鶏肉

【牛乳・親子丼・きゅうりの即席漬け・厚揚げと大根のみそ汁・アーモンド・ミニたいやき】

＜給食メモ＞

　たい焼きは、明治からある和菓子屋の初代、神戸清治郎が今川焼きを売り始めたのに全然売れず、どうしたら売れるか考えたところ、鯛の形にしたら売れた、というところから出来上がったそうです。鯛は「めでたい」ということで縁起物といわれています。「縁起がいい！」と思って昔の人は買ったのかもしれませんね。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、だいこん、にんじん、小松菜

【牛乳・クロックムッシュ・ポークビーンズ・みかん】

＜給食メモ＞

　クロックムッシュはパリのオペラ座の近くのカフェで提供されていた料理で、ハム・チーズ・ベシャメルソースで作ったトーストです。クロックは「カリッとした」、ムッシュは「男性、紳士」という意味で、食べるとカリッと音がするのでこの名前が付いたそうです。ちなみに、目玉焼きをのせると「婦人」という意味のクロック「マダム」に名前が変わります。

※給食室の関係で、オレンジからみかんへ変更になりました。

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん

【牛乳・麦ごはん・たらのみそマヨ焼き・ほうれん草としめじのおひたし・大根と里芋のすまし汁・バナナ】

＜給食メモ＞

　みなさんは「たらふく食べる」という言葉を知っていますか？これは食べ物や飲み物をお腹いっぱい食べるという意味です。「鱈」は口大きく何でも食べます。たくさん食べたお腹がまるでその「鱈の腹」のように見えるため「鱈腹」という漢字で書くそうです。今日はみそとマヨネーズを混ぜたソースをかけて焼きました。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、ほうれんそう、小松菜、にんじん、だいこん

【牛乳・ターメリックライス・ドライカレー・梅サラダ・カリカリ大豆・夢オレンジ】

＜給食メモ＞

　今日のデザートは夢オレンジです。夢に向かってがんばろう！という意味を込めて名付けられた夢オレンジは、南香と天草という種類の柑橘類からできたみかんの仲間です。ゼリーのようなプルプルな食感が特徴で、酸味が少なく甘い果汁がたっぷりつまっている果物です。みかんが苦手な人も、一口食べてみてください。

本日の我孫子産食材：米、にんじん、キャベツ

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・抹茶揚げパン・ワンタンスープ・じゃがいもとハムのサラダ・ガトーショコラ】

＜給食メモ＞

　今日の揚げパンは抹茶味です。抹茶は、お茶の葉っぱを蒸して乾燥させ粉にしたもので、濃い緑色をしています。緑茶には「カテキン」という渋味成分が含まれています。カテキンには菌を殺す効果があり、かぜや虫歯の予防にとても有効です。かぜをひきやすいこの時期にぴったりですね。

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん

【牛乳・長崎皿うどん・ミニ肉まん・小松菜とメンマのごま酢和え・バナナ】

＜給食メモ＞

　皿うどんは長崎県でうまれた麺料理です。細いパリパリの麺に、野菜やお肉の入ったあんかけをかけて食べるので、具だくさんでいろいろな栄養素をとることができます。今日はパリパリ麺が袋に入っているので、袋の中で崩してからあんかけの入ったお椀に入れると食べやすくなりますよ。

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん

【牛乳・麦ごはん・炒り豆腐・ナッツごぼう・なめこのみそ汁・りんご】

＜給食メモ＞

　ごぼうは、春と秋に種をまくので１年中出回っています。ごぼうは土の中で育った根っこを食べます。そんなごぼうを野菜として食べてきたのは、世界中で日本だけでした。でも最近は、その独特な風味や食感からフランス料理やイタリア料理などでも注目され、活躍の場を広げています。今日は揚げて、しょうゆで味付けしました。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、たまご、鶏肉、にんじん

【牛乳・根菜カレーライス・イタリアンサラダ・柿】

＜給食メモ＞

　今日はたくさんの根菜を入れてカレーを作りました。根菜は根っこや茎を食べる野菜のことで、今日はごぼう・れんこん・にんじん・じゃがいもを使っています。中でもれんこんは、食べているのが日本や中国などのごく一部の国だけという面白い野菜です。お腹の調子を整える食物繊維が多く入っています。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん