2016年5月の記事一覧

５月１２日の給食です

投稿日時 : 2016/05/12

かつおこうみあげ、おかかあえ、こんさいのごま汁等です。
６５５ｋｃａｌです。
　都合により映像はありません

今日のひとくちメモは、「初(はつ)がつお」についてです。「目には青葉(あおば)　山ほととぎす　初鰹(しょかつお)」という俳句(はいく)がありますが、これは春から夏にかけ、江戸の人々が好んだものが詠(よ)まれています。「初がつお」は５月の季語ですが、最近はもっと早く出回っています。かつおは、良質のたんぱく質を含み、ビタミンや鉄なども豊富な栄養価の高い魚です。今日は香味(こうみ)揚(あ)げですが、生の刺身や、いぶした　たたき料理が有名です。